提到酱香酒，通常有两个印象，一个是“贵”，酱香酒整体价格都比其它酒贵不少，还一个是“好”，虽然很多人并不知道酱香酒好在哪里，但既然大家都说酱酒好，那应该就是确实好了。酱香酒到底贵在哪里，又好在哪里，是否真的物有所值？酱香酒“好”在口感在紫红泥看来，酱酒之好，首先好在口感。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格...
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鸿茅药酒，请不要低估公众的智商。文｜云酒团队鸿茅药酒的一纸“红头文件”把自己推向了舆论的焦点。4月26日，鸿茅药酒在其官方平台上发布《企业自查整改报告》，绕过“跨省抓捕”，对引起全社会关注的产品安全、豹骨来源及生产质量与广告违规等两大问题进行了回应，基本可以总结为：产品没问题，质量没问题，生产没问题，豹骨没问题，广告发布主体没问题。然而就是这样一则“没问题”的公告，却引发了全民大吐槽，即便是机智如...
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首先你要弄明白，什么叫酒文化？这是一个很宽泛的问题，白酒的起源，美丽的传说，漫长的发展史，白酒技术传统与创新，与酒有关的故事人物，未来发展方向等等，这一切，汇成了中华民族源远流长波澜壮阔跌宕起伏的白酒文化。在上个世纪八十年代以前，中国的白酒文化基本上还是客观可信的。改革开放以后，尤其是到了最近十年来，所有方方面面的白酒文化似乎都变味了，被人为的扭曲了，多姿多彩的白酒文化仿佛一夜之间都变成了编故事忽...
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小时候曾经读过杜牧的诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”作为一个爱酒如命的诗人来说，此诗的杏花村（山西省汾阳市杏花村）就是汾酒的产地。由于汾酒产于杏花村，故又称“杏花村酒”。汾酒是中国传统名酒，以口感柔和、甘甜、回味悠长而著称。在国内外消费者中享有很高的声誉、美誉度和忠诚度。汾酒已经有几千年的历史了，它离不开纯净的水和精湛的工艺。这个著名的酒产区一定有一个很好的...
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古井贡酒起源于安徽省亳州，属泸州香型酒（浓香型白酒）。通过目前的定量分析，古井贡酒中含有风味物质80余种，比其他浓香型酒多15 ~ 30种，这些风味物质的含量是其他浓香型酒的2 ~ 3倍。同时，古井白酒中含有完整系列的有机酸丙酯，是其他浓香型风味大曲酒所没有的。古井白酒的特点是“色清如水晶，醇厚如兰花，入口甘甜醇厚，回味无穷，回味无穷”。古井贡酒多少钱一瓶？45°古井大曲250ml(6瓶装) 39...
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露酒或药酒的有效成份有生物碱类、甙类、黄酮类、萜类、甾醇类、皂甙类、氨基酸、维生素等等，以及白酒中各种香味物质。无效成份主要有鞣质、蜡质、脂肪、胶体、淀粉、纤维素等等，以及白酒中脂肪酸乙酯。无效成份不仅影响酒的稳定性、保质期、酒体的纯净，而且还会影响酒的色泽、口感、香味。无效成份在酒液中呈现颗粒状、微粒状和大分子状。常规的过滤设备，如硅藻土过滤机、微孔膜精滤机、可以将颗粒状，微粒状的物质除去，而肉...
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在什么时间较适合饮用药酒呢？现代中医指出，一般药酒会刺激胃黏膜，最好是饭后饮用，而有的药酒适合在睡前饮用，具体的饮用方法如下：一般来说，药酒最好在进餐时或者餐后喝，以免刺激胃黏膜。而且，因为药酒多由度数较高的白酒泡制而成，所以不善饮者，如果空腹喝下，很容易上头，导致心跳加速。就算是那些平时很能喝酒的，也最好别空腹喝，以防意外。此外，有些人喜欢在睡前喝点药酒，自然，一些添加了枸杞、天麻、桂圆等中药的...
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人是旧的好，酒是陈的香，在如今的市场上，不论是收藏还是自饮，老酒都更加地受到欢迎。人人都道老酒好，那么老酒有哪些特点呢？一、色泽方面而言，新酒的酒体，一般多是清透无色的，而老酒，则会呈现出淡淡的黄色。二、香味方面而言，新酒如果没有经过长时间的陈化，在倒入杯中喝完后，酒香便会很快消失；而老酒的空杯留香时间，则会更加地持久。三、口感方面而言，经过多年的陈化后，有害脂类物质大部分挥发了，酒在入口会更加的...
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“酒乃百药之长”。我国早期，酒作为药物的一种被使用。到后来直接将药物浸泡在酒水之中，形成了一种独特的治疗手段。而药酒在我国每一个朝代，都得到有效的发展。随着酿酒工艺的不断发展和提高，有些药酒不但具有强身保健，治疗疾病的优点，而且口味醇正，成为风行一时的名酒，并成为紫禁城宫廷御酒。元代建都于北京，是当时世界各国最繁华的都城。国内各地和欧亚各国的商客川流不息，国内外名酒荟萃，更成为元代宫廷的特色。羌族...
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