当您打算建立自己的啤酒厂时，应该考虑许多因素，例如啤酒厂的创新、啤酒厂的配置、啤酒厂的价格和成本、许可和监管等。其中三个重要溶解在酿造设备的生产过程中，发芽-糖化-发酵，以及糖化都起着至关重要的作用。接下来让我们的工程师和酿酒师讲一下糖化过程中常见的问题。1. 什么是啤酒中的酶？变化过程所需的酶都存在于最后的麦芽中，麦芽制造过程产生酶，对于制造商来说，我们需要专注于啤酒中两种主要酶的任务：α-淀粉...
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眨眼这么一年又要过去了，元旦临近。为你身边的长辈准备好元旦礼物了吗？他们劳碌一生，在他们能够享受生活的日子里，大家应该更加关注他们的健康问题，新年对他们较好的祝福莫过于身体康健。那么，元旦送长辈什么酒适合呢？1、圣诞节送长辈什么礼物2、谷养康纯粮酒如何样，好喝吗谷养康纯粮酒作为一个一直在为纯粮酒正名的良心品牌，它划清了真正的纯粮酒和市面上所谓的“纯粮酒”的界限，让消费者看清了那种用食用酒精勾兑的白...
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“勾兑”是白酒行业的高频词，酒从白酒设备中烧出来后要勾兑吗，白酒的勾兑到底是什么，市场上还有不勾不兑的酒吗？一、原浆酒是什么酒，一定比勾兑酒好喝吗？如果说勾兑酒是一盘酒店美味大餐，那原浆酒（基酒）就是妈妈做的家常菜。酒店美味大餐色泽诱人，口味可能好，也可能不好，食材也不一定新鲜；妈妈做的家常菜可能不是蕞美味的，但一定是蕞符合我们口味的，食材新鲜、洁净卫生。你更爱吃酒店的美味大餐还是妈妈做的家常菜呢...
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葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后等段时间，长短要视葡萄酒的“体质”而定，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化。老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来，不同的是，老酒可能会因年老体弱，比年轻的酒容易“感冒”，比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化...
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白酒复蒸的利弊白酒的酿造过程会经过发酵、蒸馏，但很多人不知道的是，部分白酒还会经历二次蒸馏，这个步骤叫复蒸。 白酒是高粱、小麦等一些粮食发酵蒸馏得到的，产生香味物质的同时，也有杂醇油，醛类、醇类等有害物质。复蒸能够将这些有害物质降低到安全数值之内，还能提升白酒度数，第一次蒸馏出来的白酒会含有杂质，复蒸能去除杂质，得到的白酒酒体纯净、有害物质少，可以直接饮用。但复蒸会导致酒精挥发，损失酒液，会损失部...
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啤酒和白酒是我国常见的两大酒类，深受广大酒友的喜爱。近期，啤酒跨界白酒的话题，引发热议。有人关心，啤酒跨界白酒的背后目的。有人担心，啤酒跨界白酒是否会成功？但其实，啤酒跨界白酒并非个例，已有不少啤酒企业先后挤入白酒赛道。 就目前来说，无论是啤酒还是白酒，均已步入存量竞争时代，部分啤酒企业业务已走进天花板。企业之所以跨界白酒，无非是为了寻求新的业绩增长点。相较于啤酒业，白酒品类溢价高、单价高，...
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品酒只是一种个人体验。对这些人来说，感官体验是品酒的全部，而品酒笔记和分数是葡萄酒质量的更好体现。然而，这种理解显然是片面的。虽然感官体验是品酒的核心，但我们不能否认一个人的葡萄酒知识背景、心理状态甚至个人体验在品酒中的作用。1、感官层面（Thesenses） 感官体验从倒酒就开始，摇杯；查看颜色、透明度和粘稠度；闻香，深吸气识别香气；入口品尝，感受酒体，体会风味；下咽或吐酒，评估其余味。这就是感...
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很多人在买酒或者是谈论酒的时候，都害怕买到或者提及勾兑酒，由于有些白酒错误勾兑后导致的一些社会影响，导致很多人对勾兑酒有一定的误解，但其实我们看事情都要用一颗平常心去看待才能看到实际的一面，如果你对白酒勾兑是什么意思一知半解的话，那就跟小编一起去了解下。白酒勾兑其实是将生产好的不同年份的基酒勾兑得到一起，这其实并不影响白酒的酒质，因为两者除了存放年限不一样之外，生产的工艺原材料都是差不多的，因为很...
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在了解品牌策划内容包含什么之前，我们得先了解什么是“品牌”，牛能科技“品牌战略”对品牌的解释为：“消费者认知度”，通俗点来讲是“是否出名”。同一行业中，品牌的与品牌之间的本质是竞争，毕竟消费者不可能记住所有品牌，他们往往只会针对“服务态度好、性价比高、有意义”的品牌加以深刻记忆，而这些被记住的品牌才能为企业创造价值，至于“品牌策划”其实就是打造“品牌”的一种方式而已。品牌策划包含什么作为一种提升企...
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