啤酒苦好还是不苦好？当然是苦一点好，但苦度IBU和人尝到的苦味不同，并不是越苦越好。要知道啤酒的苦味主要是来自啤酒花，作为啤酒必备原料之一，啤酒花能起到澄清酒液、延长保质期的作用，如果一款啤酒完全不加啤酒花，那通常会添加使用其他东西，自然没有纯天然啤酒花好。啤酒苦一点好第一次喝啤酒都会觉得很苦，这是因为啤酒里面都添加有啤酒花或其制品，这种天然植物是啤酒酿制的必备原料，不仅有着沁人心脾的清香，同时带...
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既然有好酒，也会有差的酒，说实话要定标准的话可能就比较广泛且模糊了，那差别就不是一两点就能说清楚的，小橘子就先挑选大家都比较在意的，也显而易见的一些区别来说。首先就是酒质的问题，不好的白酒大家都知道，喝起来没有香味，喝了之后会觉得头痛，让人难受，这就是劣质酒带来的影响，这种白酒喝多了之后人的大脑会受到酒精的侵蚀，这就是上头的表现；而好酒的话酒质比较纯，人们喝了之后不会觉得不舒服，除了正常的身体发热...
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一个领先的、优质的、高水平的市场，是建立标准、引领标准的市场。 文｜云酒团队 11月5日，一场秉承国际水准、国内一流、中国特色的常设性大奖赛——国际葡萄酒（中国）大奖赛（IWGC）在烟台正式开启，来自国内外的葡萄酒专家评委、企业评委齐聚一堂。 这是一次“好葡萄酒的中国标准”路径的重要探索，也是一场生产、流通、包装设计的全方位讨论。 云酒小嫚沉浸式观赛，带你第一视角直击赛场。 我们在赛场看到了...
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在这个社会上，我们常常会遇到一些很厉害的人，有的人头脑聪明，有的人城府极深，而真正令人佩服的，确实那些酒量大而且豪爽的人，不过有些人酒量虽然大，但是也因此被人针对，很多人都会想尽办法来灌他的酒，为了让他喝醉酒更是无所不用其极，随便一点点小事情都可以成为在座的人敬酒的借口，成为了众矢之的，这不禁让人疑惑，喝酒厉害有什么好处？喝酒厉害的人其实有很大的优势，在很多方面都能得心应手，能喝酒的好处非常之大是...
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中国的酒文化已有几千年的历史，在历史的长河中，人们传承创新，让如今的白酒行业繁荣昌盛，白酒在我们的生活有着非常重要的作用，这一点北方人比较清楚，想必大家也都清楚，北方人都喜欢喝酒，像二锅头、烧刀子这些比较烈的的酒都出自北方，北方人喝酒比较豪爽，特别是山东这些地方，大碗喝酒、大口吃肉。不过有一点让人想不明白，北方人爱喝酒，酒量大，但是好酒却都出自南方，根据全国10大白酒排行榜，北方人只有2种酒上榜，...
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既然有好酒，也会有差的酒，说实话要定标准的话可能就比较广泛且模糊了，那差别就不是一两点就能说清楚的，小橘子就先挑选大家都比较在意的，也显而易见的一些区别来说。首先就是酒质的问题，不好的白酒大家都知道，喝起来没有香味，喝了之后会觉得头痛，让人难受，这就是劣质酒带来的影响，这种白酒喝多了之后人的大脑会受到酒精的侵蚀，这就是上头的表现；而好酒的话酒质比较纯，人们喝了之后不会觉得不舒服，除了正常的身体发热...
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经常有人问我什么酒最好喝。这是个难题。有很多无名酱酒总是说口感媲美茅台，然而口感并不是定价的依据。比如最近几年总有人说三年珍品赛飞天，在我看来就是个谣言。一瓶与飞天价格相差近十倍的产品，你说与飞天口味相同？是在侮辱飞天还是在侮辱飞天消费者？把飞天的酒体灌进珍品的包装里，只能卖四百块钱。即便是把珍品的酒体灌进飞天的包装里，卖两千都会被疯抢。没有一瓶高端酒的口感取决于酒体本身。对于买低价酱酒却追求茅台...
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人们在评价葡萄酒时常说“这是瓶好酒”，或者说“这瓶酒不行”，那么大家口中常说的“好酒”是什么呢？这里选了一些常见的标准，从以下几个方面去评价差不多可以得出基本的结论。是否具有独特性 只有具有独特性的葡萄酒才可能成为好酒。就好比人一样，只有独特性的人才能从所有人中脱颖而出，当然，首先需要最基本的一点：能凸显其本身特点：霞多丽应该品尝起来或闻起来像霞多丽葡萄酒，梅乐酿造的一口就能分辨出梅乐的口感。如...
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我们日常见到的葡萄酒通常都是750ml/瓶。那么，为什么刚刚好是这个规格呢？葡萄酒为什么刚刚好是750ml公元前5000年，人类就开始酿制葡萄酒了。在外高加索地区、两河流域、埃及、希腊等地，人们用一种叫“Amphorea”的双柄陶罐来储存葡萄酒。这就无规格可言了。来源网络到了17世纪，玻璃工艺得到很大发展和广泛应用，葡萄酒商也开始使用玻璃瓶了。只是当时都是玻璃工人吹制而成，由于每个人肺活量不同，玻...
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