时至今日，且不论上海或北京，哪怕三四线城市，进口啤酒专卖店、体验店正如雨后春笋般地映入人们眼帘，随之带给消费者的啤酒选择真是应接不暇。这真是好事吗？货架上的这些酒，你如何挑出真正有良心品质的精酿？一个小型、优质的精酿品牌，又如何在大浪淘沙的乱世中生存，立足，乃至脱颖而出？近日，在国内进口商杰克（上海杰克的酒窝创始人）的牵线搭桥下，来自新西兰神话酒厂Epic的创始人兼酿酒师Luke正在国内5个城市举...
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大家应该都注意到了，每瓶红酒的瓶底，都有一个凹槽，有深有浅。关于这个凹槽的作用，也是众说纷纭，有人说是为了减少酒量，有人说是象征红酒品质的好坏。其实，根本不是这样的，纵然有凹槽，红酒该装多少还是多少，不少葡萄酒生产国都有严格的法律规定，无论采用什么类型的酒瓶，酒都必须装满750毫升。所以，大家大可放心，毕竟也没有人会因为这点小事而触犯法律。而一瓶酒的好坏，也不是看瓶底的凹槽，而是综合葡萄品种，产地...
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平日里喝酒的时候，我们见到最多的就是750mL的葡萄酒，有时也会见到375mL的小瓶装。可是在很多酒庄的陈列柜中，我们经常能见到大瓶装的葡萄酒，而这些酒通常还都是名庄酒。难道是大瓶更划算？可1.5L的大瓶酒通常比2瓶750mL的同一款酒要更贵……更尴尬的是，750毫升的标准瓶都有喝不完的情况，十几升的大瓶酒要怎么喝呀？or…看起来bug满满的大瓶酒，到底是用来干嘛的？为什么会有大瓶酒？1、 大瓶酒...
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中华文化源远流长，酒文化也不例外。而酒更是深入到了寻常百姓的方方面面，红白喜事，搬家庆功，日常相聚更是少不了。众所周知，我国人在起名字上特别讲究，那么问题来了，现代出名的白酒品牌的白酒名字都是怎么来的呢？下面就给大家讲讲，一起来看看吧！茅台在百姓心中有着不可取代的地位。而茅台酒的名字是怎么来的，我们就要从茅台镇还不叫茅台的时候说起，相传世代居住于此的居民在河岸砌了一口四方水井，后来，四方井周围长满...
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大家应该都注意到了，每瓶红酒的瓶底，都有一个凹槽，有深有浅。关于这个凹槽的作用，也是众说纷纭，有人说是为了减少酒量，有人说是象征红酒品质的好坏。其实，根本不是这样的，纵然有凹槽，红酒该装多少还是多少，不少葡萄酒生产国都有严格的法律规定，无论采用什么类型的酒瓶，酒都必须装满750毫升。所以，大家大可放心，毕竟也没有人会因为这点小事而触犯法律。而一瓶酒的好坏，也不是看瓶底的凹槽，而是综合葡萄品种，产地...
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开封了的红酒可以拿来烹饪或腌制食物，清洗水果或厨具，制成冰块、果冻或葡萄酒醋等用途。开封了喝不完的红酒不要浪费，只要保存良好，对人体是无害的，只是口感不好，更适合用做其它用途。葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。葡萄酒若被开瓶，很容易就被氧化，从而失去葡萄酒本身的香味，会变酸，这个时候，多数人会选择倒掉它们。事实上，这些“过期”、“变质”的葡萄酒也...
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无论身处世界上哪一间酒吧，调酒师在调制你点的鸡尾酒时，添加的第一个材料有99.99%的几率是冰。然而作为鸡尾酒不可或缺的元素，冰的重要性常常被严重低估。现在我们就来探讨一下真正的“冷”知识。冰是用来干嘛的？作为酒客，你可能曾经向调酒师提出过这样的要求：“去冰！”无论出于何种缘由提出要求，你其实已经向调酒师抛出了一个几乎无法完成的挑战。因为，这个冰啊，它可不能去！（这里的去冰是指不使用冰）冰用来干嘛...
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白葡萄酒半甜和干白的区别是含糖量不同，半甜型葡萄酒含糖量为13-45g/L之间，喝起来带甜味；而干白葡萄酒含糖量低于4g/L，几乎不含糖，喝起来没有甜味。酿酒葡萄有不同程度的天然糖，这取决于品种、葡萄收获的季节有多晚以及果汁的浓度水平。在发酵过程中，酵母将葡萄汁中的糖转化成酒精。当大部分糖被转化，残余糖少于葡萄酒体积的百分之一(每升4克糖)，葡萄酒被认为是干的。如果葡萄酒含有12g /L的残糖，也...
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很多想创业的人都想着在自己家附近开一间烟酒店，理由是这个生意相对其他行业风险小一点。但很多外行人进来之后还是踩了一些不必要的坑而吃亏不小。接下来我花两分钟的时间，给你拆解一下烟酒店经营过程中的三大坑。如何开好一家烟酒店的建议你肯定也看了很多，今天就深度分析一下开烟酒店的三种死法。第一，房租死法，很多烟酒店店面一开始租下来的时候，这个地区并不火，房租相对也是比较便宜的。但后来整体人气上来了，房东要求...
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