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7月16日，第17届中国国际酒业博览会同期活动——“科技赋能 智慧酿造”中国酒业智能制造技术论坛暨白酒智能酿造系列团体标准研讨会在泸州召开。泸州市人民政府副市长杨长缨，中国酒业协会副秘书长杜小威，泸州市酒业发展促进局党组书记、局长邹学明，中国酒业协会特邀副理事长、南通裕盛公司总经理郭俊，安徽古井贡酒股份有限公司副总经理、总工程师李安军，河北衡水老白干酒业股份有限公司副董事长、总工程师张煜行，四川郎...
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今天我们来说一说酒柜的制冷系统及管路，就相当于酒柜的“血管”了。酒柜的制冷原理一般也就是制冷剂在制冷系统中反复实现“气态—液态”热交换转换的过程，所有的这些工作，基本都是在封闭式的制冷管路中实现的。一般而言，酒柜及冰箱、空调等产品的制冷系统，都是一个完全真空封闭式的制冷剂循环系统，不存在某些维修人员所忽悠的“每年要加氟”的说法。如果制冷产品真出现了“缺氟”，那一定是制冷管路出现了制冷剂泄漏的质量问...
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影响葡萄酒储存的五大要素：温度、湿度、光线、震动、通风。有些人就会有疑问，酒窖是一个密闭的空间，要保证葡萄酒恒温恒湿的储存环境，那为什么还要通风呢？今天就为大家介绍下酒窖里面为什么要通风。酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。酒窖湿度保持在60%-70%，在潮湿的环境中，空气的...
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约一千年前的宋代，随着西域的蒸馏器传入我国，这一事件便在我国的历史长河中写下了浓墨重彩的一笔——那就是直接催生了以后举世闻名的中国白酒。从对发酵温度曲线进行总结，到对酿酒微生物的持续研究；从不断提高蒸馏技术，到对白酒生产机械化所做的大量探索......正如国台酒业技术总监卢君在接受数据观采访时所说：“酒是一种物化的精神产品”，如今，白酒对于中国人来说不只是文化与情结的传承，同样也是当今社会重要的社...
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2017人工智能·计算机视觉产业创新大会日前在北京举行，工信部信息化和软件服务业司副司长朱皖在会议上表示：全球范围内围绕争夺人工智能技术产业制高点的竞争已经展开，中国在数据保有量、应用场景、计算资源和软件开发等方面具有很强的比较优势；下一步工信部将会同相关部门共同策划部署人工智能重大国家战略，加强标准化工作，组织编制人工智能发展的白皮书和产业生态地图，引导社会围绕重点领域加大投入。人类的四次工业革...
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