白葡萄酒半甜和干白的区别(白葡萄酒干型和甜型的区别)

作者:阿斌 时间:2023-02-14 阅读:827

白葡萄酒半甜和干白的区别是含糖量不同,半甜型葡萄酒含糖量为13-45g/L之间,喝起来带甜味;而干白葡萄酒含糖量低于4g/L,几乎不含糖,喝起来没有甜味。


白葡萄酒半甜和干白的区别


酿酒葡萄有不同程度的天然糖,这取决于品种、葡萄收获的季节有多晚以及果汁的浓度水平。在发酵过程中,酵母将葡萄汁中的糖转化成酒精。当大部分糖被转化,残余糖少于葡萄酒体积的百分之一(每升4克糖),葡萄酒被认为是干的。如果葡萄酒含有12g /L的残糖,也可以被认为是中度干燥的。含糖量较高的葡萄酒是中度或甜味的。


葡萄酒含糖量分类


干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味。


半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感。


半甜葡萄酒:含糖量在13~45g/L,甜味比较明显。


甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,甜度较高。


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