“抱着借船出海观念的企业往往可以上船，也可以出海，可是往往消失在海底。” 文｜云酒头条商业组 编者按：2022，酒类渠道变化仍在持续，酒企、酒商感受到的冷暖交替，或许较往年更加明显。如何“因势而变”穿越周期？ 云酒头条对话数位“千万级”酒商，回顾他们的创业历程，洞察当前的渠道变局，展望未来酒市及行业的趋势。其中的诸多细节、方法与观点，或将为更多正处于深度转型和调整期的酒企、酒商，带来更多启发...
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如今“酱酒热”是一个不争的事实。任何一个产品在进入“热”的状态的时候往往会形成龙蛇混杂的局面，现在各种酱香酒的市场零售价格差异非常大，从几十元到几千元甚至上万元的产品都有，这些产品为什么形成这么大的零售价格差异？与工艺有没有相关性？根据目前的观察，我们下面做一个初步的分析。 分析之前，需要先对档次这个概念做一下说明。产品的档次对普通消费者来讲最直接的对应物是市场零售价格，价格是最直观的关于档次的一...
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如今“酱酒热”是一个不争的事实。任何一个产品在进入“热”的状态的时候往往会形成龙蛇混杂的局面，现在各种酱香酒的市场零售价格差异非常大，从几十元到几千元甚至上万元的产品都有，这些产品为什么形成这么大的零售价格差异？与工艺有没有相关性？根据目前的观察，我们下面做一个初步的分析。 分析之前，需要先对档次这个概念做一下说明。产品的档次对普通消费者来讲最直接的对应物是市场零售价格，价格是最直观的关于档次的一...
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整理 | 大家酒评内容中心10月10日，以“真实年份 臻享品质”为主题的金沙酒业真实年份酒发布会暨品鉴晚宴在今年秋糖举办城市济南举行。会上，金沙酒业真实年份新品“三箭齐发”：摘要酒真实年份酒15年、金沙回沙酒真实年份酒8年、金沙回沙酒真实年份酒6年。北京海纳机构总经理吕咸逊在会上进行了题为《真实就是年份酒的力量-“摘要”&“金沙”高质量高速度发展新引擎》的演讲，从真实年份酒的顾客价值、渠道价值以及...
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贵州醇自从朱伟总入主以来，卡位酒业大潮流，拉起真年份概念大旗，给业界带来耳目一新的观感，吸引了众多眼球，也带动了越来越多的酒企推出真实年份系列。真年份和真实年份，一字之差，概念和含义到底是不是一模一样，或者是根本就是同一个概念。窃以为，从各个厂家推出的产品和字面意思两个纬度理解，真年份和真实年份是有着很大的不同的。贵州醇及其兄弟酒企枝江、青酒所主打的真年份概念，更强调了年份的真，这个真体现在两方面...
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柠檬在我们生活中是比较常见的一种水果，柠檬口感酸甜，而且其本身富含多种维生素C，经常食用可以起到美白皮肤的作用，还可以补充体内的维生素，对身体有很多好处。尤其是在炎炎夏日，喝上一杯冰镇的柠檬水，简直不能太完美了吧！柠檬在一年四季都可以见到，他对人的身体非常有益，因此受到很多消费者的使用和青睐。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，很多爱美的女性都在食用。那么，白酒里面可以泡柠檬吗？柠檬白酒有什...
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李寻选酒学：选酒的第一原则是判断出酒的真实信息 原创 李寻 选酒师 选酒的第一原则，就是要获得并通过分析判断一款具体酒品的真实信息。 这里指的是具体的酒，而不是笼统的某一个品牌或某一个酒厂的酒。针对具体的一瓶酒或者这一批酒的判断，信息真实是选酒的第一原则，我甚至认为是唯一原则。 信息真实，在普通老百姓的认知中，就是这瓶酒是真酒还是假酒？是好酒还是差酒？是新工艺酒还是传统固态大曲酒？是真正陈化老熟...
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文|欧阳千里茅台、五粮液及泸州老窖等名酒企业纷纷提高主力产品的出厂价，而后牛栏山、口子窖等大酒企也抬高常规产品的出厂价，引起业内从业者的思考，是否预示着新一轮涨价潮的来临，是否预示着行业趋于回暖。笔者认为，中国经济发展长期处于“L型”的走势，白酒行业的发展也将会伴随着中国经济走势而发展，而不会出现逆经济形势而量价齐升。依从业经验而看，笔者认为大酒企产品提价的真实意图应该有两个方面：一是提升主力产品...
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酒一直是人们津津乐道的一个话题，它承载着人类数千年的文明史。翻开厚厚的历史画卷，人们会发现，酒在人类历史的文化生活中，扮演着十分重要的角色。已保存《吕氏春秋》是战国末年秦国丞相吕不韦组织属下门客们集体编撰的杂家著作，该书于公元前239年写成，当时正是秦国统一六国前夜。据《吕氏春秋》载：“仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。”历史上汝河流经汝州的一段称之为汝海，汝海之南就是汝河之南，而宝丰位...
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