作为有五千年历史的文明古国，中国制酒源远流长，酒和酒文化一直都在政治、经济、文化领域占据着重要地位。杯满为礼，不溢为敬的酒文化更是传承至今。

然而与中国白酒不同的是，红酒却通常不倒满杯。如果我们仔细留意下会发现，通常都只会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一。这会不会显得太小家子气？所以很多人会有疑问：红酒为什么不能倒满，倒红酒具体有哪些要求吗？

1. 慢生活方式

喝白酒总能让我们联想到商务酒席上的谈判、宴会酒席上的快意豪迈。先文后武、先礼后兵、酒入深喉、一饮而尽，代表痛快，体现的是一种真性情的生活方式。

红酒更似一种慢生活方式。在太多人步履匆匆，快节奏生活的时候，喝红酒是为了在生活中找到平衡点，让灵魂慢下来，劳逸结合，慢饮酒，慢生活。倘若一次倒满一整杯，喝酒便有压力。

2. 闻香需要

从专业葡萄酒品酒角度来看，闻香是一个非常重要的步骤。通过闻香我们可以判断葡萄酒的品质以及特点，通常品酒师们都会通过摇杯来闻香，所以为了便于摇杯，葡萄酒就不能倒满。

那为什么只倒三分之一呢？因为你会发现酒杯的设计，在三分之一的高度，杯口的横截面最大，这时摇起来更能让酒体与空气进行最大面积的接触，也更能让香气有充分的空间储存和散发。

而如果倒满杯，香气就会直接消散在空气中，不利于我们闻香。同时如果倒的太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯的漂亮现象。

3. 醒酒需要

我们都喜欢把葡萄酒比喻为熟睡的美人，在葡萄酒还没醒过来时，葡萄酒本身的灵气和活力都无法得到真正的释放。所以需要我们醒酒！而倒三分之一的量最有利于我们摇杯醒酒，让睡美人能更快的醒来。