你走在大街上，隔三差五就发现一家打着粮食酒旗号的散装白酒店，里面成列着各种度数的白酒坛，有说是高粱酒、有说是玉米酒等各种说法，价格也是参差不齐，有十块左右一斤，有二十几块钱一斤，高一点的有四五十块钱一斤。都说自己的是纯粮食酒，无公害，物美价廉。那么这些酒到底是真如商家所说是大家认为的纯粮食酒吗？那么我们就从粮食入手，来剖析一下什么是纯粮食无公害酒。第一、白酒酿制根据原材料不同，通过发酵后进行蒸馏出...
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之前很多酒友，或者是一些同行，或者是一些对酿酒不了解的朋友，都质疑我说的五斤高粱出一斤酒，三斤苞谷出一斤酒的说法。甚至一些朋友比较极端，直言我是为了提高酒的卖价，不安好心；或者说我不懂酿酒，胡说八道。有时候有些留言我看着挺生气，有种想对骂的冲动，不过想想还是算了，我今天就专门写一下，为什么我们的出酒率只有这么高。首先，我们酿酒采取的是传统工艺固态发酵法，而且是整粒熟料发酵，发酵周期一般两个月左右，...
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茅台号称“五斤粮食一斤酒”，为何酒厂未见大量的酒糟？中国的酒文化可是源远流长、博大精深的，很多人都喜欢买粮食酒，不但口感好，价格也亲民，纯正的粮食酒真的很受大家的青睐。所以酿酒的原料至关重要，那些很有名气的白酒，采用的都是优质的粮食谷物，就比如茅台，它号称“五斤粮食一斤酒”，就是一斤酒就需要五斤的粮食去酿造，为何酒厂未见大量的酒糟？这是因为茅台的生产周期比较长，还需要很多次的取酒，所以出酒率很低，...
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酒在人们的生活中起到了非常大的作用，促进了人与人之间的感情。而说到酒，就不得不说一下酿酒的技术了。在农村，很多人都会在自家酿酒，农村还有种说法叫做“三斤粮食一斤酒”，这是真的吗？而且为何农村里酿制粮食酒的越来越少了？咱们先来看看，“三斤粮食一斤酒”，是真的吗？俗话说“酒是粮食精”，粮食酿酒，自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺，而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都...
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酒在人们的生活中起到了非常大的作用，促进了人与人之间的感情。而说到酒，就不得不说一下酿酒的技术了。在农村，很多人都会在自家酿酒，农村还有种说法叫做“三斤粮食一斤酒”，这是真的吗？为何酒厂的出酒率越来越高了咱们先来看看，“三斤粮食一斤酒”，是真的吗？俗话说“酒是粮食精”，粮食酿酒，自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺，而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都有着非常大的...
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连州人都知道，杨梅果期很短，要想随时都能品尝到它那酸酸甜甜如初恋般美好的滋味，z好的办法就是将它酿制成杨梅酒。所以今天，清风君就和大家聊一聊杨梅酒的制作方法：杨梅酒的制作方法主要是泡制法，做法很简单，但也有些技巧不可忽视，下面就为大家介绍一二~材料准备：杨梅、白酒、玻璃瓶、冰糖制作步骤：1洗挑选新鲜（z好是当天采摘）成熟、完整的杨梅，摘除叶子、果梗。在淡盐水中浸一下下马上提起，沥干水分。瓶子：备好...
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导语：贵州这一“酱香典范”，妥妥的“五斤粮食一斤酒”，不尝可惜。白酒自古以来便是人们酒桌上常常出现的酒水之一，逢年过节，或是一些重要日子，饭桌上总是少不了白酒这一重要角色的参与。以前的白酒虽然也很受欢迎，但是比起现在，还是过犹不及。现在的酒水市场，真的可以说是一片火爆，尤其是在一些名牌酒水的带动之下，白酒更是成为了酒水市场的中流砥柱。要说起白酒中比较有名的酒水，大家首先想到的应该就是闻名世界的茅台...
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1、一斤和二斤的茅台酒外包装有什么区别500ml和1000ml茅台酒，外包装只是纸盒大小有差异，图案无变化，显示酒的重量分别标500ml和1L。2、52度茅台1000ml为什么比一斤的贵上那么多2斤比1斤的贵，主要是出的比较少，之前有宣传酒质更好，不过现在证实酒质一样。还是物以稀为贵吧。另外应该是53度，茅台没有52度的3，两斤装茅台酒多少钱一瓶50度80块30度60块应该是茅台镇上的散装酒，好点...
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写在前面的话 我有一帮酒友，酒文化、酒知识、酒体验各有绝活，典型的“酒鬼”。酒友里有出身酿酒名校的顶级专家，有自酿大师，有尝遍天下美酒的大神，更多的是我这样嗜酒之徒，每天都要抿几口。 我们这些人平时的沟通，急事电话，缓事信息，没事神聊。邀到一起聊天会是个什么样的状态？今年过年提倡原地不动，喝酒的人倒不在乎，到哪都是喝。为了助力喝酒的兴致，干脆利落建个圈，把酒友们邀起来，都把自己的绝活亮出来，互通...
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