有很多朋友在夏季喜欢吃苦瓜，清凉解暑、润脾补肾、益气壮阳。苦瓜也可以做酒，你知道吗？苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。如何制作苦瓜酒，下面个大家简单介绍一下： (1)选料：选择瓜形较长、瓜条较长且粗，果皮青绿的苦瓜。 (2)清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。 (3)选瓶：可根据条件选择任意大小的瓶子，一般以密封性好的旋口...
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黑糯米又叫紫米，是水稻的一种，黑糯米颜色紫黑，味道香甜，因此在南方有人也拿黑糯米来制酒。优质的黑糯米酒晶莹剔透，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口。醇厚甘美，酒体协调，是甜酒的一种。下面小编给大家介绍在家如何自制黑糯米酒的方法。自制黑糯米酒【材料】黑糯米300，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯【做法】1、黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米...
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咖啡利口酒是一种颇为常见，广受大家喜爱的利口酒。甜美可口，有浓郁的咖啡风味，不但适合冰镇饮用，也适合调配各种鸡尾酒。一、原材料-2杯水（500毫升）-1/2杯糖（砂糖）-2勺速溶咖啡粉(50毫升)-2杯伏特加（500毫升）-1勺 香草精（Vanilla Extract，25毫升）二，制作将水、咖啡粉、糖放在锅中搅匀，开大火煮到微开，沸腾前转小火熬煮，约40分钟。让糖略微出现焦糖的风味，同时喝咖啡充...
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延缓衰老人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。而猕猴桃酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素Ｃ、维生素Ｅ、微量元...
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三月份以来，疫情得到了很好的控制，但依然不建议去人多的场合，空闲时间待在家里更安全。闲来无事可以试试自制人参酒，新鲜的人参和高度白酒，加上适量枸杞，即可泡出养生人参酒。那么，怎么去制作人参泡酒呢？下面我们就一起来了解学习一下。人参泡酒的制作方法材料：30g鲜人参、1.2L白酒和20g构杞做法步骤：（1）将鲜人参用清水洗干净，再放在太阳底下晾晒，直到把鲜人参的水分晒干为止。（2）接下来将人参和枸杞一...
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柿子酒是以柿子为原料，经过发酵蒸馏而成的果酒。柿子是世界上较甜的水果之一，当柿子完全成熟时，可以酿造出一种具有果香的酒。由于柿子种含有大量的还原糖，主要成分是葡萄糖、果糖和甘露醇。这些糖通过酒精发酵分解成酒精和二氧化碳，发酵速度主要与酵母的数量和酵母的活性环境有关。自制柿子酒的工具1.桶，大缸，桶，锅或其他非反应性的食品容器，这用于初级发酵。它的体积应该比全部液体的体积大四分之一到二分之一。它必须...
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养生酒，是现在非常流行的一种养生方法，因为只需要通过饮用一些含有中药成分的酒水，就可以一边喝酒一边养生，所以深受消费者的喜爱。那么养生酒可以自制吗，自制养生酒的方法有哪些呢?人参酒用人参50克，择净切薄片，1000毫升的白酒，加盖密封浸泡15-20天后就可饮用。每天2次，早晚各10-20毫升。有补气固脱、生津止渴、益智安神、健脾补肺、镇静、镇痛、抗疲劳、延年益寿的功效。枸杞酒用枸杞子60克，白酒5...
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杨梅，是很多人童年记忆里非常深刻的一种水果，也是解馋不可错过的果实。所以每年杨梅上市的时候，都是很多人非常开心的时候，只不过如此美味的水果，属于它的时间却很短。那么喜欢食用杨梅的你，为何不选择将其酿成酒长期保存呢，下面就让我们一起来看看杨梅酒的泡制方法有哪些吧!1：选取新鲜无霉变的杨梅，除去叶子和梗，用流动的水冲洗后放入淡盐水中浸泡杀菌，捞起沥干，然后再用清水冲洗一遍，平摊在竹箕或蒸笼屉上晾干表面...
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石榴酒的做法：1、首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净；2、石榴籽挤压、揑、揉、掐，碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感，然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳，这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几...
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