德国有着非常充足的阳光，独特的地理位置对于德国红酒的打造有着一定的好处，但是我们有的时候会发现德国的红酒与白葡萄酒相比并没有那么的出名，在德国首当其冲的葡萄酒为雷司令葡萄酒，目前无论是在德国本地还是在世界上，都有着很大的知名度和广泛的意义，德国的红酒相比于德国的葡萄酒来说，可能略差一筹。1，因为种植面积和种植地的问题，限制了产量，增加了成本，所以德国葡萄酒的性价比不高2，德国葡萄酒延续了德国产品一...
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红酒度数不高却容易喝醉，是因为红酒的果香浓郁，容易入口，酒精度数一般是13度左右，不算太高，对喉咙刺激感比较小，容易让人在不自觉中喝多，所以容易喝醉。喝红酒容易醉的人一般都是空腹饮酒，空腹时酒精吸收快，人因此比较容易喝醉，而且空腹的时候喝酒对胃肠道伤害大。一般来说喝酒之前可以吃一些蛋白质含量比较高的食物，比如说鸡蛋和豆浆、酸奶等，这是因为这些高蛋白食物在人体肠胃中可以和酒精发生化学反应，减少人体血...
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红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。 主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml） 配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；纯净水200ml-250ml（使用干红的话需要350ml-450ml） 制作方法： 正确做法：（推荐） 1...
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1.“涩”从何来 葡萄酒的“涩”，主要来自于单宁(Tannin)。单宁广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中，是一种天然的酚类物质。单宁会给葡萄酒带来“涩”的口感，是单宁和口腔唾液中的蛋白质相互反应而产生，使口腔表层产生一种收敛性的触感，这种感觉就是“涩”，在红葡萄酒中，单宁是必不可少。的组成部分，主要来源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要带皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取...
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我们去酒窖或零售店时，都发现葡萄酒是平放着的，这是为什么呢？如果不平放，葡萄酒会怎样呢？因为葡萄酒的软木塞带有一定的弹性、韧性、密闭性，但是这些特质是要一定的湿度作为支撑的。如果软木塞湿度太低，其密封性就会变差，空气也很容易进入酒瓶；如果湿度过高，就容易发霉，影响酒质。这也是为什么酒窖湿度是 60-70%。同样也主要是因为这个原因，葡萄酒需要平放。一般来讲，葡萄酒平放的好处可以归纳为以下几点：1、...
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中国红酒只需要竖着放即可，那红酒为什么要卧放呢？买红酒的时候，都会提醒，如果需要长时间存在，就一定要卧放，否则会影响酒质。买酒的时候肯定不会问，但心里却不明白，其实很简单，软木塞封口的如果不卧放，就会导致软木塞干燥损坏而影响酒质，当然也并不是所有红酒都需要卧放。一、红酒卧放的原因红酒大多数都是采用软木塞封口，如果长期直立存放，就会导致软木塞干燥而收缩，甚至出现干裂的现象，导致过多氧气进入瓶中与葡萄...
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红酒是现代商场餐桌上越来越常见的进食伴侣，从事商业的人一般很难避开。于是很多人都希望得到喝红酒不醉的秘诀，以保持自己在商场上的一往无前。喝红酒不醉小窍门那么，那些喝红酒不醉的人都是怎么做的呢？首先，尽量不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人比较容易喝醉，更何况空腹的时候喝酒对胃肠道伤害非常大。一般来说喝酒之前可以吃一些蛋白质含量比较高的食物，比如说鸡蛋和豆浆、酸奶等，这是因为这些高蛋白食物在人体肠...
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导语：红酒木塞为什么容易“半路折断”？行家：买到劣质红酒，而不自知。不知道从什么时候开始，红酒也成了社交中的一款热门酒水。第一次品尝红酒的时候，是在朋友组织的饭局上。当时看着服务员拿着一瓶红酒过来，我们这些朋友还起哄，夸赞朋友今天怎么这么大手笔。我大概瞅了一眼菜单上的红酒价格，199元。在那之前，我也没怎么喝过红酒，不知道这价钱算贵还是便宜，总之，当时觉得红酒，代表着的就是一种高级的浪漫感。但是当...
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作为有五千年历史的文明古国，中国制酒源远流长，酒和酒文化一直都在政治、经济、文化领域占据着重要地位。杯满为礼，不溢为敬的酒文化更是传承至今。然而与中国白酒不同的是，红酒却通常不倒满杯。如果我们仔细留意下会发现，通常都只会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一。这会不会显得太小家子气？所以很多人会有疑问：红酒为什么不能倒满，倒红酒具体有哪些要求吗？1. 慢生活方式喝白酒总能让我们联想到商务酒席上的谈判、宴会...
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