我国自古便是礼仪之邦，关于的酒文化及习俗也有数千年历史，古时人们便相互交错敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。这些酒礼习俗虽时代久远，但至今很多地方的餐桌中仍有这样的影子。而现代人喝酒应酬参加宴会，总是免不了要给人斟酒，那么斟酒有哪些礼仪基本常识是我们应该掌握的呢？下面是小编为大家整理的关于斟酒的礼仪，一起来看看吧！入席后，主人应当首先为客人斟酒，酒瓶应当场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标朝向宾客...
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和普罗大众的的想法相反，葡萄酒可不像家中那坛女儿红一样越陈越香；事实上，市面上约90%的葡萄酒在购回后就可尽快饮用或是在2-5年内开饮，剩下一小部分可在5-10年内开饮，而更顶级珍稀的佳酿就有更长的陈年潜力（当然，这类酒一般在收藏家或拍卖行才能购得）。可见优异的陈年潜力是许多精品酒（Fine Wine）的标配之一。但需要说明的是，我们常说“这瓶葡萄酒有陈年潜力（Ageability）”往往是指在适...
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喝酒的方式有很多种，对于我们而言，喝酒就是要喝得舒坦，实际上，喝酒就是喝的心情。“酒”这一个字，涵盖的的东西很多，千年文化的积淀，无数文人侠客的赋赠，才诞生了这一杯有如“道”一般复杂一味的神奇液体。道可道非常道，酒可言非心酒，酒就算有着诸多含义，自己喝酒的时候也切莫拘泥于形式与文化，对于我们而言，喝酒就是要喝得舒坦，实际上，喝酒就是喝的心情。酒万精油的地方在于，开心的时候能够用它来助兴，悲伤的时候...
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加强葡萄酒是什么意思？加强葡萄酒就是在葡萄酒发酵过程中，或发酵结束后添加酒精来提高葡萄酒度数，所以加强的是什么？就是酒精含量！葡萄酒度数提高后，延长了保存时间，同时增添了更多风味，而且通常作为餐后甜酒饮用，但加强型葡萄酒也并不都是甜型的，还有不甜的。加强葡萄酒的含义与特点加强葡萄酒就是在发酵过程中或发酵结束后，加入蒸馏烈酒，对葡萄酒进行加强。最初对葡萄酒加强，是作为一种延长保存时间的手段产生，如今...
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在人类所有的职业中，手工艺是一门最古老且最正直的手艺。---法.卢梭随着人类历史上三次工业革命的循序渐进、席卷全球，到21世纪的今天，科技的进步和力量已极大的改变和影响了人类生产生活的各个方面。那么，传统的手工艺还存在吗？未来，它会何去何从？我想，2021中国选酒师课程黄酒核心产区游学第三站---塔牌酒厂，也许、应该可以给你答案！塔牌隶属于浙江省粮油食品进出口股份有限公司；公司总资产6亿元，年产5...
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乡饮宴席，饮酒明礼数“乡人饮酒，仗者出，斯出矣”。被世人称为“酒宗”的孔子善饮酒，在其26岁时于一村中参加乡饮宴席，与乡人们相聚饮酒共叙乡情。在乡饮宴席结束之时，孔子等到酒局在场所有的年长者都离开之后方才离席，而这一幕被其间一位学生看在眼中，便问孔子此举为何，孔子答曰，即便是饮酒，礼节也不可荒废。可见，在古人眼中，饮酒饮的是人伦礼数。而这酒中之“礼”，更是延续数千年的君子礼仪，影响着今人酒桌上的一...
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酱香型白酒的基酒，指的是在取酒后需要进行贮存、未勾兑勾调的单一类型原始酒液，即七轮次酒，它的好坏直接决定了酱香型白酒的质量。 正宗的茅台镇大曲坤沙酱香基酒，完全是按照传统的回沙工艺进行酿造，用茅台镇本地特有的红缨子糯红高粱酿酒、冬小麦制曲，经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，之后用土陶缸分存，经过至少三年的窖藏时间后再勾兑勾调为成品酒。 ...
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饮酒，饮的是一种雅趣和诗意，这种美好只有在饮酒时才能体会，因为饮酒激发了灵感才写出那传世千年的故事，因为饮酒才让人放下防备，打开心扉，在推杯换盏中得到身心的放松，在这个喧嚣的世界，获得一份难得的安宁与自在。饮酒创造灵感酒与诗画不分家，李白的生活似乎永远带着三分醉意，吴道子一边执笔，一边饮酒，酒激发了创造者所有灵感，才让诗歌拥有了意境与灵动，才让绘画增添了大气洒脱，才留给后人无数流芳万世的经典之作。...
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它的“12987”是一种酱香型白酒传统生产工艺，含义是：一年生产周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次发酵 、七次取酒。为什么要这么复杂？这种凝聚了中国酿酒人智慧结晶的工艺，目的只有一个——生产出至醇至香的白酒。 生产工艺还包括制曲、 酿酒、陈酿、勾调。 还有三高两长的特点。酱香型白酒还需要经过高温馏酒等环节。 蒸馏时冷却器中流出酒的温度较高，有利于低沸点的小分子物质从酒中逸出，如甲醇乙醛...
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