文化遗产是人类在漫长的历史进程中形成的瑰宝，是不可再生的文化资源。茅台酒作为中国酱香型白酒的典型代表，在历史发展进程中，不仅形成了天人合一的酿制技艺，也遗存下一批珍贵的文化遗迹和历史物证。2013年，以“成义烧房”烤酒房旧址为代表的十处酿酒工业遗址——“茅台酒酿酒工业遗产群”获批成为第七批全国重点文物保护单位；2016年，以“荣和”烧房茅台酒商标为代表的十五件重要物证分别被认定为国家一级、二级、三...
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茅台历史上最早的酿酒烧房，究竟始建于何时呢？目前还没有确切的考证依据。现存最早的文献资料，是明朝茅台《邬氏族谱》，其扉页所绘家庭住址地形图，标注了在其住宅附近有酿酒作坊。《邬氏族谱》记载，邬氏先人于明万历二十七年（1599年）随李化龙进军贵州，征讨播州（今遵义大部）土司杨应龙判乱后，才在茅台定居的。这说明，至迟在17世纪初叶，茅台村已经有手工作坊意义上的酿酒业。茅台一带出土文物也证明，当时茅台周围...
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清香大曲入房培养过程清茬曲制造法:（1）卧曲 入房曲坯的排列又称卧曲，曲坯入房前，须将曲室打扫干净，曲室内撒一层新鲜的谷糠。曲坯的排列方法为行距对行距，间距对间距，上下行列曲坯都对齐，曲间距为5公分，行间距为1-1.5公分，排成整齐的三层，每层曲坯上先洒少许新鲜谷糠，再以5-10根苇杆相隔，曲块上下相压。入房曲坯，在室温下风干6-8小时，待曲坯表面水份稍许干燥（不粘手）后，覆盖苇席，曲室温度保持1...
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农业农村部下发各地抢收抢种通知为有效应对连阴雨天气，确保秋收秋种顺利开展，10月6日，农业农村部下发通知，对“三秋”生产进行再动员再部署，要求各地抓紧组织人力抢收抢种。一是加快秋收进度、二是落实秋播面积、三是提高播种质量，确保秋粮应收尽收、颗粒归仓，确保秋冬播应种尽种、面积稳定。四川出台生物经济规划，聚焦生物酿造近日，《四川省“十四五”生物经济发展规划》(以下简称《规划》)出台，《规划》提出，到2...
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导语：特大暴雨后，低价出售的泡水白酒能喝吗？行家：最好不要买！这两天，河南又迎来一波强降雨。这场大暴雨，让很多酒水仓库都被淹了，损失比较严重，轻则几十万，重则几千万的都有。为了减少损失，处理被暴雨浸泡过白酒，很多商家就选择打折售卖，于是就出现了这样的广告：原价1288元的白酒，现在598一瓶。很多酒友看到这类消息，都非常的心动。但是心里又拿不准备雨水浸泡过的白酒还能喝吗？一、浸泡的白酒质量无法保障...
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小编我作为一个九零后，对于。我国那些年的抗战之类的事情，知道的还是比较少的。从小那小编出生在一个家庭还算普通的环境当中，爸爸妈妈也很疼爱我。从小呢，小编就过着一些五六无虑的日子。每次在小编那个年代。同学们出去聚会一般都会去一些练歌房，KTV什么的，那么那个时候我们都叫他练歌房。我们经常会去那里唱一些卡拉OK，或者说是玩儿一些游戏。那个时候感觉真的很怀念，很想回到过去。随着小编慢慢长大，现在的练歌房...
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茅台所在的白酒行业，是个有发展前途的行业吗？我们分解成很长的坡和很厚的雪来研究。首先，很长的坡，白酒行业能够在未来很长一段时间内持续发展吗？要看白酒能否在未来很长一段时间内能否持续发展，就必须抓住需求这一个点，未来人们对白酒的需求还能持续多久？引用茅台在年报里的话：总体来看，白酒行业仍存在“四不变一多”，即白酒作为中国人情感交流的载体没有变‘’作为中华民族文化符号之一没有变；作为中国人的偏爱消费品...
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酒庄介绍马车房酒庄于2010年在沃特科姆县成立，这是华盛顿州北部的一个县。马车房酒庄的第一个商业年份只有300箱。从那时起，酿酒厂每年都在成长，并没有失去他们创造精致葡萄酒的完整性和目标。他们酿造的每一款葡萄酒都经得起时间的考验，酒体结构丰富，果香浓郁。马车房酒庄的葡萄酒获得了2010年马车房酒庄赤霞珠葡萄酒奖，《葡萄酒观察家》评为马车房酒庄2010年赤霞珠葡萄酒91分和2013年最佳西北葡萄酒品...
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宏盛烧房酱香白酒，源自于“中国第一酒镇” 生产优质酱香白酒，在仅有的稀有珍贵的7.5平方公里土地上。赤水河畔茅台镇一带酿造的大曲酒，从元、明期间具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇陆续兴建。“宏盛烧房”即是始创于这个时期，“宏盛烧房”延续至今从未中断过生产。宏盛烧房传承创新者、知名调酒师公司负责人席玉谈到，宏盛烧房采用茅台镇本地优质糯高粱为原料，坚持古法酿造。端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮，八次发酵...
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