为什么是Brewdog酿出了Punk？Brewdog成立于2007年四月，第一年只有Martin和James两个人，外加一条狗，所酿制的酒在当地的市场出售。到了第二年，事情开始变得疯狂，对于工业啤酒的厌倦使得越来越多的人为他们摇旗呐喊，仅仅两年不到的时间，他们成为了苏格兰最大的精酿啤酒厂。2009年，Punk IPA出口到瑞典等北欧国家，迅速成为斯堪的纳维亚半岛上销量最好的IPA，为了筹集到足够的...
查看全文 >
当然，直到现在从广义大众的接受程度来说，最为推荐的是1952年评出的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。之后几十年间又通过品鉴会评出过几大名酒，但是最受大家认可的仍然是早年的四大名酒。(图片为某电商四大名酒组合的商品图片，非当年评选所用白酒品类)。这四大名酒分别代表了四大香型：茅台——酱香型或茅香型（其他典型代表：郎酒）汾酒——清香型或汾香型（其他典型代表：黄鹤楼、二锅头）泸州老窖——浓香型（...
查看全文 >
人刚生下来就是一张白纸，之后在成长的过程中就会受到身边人和社会生活环境的影响。人们为什么要喝酒，按我的分析理解，首先主要是受到前人的影响好奇跟从，尝试过后，多数人纯粹是为了感官刺激，有少数朋友要么是借酒浇愁，或者就是寓酒于乐，抑或出于社交应酬的需要喝酒，只有非常少的人以酒入道，在酒中悟道成佛。而且，我已经不止一次强调过，酒虽然不是生活的必须品，但没有它生活就没有味道。在中国，可以说是无酒不成席，百...
查看全文 >
酒吞童子，在日本传说中，酒吞童子是位于京都丹波大江山地区的妖怪首领（一说是盗贼头目）。根据文献记载，酒吞童子因嗜酒如命，又被称为酒颠童子或酒天童子，但世人常以酒吞童子来称呼这位大妖怪。在日本本土传说中，酒吞童子活跃于平安初期，于越后国地区出生，年轻时期，是闻名当地的美少年。酒吞童子因美貌受到了许多女子的青睐，但遭到了残忍拒绝，从而招来伤心女子的怨念，酒吞童子吸收了这些怨念后，变成了妖怪。 成妖后的...
查看全文 >
1、黄酒为什么是黄色的?其实黄酒刚发酵完只有淡淡的黄色，和有些市面通的琥珀般的色泽不同。黄酒逐渐变黄，是陈年过程中逐渐氧化得到的，就像切开后的苹果切面会渐渐变黄，黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄色。但是为了保证经济效益，一般的低价黄酒，由于没有足够的时间成本长时间的陈年，就会用年轻的黄酒勾兑 “焦糖色”来使得黄酒看起来更“亮丽”。2、20元的黄酒和500元黄酒有啥不同?黄酒的市场并不像葡萄酒市场...
查看全文 >
啤酒根据不同风格，苦的甜的都有。究其原因，无非是个人口味差异导致的市场细分化。每个人有不同口味本就正常，大家都一样那才是药丸。下面我们看看为什么啤酒是苦的。啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。在我们平常饮用的啤酒中，大多数具有一种爽口的苦味，这种苦味是啤酒原料中的酒花产生的。酒花是一种蔓生植物的雌花，花瓣中含鞣质，花粉中有酒花油和苦味的树脂，酒花油给啤酒以香味...
查看全文 >
在各种形形色色的讨论之后，我们今天随便聊聊：你为什么会入手茅台酒？酒友A，工作原因经常喝茅台酒，时不时大晚上自己就着简单的宵夜喝二两。由于长期在经销商渠道买酒，在年前的大放量中买了不少平价茅台酒。对于茅台酒，他最关心的是能不能以1499元的价格买入。酒友B说，“我也不经常喝，一年喝个十几瓶平价茅台酒，1499喝出2500的感觉，我觉得性价比高。放眼到以后，通过各渠道以1499的价格买入，随着时间的...
查看全文 >
很多人都好奇，明明葡萄是淡色的，怎么用葡萄酿出来的红酒就成了红色呢？那是因为葡萄酒的颜色都是来自葡萄皮，红色是因为使用酿酒红葡萄连皮籽酿制而成，葡萄皮的颜色浸染到葡萄酒中，因此红葡萄酒是红色的。那所有的红酒都是一个颜色吗？女士们的口红色号千千万，红葡萄酒当然也分不一样的红色啦！红葡萄酒是由带皮的葡萄发酵酿制而成的。所以酿造出来的酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。浸皮的时间越长，颜...
查看全文 >
干白是指干型白葡萄酒，颜色是白的是因为它是使用白葡萄或浅色红葡萄去皮籽发酵而成，葡萄酒的颜色主要来自葡萄皮，没有葡萄皮的颜色浸染，因此酒液颜色是白色的，带有黄绿色调。干白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要...
查看全文 >
