中国拥有上下五千年的文明历史，源远流长、从未间断，在这漫长的历史长河中，流传下来众多的文化值得我们继承和发展。《汉书》中记载“百礼之会，非酒不行”；曹植在《名都篇》中写道：“归来宴平乐，美酒斗十千”。自古就有很多关于美酒的诗词歌赋，可见，酒，有许多不得不说的文明。而到了弘扬中华传统文化的现代社会，汉服文化、节日风俗、孝文化等好像大家对其需要弘扬没有过多的争议，而是一提起酒文化，大多数普通人都会大喊...
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中国酒桌文化——河南喝酒的时尚，套路！全是套路！河南人喜欢喝酒，更喜欢让别人喝酒，喝酒的讲究也不少。五花八门的酒桌规矩稍不注意可能就会让你“犯错”而受到惩罚。在酒桌上，因犯规矩而被喝趴的比比皆是。今天，就给大家聊一聊河南人的那些酒桌规矩。桌上，如何找对自己的位置？河南乃中华文明的发源地，逢年过节请客必喝酒。不管是在物资匮乏的年代，还是现在富足的当下，河南人对酒桌礼仪从来不马虎，如何找对自己在酒桌上...
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中国酒桌文化——河南喝酒的时尚，套路！全是套路！河南人喜欢喝酒，更喜欢让别人喝酒，喝酒的讲究也不少。五花八门的酒桌规矩稍不注意可能就会让你“犯错”而受到惩罚。在酒桌上，因犯规矩而被喝趴的比比皆是。今天，就给大家聊一聊河南人的那些酒桌规矩。桌上，如何找对自己的位置？河南乃中华文明的发源地，逢年过节请客必喝酒。不管是在物资匮乏的年代，还是现在富足的当下，河南人对酒桌礼仪从来不马虎，如何找对自己在酒桌上...
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在葡萄转化为葡萄酒的过程中，发酵是非常重要的环节，酵母在其中起到了关键作用。在酵母菌的作用下，葡萄中的糖分得以转化为酒精、二氧化碳和热量，葡萄汁也得以华丽变身，成为令人陶醉的美酒。那么，酵母菌除了发酵就没别的用处了吗？当然不是。图片来源：www.chablis-wines.com发酵完成后，死亡的酵母细胞会混杂着葡萄皮、果梗、葡萄籽以及酒石酸（Tartrates）等物质沉淀到容器底部，形成酒泥（L...
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有一种葡萄酒总是以金黄的色泽、复杂的水果香味甜美丰盛的高贵形象示人。它有一个奇怪的名字“贵腐”。为何这种酒被称为“灰烬中的惊喜”？葡萄又是怎样“向死而生”化腐朽为神奇的呢？1什么是贵腐葡萄酒？正如同它的名字一样，确实与和“腐烂”有关。贵腐酒得名于用来酿造它的被贵腐菌（noble rot或botrytis cinerea）侵染的”烂“葡萄。在特定条件下受到贵腐菌感染的葡萄在德语里被称作：Botryt...
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酒桌文化是我们国家博大精深酒文化中的一种。万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶。前辈常说，男人行走江湖，总得喝点酒才有朋友。在酒桌上，用个不恰当的比喻———大家总是“逼良家妇女下水，劝风尘女子从良”。不喝酒时候逼你喝酒，真喝大了又劝你少喝。其实，在酒桌上喝酒、劝酒、祝酒背后都有很复杂的逻辑和深层次的含义。表达朴素的情感劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人、劝君一盏君莫辞，劝君两盏君莫疑，劝君三盏君始知。古往今...
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酒桌文化究竟是礼仪文化，还是腐朽文化，不能一概而论，因为，酒桌文化具有双面性的存在。如果婚礼的酒桌、丧礼的酒桌，生日的酒桌，家人节日聚餐的酒桌，则是礼仪。如果是腐败交易酒桌，色权交易酒桌，那自然是腐朽。一，酒桌文化是传统文化 从古至今，五千年的酒文化从前辈手中传到我辈手中。中国传统文化认为，酒具有协调人际关系的功能。因此，中国从来就有喝酒的礼仪和规矩。酒桌文化刚刚诞生的时候，绝对注重礼仪等级，因为...
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水酒于杯叙衷情以酒作联络感情、增进友谊的媒介未尝不可中国酒文化博大精深今天就来为大家讲一下酒文化知识礼节大全1众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉...
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日前，一位同学在入职厦门国际银行的时候，事前明确说明了因个人原因不能喝酒，还是遭遇了领导的劝酒。在公司的第一次聚餐上，他就遭遇了社会的毒打：因为拒绝饮酒，银行领导一边扇着他的耳光，一边用粗鲁的话骂他。末了，还要质问他一句：领导敬酒你都不喝，你是不是傻逼？新员工挨了巴掌，受了屈辱，社会舆论愤懑难平。结果呢？银行表示：领导言语行为失当，给予严重警告处分，扣罚季度绩效工资。这样的调查处罚，根本不痛不痒，...
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