以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富多彩的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.今天，让站在历史的角度，沿着中国酒的地域分布，从西南边陲开始行走，为您解读中国各地区老酒。当然，不同时期，中国酒业的兴衰表现不同，除此之外，有些地域名酒由于品牌失落难免有遗漏之处，因此，这幅老酒地图主要以上世纪八九十年代的中国名酒、优质酒、地方名酒为参考，希望给我...
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法国葡萄酒产区地图France Wine Map法国有10大最重要的葡萄酒产区，分别是阿尔萨斯（Alsace）、波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、普罗旺斯（Provence）、科西嘉岛（Corse）、罗讷河谷（...
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一瓶次高端白酒，刚一亮相就引发行业关注，它是谁？云酒头条（微信号：云酒头条）获悉，3月1日，五粮液旗下五粮春品牌，即将推出次高端新品——五粮春·名门。据悉，名门春首次亮相将采用线上云品会方式，200名来自全国的首席品鉴官将线上品鉴，白酒专家、行业媒体等共同站台，势必成为虎年酒业的一道亮丽风景。名门春是谁，为何出道即上演“精彩大SHOW”？颜值品质出类拔萃1995年，首瓶五粮春问世，由于品质优异、外...
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法国葡萄酒产区地图France Wine Map法国有10大最重要的葡萄酒产区，分别是阿尔萨斯（Alsace）、波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、普罗旺斯（Provence）、科西嘉岛（Corse）、罗讷河谷（...
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宁夏是我国中北部重要的葡萄酒产区，黄河与贺兰山基地之间广阔，重度灌溉的山谷已被证明是中国最有前景的葡萄园之一。这里的葡萄酒采用赤霞珠和霞多丽等葡萄品种酿制而成。虽然宁夏的面积仅有66,400平方公里，但大部分葡萄种植都发生在该地区北部150公里长的河谷中。在这里，黄河提供了充足的灌溉用水，干旱的景观已经转变为适合葡萄酒生产的耕地。宁夏的贺兰山别受到好评，2003年成为中国第一个官方产区，得到了中国...
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有的餐厅好吃，但你只能喝到鲜榨果汁和王老吉。有的餐厅好吃也有酒单，但是看不懂，还是得点鲜榨果汁和王老吉。但是有的餐厅，不仅好吃、有专业酒单，还有亲切可靠颜值高的侍酒师来帮你点酒，让美食和美酒搭配得天衣无缝，省心、专业、有格调，这就很完美了。该去哪里才能遇见传说中的侍酒师？有哪些高逼格的餐厅有专业侍酒师坐镇？品乐为你精心打造了一份全魔都的侍酒师地图，带着这份地图去喝酒吧！我们的第一站，是坐拥十里繁华...
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1. 葡萄酒的酿造从葡萄开始。非常重要的一点是，葡萄需要达到足够的成熟度。葡萄的质量在一定程度上预示了葡萄酒的质量，毕竟你可以用好的葡萄酿造出好的葡萄酒，但你无法用坏的葡萄来酿造出好的葡萄酒。康哥品酒2. 葡萄成熟后就可以开始采摘了。葡萄收获季节是一年到头最热闹的季节。采摘的时候，天气情况非常重要。如果天气不好，可能会把一整园的葡萄破坏掉。康哥品酒3. 手工采摘葡萄后，把它们集中倒进半吨装的车子里...
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该去哪里才能遇见传说中的侍酒师？哪些餐厅能享受专业的餐酒搭配服务？品乐为你精心打造了一份全魔都的侍酒师地图，我们从坐拥十里繁华的外滩出发，今天我们的第二站来到了高楼林立的浦东——寸土寸金的陆家嘴的一众优质餐厅里，除了有来自世界各地的大厨运用不同的食材与技法，展示各自擅长的美味，侍酒师们亦是餐厅服务中的一环：有的实战经验扎实；有的对葡萄酒钻研精深；有的虽然只是“Young Sommelier”，但抱...
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去哪里才能遇见传说中的侍酒师？哪些餐厅能享受专业的餐酒搭配服务？品乐为你精心打造了一份全魔都的侍酒师地图。上海特别怡人的一点是，无论你生活在哪个区，都可能找到一家材料质量上乘、制作讲究，并且还各有特色、名声不小的餐厅。除了五星级酒店和米其林星级餐厅，街边不起眼的小馆里，也可能藏着个训练有素的侍酒师。我们说了历史更迭的外滩，说了高楼林立的浦东，这一次把目光投回到浦西。1L'Atelier de Jo...
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