据《日本农业新闻》报道，从10月30日起，日本开始启用新的葡萄酒标签规则，只有使用了国产葡萄在日本国内酿造的葡萄酒才能标识为“日本葡萄酒”。针对“日本葡萄酒”新的标识规则，厂家可以在酒瓶标签上显示葡萄产地和品种、收获年份。日本推出这样的规则，背景似乎日本葡萄酒的商品开发活跃，具备了提出更加规范和讲究的市场条件。通过提高国产葡萄酒原料的附加值，最终能够提高葡萄种植农家的收入所得。在这之前，日本葡萄酒...
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据《日本农业新闻》报道，从10月30日起，日本开始启用新的葡萄酒标签规则，只有使用了国产葡萄在日本国内酿造的葡萄酒才能标识为“日本葡萄酒”。针对“日本葡萄酒”新的标识规则，厂家可以在酒瓶标签上显示葡萄产地和品种、收获年份。日本推出这样的规则，背景似乎日本葡萄酒的商品开发活跃，具备了提出更加规范和讲究的市场条件。通过提高国产葡萄酒原料的附加值，最终能够提高葡萄种植农家的收入所得。在这之前，日本葡萄酒...
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白葡萄酒的制作原料是白葡萄或浅色红葡萄。白葡萄酒是带黄绿色调的浅色酒液，因为在酿制时会把葡萄皮籽去掉，只使用葡萄汁发酵，因此葡萄皮的颜色浸染不到酒液中。白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄皮籽对葡萄酒的浸渍现象。白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干。白葡萄酒和他们的...
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葡萄酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7%(v/v)的发酵酒。葡萄酒集营养、文明、时尚于一身，是人们生活水平提高后的酒种，也是国际贸易中交易额的酒种。近几年来，随着我国城乡居民生活水平的提高，人们饮酒习惯也发生了相应的变化——由单纯追求嗜好型向追求营养型、保健型、享受型发展。到目前，葡萄酒已不再是外国人享的美味，国人对葡萄酒的需求量在连年不断增加。...
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每年的七月到十月之间，我国各地的葡萄都开始成熟，由于各地气候、葡萄品种等因素的不同，分为了早熟、中晚熟和晚熟三种，南方的某些省份的葡萄甚至6~7月就成熟了，所以葡萄基本就是在这几个月，每到这几个月大家都能吃到爽甜可口的葡萄，同时也有人多买了些葡萄来酿酒，但是总觉得有些差别。葡萄成熟采摘葡萄为什么大家自己家酿制的葡萄酒就会和大厂酿的有如此大的差异？有的人说工艺和陈酿时间，其实这也不是根本的差异。根据...
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如今越来越多人爱喝葡萄酒，无论是上来年纪的爷爷，还是初中毕业的学生都被葡萄酒深深的吸引住，因为大家都知道葡萄酒的好处多，对人体起到保健的作用，爱喝的同时，大家也想自己动手制作，那么，制作葡萄酒需要什么工具呢？1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。3...
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对于葡萄酒，那藏匿在酒瓶里面的至真至纯，藏匿在酒体里里面的丝丝酒香，每次轻轻一嗅，轻轻一抿，就感觉春日花开正艳，夏日凉风习习，秋日落日动人，冬日白雪皑皑。总是以这样的姿态傲立人们的味觉之间，支撑这一美味的产生，都会有一个诺大的庄园，忙碌的人们侍弄着那一颗颗圆溜溜的葡萄，让他们清洗、发酵、浸泡等等，然后交由时间，回馈给你的就是一杯杯的佳酿，宛如经过退化的美人，耐人寻味。说到葡萄酒，那么原料葡萄就不得...
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喜爱喝葡萄酒的人在现如今是有不少的，但是真正了解葡萄酒的人却并不多的，那么，有哪位朋友们是比较熟悉了解葡萄酒的原料呢？知道个什么情况呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 葡萄酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7%(v/v)的发酵酒。葡萄酒集营养、文明、时尚于一身，是人们生活水平提高后的酒种，也是国际贸易中交易额较大的酒种。近几年来，随着我国城...
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葡萄酒在如今是很受欢迎的，世界上有很多地域是有生产葡萄酒的，那么，有哪位朋友们是知道世界瞩目的葡萄酒原料生产宝地在哪吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 目前，宁夏贺兰山东麓的葡萄基地规模达到44万亩，其中酿酒葡萄37万亩，已经成为国内最大的酿酒葡萄产区;葡萄酒年生产加工能力达到12.9万吨，产值达到16亿元，已经有御马、长城、张裕、王朝、酩悦轩尼诗、西夏王、巴格斯等40多家国内外...
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