在这个迎面而来的“白酒纯粮时代”，传承数百年纯粮固态发酵工艺的红星二锅头将迎来发展的重大机遇。他对于纯粮固态发酵工艺的匠心与坚守，值得消费者的信赖。未来你喝什么酒？面对这一问题，绝大多数消费者肯定会回答：纯粮固态酿造的好酒！实际上，在“新国标”出台的情况下，过去那种依赖于非粮谷食用酒精、依赖于食品添加剂的液态法白酒，今后将统统被归入“配制酒”的范畴，真正的“白酒”，必属纯粮固态酿造！但是新国标的落...
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记者：赵鑫 在这个迎面而来的“白酒纯粮时代”，传承数百年纯粮固态发酵工艺的红星二锅头将迎来发展的重大机遇。他对于纯粮固态发酵工艺的匠心与坚守，值得消费者的信赖。未来你喝什么酒？面对这一问题，绝大多数消费者肯定会回答：纯粮固态酿造的好酒！实际上，在“新国标”出台的情况下，过去那种依赖于非粮谷食用酒精、依赖于食品添加剂的液态法白酒，今后将统统被归入“配制酒”的范畴，真正的“白酒”，必属纯粮固态酿造！但...
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作为一个白酒从业者，看到这样的问题，真的替中国白酒感觉到悲哀。因为我们许许多多的白酒消费者都失望了，或者都套路了。所以才会有此一问。我也看到互联网上现在依然还有许多人，在用一些低劣酒，串蒸酒（酒精酒）在冒充优质纯粮固态法白酒销售。那些“对天发誓卖的是纯粮酒”的卖酒人，那些把自己的信用当做废气一样排出去的人，那些假冒白酒专家、酿酒大师、教授的人，那些以次充好，以假乱真的人比比皆是，所以才有人绝望的问...
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职场厮杀总免不了酒桌上见真招！在酒友圈甚至有这么一句话：路遥知马力，酒量见真君。甚至有时候，你在酒桌上的表现直接决定了你在职场的高度！1、怎样才能把酒量练好2、导致人的酒量差别原因酒文化原本作为一种特殊的文化形式，在传统的文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域！如今已经变成了“中午小搞，晚上大搞，对内搞活，对外搞死，全体目标一致，就一个字——醉”！所谓的社交江湖...
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在市面上有时可能会听到一些酒者在谈论白酒标志，而纯粮固态发酵白酒标志是2005年倡导推广的，是酿酒企业生产优质、高端酒的通行证。但许多人还是对纯粮固态发酵白酒的标志是没有太多知道的，那这个标志到底是什么意思，如何区分呢，这都是我们所疑惑的，所以现在带我们一起来知道下。首先，纯粮固态发酵白酒传统的白酒生产工艺生产的白酒。用小麦、绿豆等制曲，用高粱、糯米、玉米、大米、小麦等粮食作物经过粉碎、蒸料后，加...
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在市面上有时可能会听到一些酒者在谈论白酒标志，而纯粮固态发酵白酒标志是2005年倡导推广的，是酿酒企业生产优质、高端酒的通行证。但许多人还是对纯粮固态发酵白酒的标志是没有太多了解的，那这个标志到底是什么意思，怎么辨别呢，这都是大家所疑惑的，所以现在小编带大家一起来了解下。首先，纯粮固态发酵白酒中国传统的白酒生产工艺生产的白酒。用小麦、绿豆等制曲，用高粱、糯米、玉米、大米、小麦等粮食作物经过粉碎、蒸...
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2020年春节，一场突如其来的新冠疫情打破了我们的节奏。从白酒消费端来看，疫情期间白酒消费场景主要集中于家庭。同时因疫情影响，人们更加懂得了生命的可贵和健康的重要性，更加追求健康消费习惯。白酒消费也是如此，今年将开启中国白酒健康消费新时代，纯粮固态酒将真正成为主流。"酒为百药之首"，白酒之根是健康，白酒之魂是文化，是精神价值，是白酒得以延绵流传数千年的基因。但白酒产业发展的同时，仍有部分企业丢失了...
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在白酒业界，固态纯粮发酵和液态发酵是两种区别鲜明的生产工艺。采用不同生产工艺注定了其酿成的酒液品质存在一定的差距。液态法白酒是采用酒精生产方式，即液态配料、液态糖化、液态发酵和蒸馏的白酒，也就是大家常说的“酒精勾兑酒”，酒液品质较差。而固态纯粮发酵即为遵循自然发酵原则，采用传统工艺，利用粮食、曲药、老窖相互作用酿成的白酒。这类白酒生产周期长、粮食投入成本高，品质相对较高，我国的知名白酒多为固态纯粮...
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对于比较了解白酒的朋友，可能知道纯粮固态发酵酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。而且纯粮固态法酿造白酒的技术，完全采用传统的酿制工艺，那对于不了解的朋友肯定会问这类酒有什么特点呢，下面我们一起来看看。一、纯粮固态法酿造酒特点1、固态法白酒蒸馏都是采用传统的甑桶设备，采取间歇式、开放式生产，利用多菌种混合一起发酵。而且在生产中除原料蒸煮过程外，其它过程都是开放式的操作，种类和数量繁多的微...
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