常建伟、林锋、李明灿给出三剂药方。文 | 云酒团队如果说，2017年哪些白酒企业最受关注，那么汾酒、泸州老窖和茅台酱香酒必在榜单上。汾酒前三季度基本完成全年销售任务。汾酒股份前三季度实现营业收入48.56亿元，同比增长42.8%，归属于上市公司股东净利润8.05亿元，同比增长78.54%。泸州老窖年内基本实现了良性回归百亿俱乐部的目标。前三季度实现营业收入72.8亿元，同比增长23.03%，实现归...
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2021年12月30日23时23分，2021秋季艺术品拍卖会（上海）生命之水——威士忌专场结拍，231件拍品成交225件，成交率达97%，总成交额近2000万元人民币，本次拍卖的结果证实了威士忌投资方兴未艾。纵观本次拍卖成交的拍品，除了轻井泽、麦卡伦等品牌依旧强势外，罗曼湖集团旗下的罗曼湖、格兰帝和小磨坊也颇为抢眼，尤其是首次现身国内拍卖市场的酒厂精选单桶更是赚足了眼球，且高价成交。01轻井泽50...
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酒吞童子，在日本传说中，酒吞童子是位于京都丹波大江山地区的妖怪首领（一说是盗贼头目）。根据文献记载，酒吞童子因嗜酒如命，又被称为酒颠童子或酒天童子，但世人常以酒吞童子来称呼这位大妖怪。在日本本土传说中，酒吞童子活跃于平安初期，于越后国地区出生，年轻时期，是闻名当地的美少年。酒吞童子因美貌受到了许多女子的青睐，但遭到了残忍拒绝，从而招来伤心女子的怨念，酒吞童子吸收了这些怨念后，变成了妖怪。 成妖后的...
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提到浓香型，就不得不提五粮液。建国后改良配方后的五粮液，可以说改变了人们对白酒的喜好。浓香型的两种典范，一个是泸州老窖，一个是五粮液。两者大的区别：泸州老窖只用了高粱，而五粮液用了五种粮食做配方。另外，在酿造工艺方面，泸州老窖用的是原窖工艺，即酿酒取出与放回都在同一个窖池。而五粮液用的是跑窖工艺，即这个窖池取出母糟，却在另一个窖池发酵。不同的粮食配方和工艺，导致同属浓香型的两种白酒有了不同的风格。...
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成立于2000年，伊甸园之子密切参与酿造葡萄酒的方方面面，从葡萄园到酒瓶，品质无可置疑。巴罗萨生产的品种达到世界标准，从30个独特的葡萄园地点精心挑选，并通过伊甸园之子的最小干预小批量酿酒厂处理。因此，这些葡萄酒具有强烈的个性。在Sons’s、Corey Ryan和Simon Cowham之间积累的50瓶巴罗萨葡萄酒中，他们对制作世界级葡萄酒的专注毫不妥协。...
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重阳节是传统的文化节日，也是酱香型白酒重阳下沙的酿造时节，遵义市酒业协会主办的“第二届中国酱香酒节”在茅台酒开幕，也是传统的九月九下河挑水酿新酒，取水祭酒的传统！这边热热闹闹搞的很不错热度还没过，湖南长沙的秋季糖酒会又要开幕了！湖南的酒类品牌还是不少的！不过最著名的知名度高属酒鬼酒，浏阳河！酒鬼酒其实我个人比较看好的——独创的馥郁香型！所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白...
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在品尝葡萄酒前资深酒友往往会细细端详杯中液体边缘这是为什么呢？其实他们是在观察“酒裙”☟将酒杯倾斜后向下直视或从侧上方观察会发现葡萄酒的液面被分成三部分液面中心点叫“酒眼”酒眼到边缘的区域是“中间色带”而最外面的一圈（即液体边缘）就被称为酒裙专业人士有时也称为杯裙注意为防止环境影响眼睛观察建议选择白纸等纯白色环境来衬托酒杯酒裙可以进一步分为两部分☟①酒裙外圈最外端边缘是一圈无色如水的“水色边缘”如...
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白酒是满足人们物质、精神和爱好需求的特殊食品。人是社会关系的总和，人不能与社会分离生存，白酒是通往社会的特殊通行证。为什么喝酒，我相信喜欢喝酒的人会找到很多原因，事实上，这就是白酒的价值。白酒文化渗透到政治、经济、文学、艺术、影视等领域。西方白酒文化是一种生活艺术、生活质量和生活赞美，为生活艺术、生活质量和干杯。中国白酒是一种分享，无论白酒有多好，它都应该与亲戚和朋友分享，并在分享时干杯。干杯不是...
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酒泪是指在旋转葡萄酒杯之后，酒杯内壁留下的一道一道的酒滴。也称挂杯。 为促进葡萄酒香气的释放，在品酒过程中，要以杯柱为轴心，以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快挥发性的香气释放。当我们停止旋转酒杯的时候，酒杯内壁会留下一道道酒滴，俗称“酒泪”(wine tears)或“酒腿”(wine legs)，这就是所谓挂杯现象。 酒泪表明酒精、糖分...
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