在法国，独立酿酒者有一个共同的组织，这个组织就是“法国独立酿酒者联合会”，它是由来自法国全部葡萄酒生产区域的32个地域性联盟机构组成，酒瓶上都有个小人背着酒桶的标志。独立酿酒者联合会宪章对独立酿酒者生产群过程有着严格限定，不仅使得其生产的葡萄酒质量有着良好的保障，而且出色地保留了其原产地级别的葡萄酒风味。 联合会是法国葡萄酒行业的权威机构，在世界葡萄酒行业中同样享有崇高地位。2019年11月巴黎独...
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文：陆江（Maxime LU）法国香槟著名的酿酒大师Hervé Deschamps先生，每次采访他，就像是上一堂香槟大师班。总能学习了解到一些新知识和有趣的酿酒理念。 Hervé Deschamps先生是法国香槟名庄巴黎之花（Champagne Perrier-Jouët）的首席酿酒师。从1983年起，他在巴黎之花已经工作三十多年。在他和团队的努力下，巴黎之花以雅致的风格，在业内建立了出色的品质...
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我国人民有个从古至今都没变过的爱好——争排名。君不见，梁山108好汉的交椅是万万不可乱坐的；一吕二赵三典韦，四关五马六张飞是要吵的天翻地覆的；高考状元、富豪排行则是每年的必备节目。这一爱好大大丰富各路群众的业余生活，微博上随便一个帖子都能引爆无数口水，两边粉丝能为了谁的偶像演技更差而吵到不可开交，极大拉动了社交媒体的流量。但叫人遗憾的是，作为葡萄酒从业者却始终没有看到有权威人士或媒体给酿酒葡萄做过...
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人头马是由RemyMartin以及他的岳父JeanGeay在1724年时创立。他们两位同时都是栽培葡萄兼酿造葡萄酒的从业者，且也拥有干邑事业。至1742年，他们携手合作发展出了人头马的酿酒传统。1773年由RemyMartinⅡ接掌了公司业务。同时展开扩展行动，购入新的葡萄园，带领人头马事业开始起飞。此后也由家族持续传承，执行扩大企业的政策，而英国殖民地市场的开放，也促进了干邑的外销，经过多年的努...
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法国人历来与生活中的美好事物联系在一起，法国美食，法国时尚，法国奢侈品和香水，法国葡萄酒和法国生活方式已经在世界范围内受到赞誉。实际上，葡萄酒是法国文化不可或缺的一部分，该国的葡萄酒生产历史悠久，法国几乎每个地区都生产各种葡萄酒。法国用于葡萄种植的土地比例广阔，法国生产的葡萄酒质量被公认为世界上最好的，难怪法国是世界上主要的葡萄酒生产国。法国葡萄酒简史历史记录可以追溯到法国的葡萄栽培起源于公元前6...
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可以按照法国葡萄酒等级制度来鉴定法国红酒的级别。法国葡萄酒等级制度从高到低分别是：AOC（法定产区葡萄酒），VDQS （优良地区餐酒），VDP（地区餐酒）和VDT（日常餐酒）。AOC是法国红酒的最高级别。法国红酒级别如何区分（1）日常餐酒(VDT)VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。这种...
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美国红酒和法国红酒的区别是风格不同。美国红酒属于新世界红酒，风格创新，一般以葡萄品种命名；而法国红酒属于旧世界红酒，传统风格，一般以葡萄酒产区命名。法国葡萄酒法国是葡萄酒生产的领导者，每年生产超过70亿瓶葡萄酒，也是世界葡萄酒出口的领导者。法国拥有世界第二大葡萄园面积。法国有7个主要的葡萄酒产区和8个以上的次要葡萄酒产区。许多人视法国葡萄酒为世界最好的葡萄酒，说起来这大致是事实。因为，法国得天独厚...
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文：陆江（Maxime LU）法国香槟著名的酿酒大师Hervé Deschamps先生，每次采访他，就像是上一堂香槟大师班。总能学习了解到一些新知识和有趣的酿酒理念。 Hervé Deschamps先生是法国香槟名庄巴黎之花（Champagne Perrier-Jouët）的首席酿酒师。从1983年起，他在巴黎之花已经工作三十多年。在他和团队的努力下，巴黎之花以雅致的风格，在业内建立了出色的品质...
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82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。澳洲红酒在中国市场也可谓是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面小编就为大家逐一分析澳洲红酒与法国红酒的区别。01酿造工艺的区别首先，澳洲红酒与法...
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