如何能够买到一瓶好的酱香酒？八条选购指南干货满满！市面上酱香酒种类繁多，如何从中挑选到品质较优，口感较好的酱香酒呢，接下来小编与您分享购买一瓶酱香好酒，所要知道的8条购买指南!一看产区正宗酱香型白酒产区在贵州省遵义市，那核心产区便是贵州省仁怀市茅台镇，这里的水质、土壤、气候对于酒料的发酵、熟化非常有利。而茅台镇正宗酱酒核心产区仅7.5平里，这里具有不可以复制的微生物环境，正所谓茅台酒离开茅台镇就无...
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酱香型白酒亦称茅香型，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池。酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发...
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酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是如何酿出来的呢？酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。一、选料粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果...
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的酒文化历史悠久，白酒文化自古传承至今，讲究颇深，其中的礼仪也非常多。如今，提起白酒，首先想到的就是贵州茅台酒，很多喝过茅台酒的人都了解茅台瓶口有两颗小珠子，这终究是什么原因呢？原因一：防止造假大家了解，与其它酒相比贵州茅台酒的价位是相对较高的，作为高品质白酒的代表，茅台一直受到酒友们的喜喜欢，条件一般的酒友在酒席上或是特定场合才喝到茅台酒，或者是买来送礼。而的白酒市场非常大，为了防止不良商家回收...
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酱香酒是一种纯粮食酿，一般来说酱香酒口感丰富，酱味突出，入口绵柔，其实是很值得去品尝的。酱香型白酒的基本工艺有哪些？1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。其中，“三高”工艺是指高温制曲、高温堆积、高温蒸馏酒。“三长”指制曲时间长、蒸馏酒时间长、储存时间长。一般来说，喝白酒有一个“三三三”原则，指：品三口、饮三杯、喝三次。首先要喝三口，而且这三口的速度不一样，第一口入口的时候要快速，...
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市面上酱香酒种类繁多，如何才能从中挑选到品质较优，口感较好的酱香酒呢？一看产区正宗酱香型白酒核心产区便是贵州省仁怀市茅台镇。这里的水质、土壤、气候对于酒料的发酵、熟化非常有利。而茅台镇正宗酱酒核心产区仅7.5平里。这里具有不可以复制的微生物环境，正所谓茅台酒离开茅台镇就无法酿造出来。二看工艺酱香型白酒遵循传统工艺酿造，及12987工艺。那“12987”到底是什么？对于不喝酒的朋友来说，这实在是个难...
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市面上形形色色的酱酒品牌，售卖的价格有高有低，品质也是参差不齐，很多酒友在购买酱酒时都有不少买到了劣质产品。所以面对浑浊的酱酒市场，对于刚开始接触酱酒的酒友，不知道怎么挑选酱酒？鲤隐台就带你了解一下如何选择一瓶好的酱香酒。好的酱酒怎么得到的，前期这两步至关重要，一是酿酒原料的选择，二是酿造工艺的选择。原料的选择必须是优质的高粱、小麦和优质的水源。以茅台镇的酱酒为例，原料是小红梁和优质小麦加上赤水河...
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每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂，抖音:白酒微课堂本周呢是618购物节的年中大促，这两天呢咨询我买酒的朋友不少，都是想着618能够薅点羊毛，撸几瓶口粮酒，不知道你们有没有拿到好价，我是没怎么关注啊，到底是哪些商家是真的出血或者是真的有捡漏。如果有好价的也不妨说一说让我们羡慕一下。恰好呢有朋友问我王茅这款酒怎么样啊，我估计呢是不是正好拿到了折扣要入手。咱们以前讲过茅台镇三大烧...
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国京酒厂位于茅台镇7.5平方公里酱香型白酒核心产区，位于赤水谷西南岸。与茅台酒厂隔河相望，直线距离仅800米，共享当地独特的生态、气候、水源、原料和微生物资源。国京酒酒厂位于茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区，地处赤水河谷西南岸，与茅台酒厂隔河相望，直线距离仅800米，共享当地独特的生态、气候、水源、原料及微生物资源。再来谈谈一瓶好的酱香酒应该有哪些特点？一、坤沙工艺酱香型白酒传统的大曲坤沙工艺，...
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