文/唐易关于地震成因的解释，迄今为止，尚没有一个确定的科学结论，有的都只是各种假说。从二十世纪初魏格纳的板块学说建立以来，目前学术界关于地震的看法，主要有以下四种观点。地震一、板块运动致震说板块运动致震说是指由于活动的板块之间相互挤压、碰撞、摩擦、分离等导致岩石断裂、破碎、错位等，造成了地震。板块运动学说认为全球的岩石圈并非一个整体，而是被海岭、海沟等分割成漂浮在软流层上的六大板块。而板块之间并不...
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01 以官学为重的古代教育体系中国古代的教育体系，以官学为重。从隋唐开始，国子监领导中央官学系统，各地政府管理地方官学，教学内容以教授儒家经典为主。这个系统为后来的宋、元、明、清承袭，是科举制时期主要的教育体系。除官学以外，民间盛行的主要教育形式还有书院，后来书院教育逐步官学化，最终成为官方教育系统的一部分。这种官学教育主要职能是培训学生参加科举考试，是以培养封建官吏为目的的，导致之后1300多年...
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01 以官学为重的古代教育体系中国古代的教育体系，以官学为重。从隋唐开始，国子监领导中央官学系统，各地政府管理地方官学，教学内容以教授儒家经典为主。这个系统为后来的宋、元、明、清承袭，是科举制时期主要的教育体系。除官学以外，民间盛行的主要教育形式还有书院，后来书院教育逐步官学化，最终成为官方教育系统的一部分。这种官学教育主要职能是培训学生参加科举考试，是以培养封建官吏为目的的，导致之后1300多年...
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传统豉香型白酒选用30度左右的斋酒来浸肉是由酿酒先辈们通过长期实践总结出来的，有其深刻的道理。一般传统豉香型白酒较适于浸肉的酒度范围建议在25-40度，30度左右是一个对浸肉产生的愉快风味物质溶解度恰当的乙醇浓度。乙醇浓度过低，其对浸肉产生的愉快风味物质溶解度也越低，而油脂的水解、氧化反应也较为彻底，产生的醛、酮、酸之类低分子产物有不愉快的油脂酸败气味和味道。乙醇浓度过高，其对浸肉脂肪分解形成的长...
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色度物质的含量主要与生产过程中色素物质的浸出和形成条件有关。以美拉德反应为主体，通过麦芽与酒花中多酚物质的溶解、氧化聚合形成。控制工艺条件，减少类黑素的生成量，使啤酒终具有良好的光泽。（原料因素制造麦芽用的大麦因品种不同会产生不同的色度，同时受到制麦工艺的直接影响。如浸麦度过高，叶芽生长过长，焙焦期空气湿度过高，温度高而烤糊，形成大量黑色素。大麦含有多酚物质较多，制得的麦芽色度较深。麦芽溶解度过高...
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看花摘酒是白酒蒸馏过程中掌握酒度高低的传统技艺，沿用至今。看花量度是基于不同浓度的酒精和水的混合液，在一定的压力盒温度下，其表面张力不同，在摇动酒瓶形成的泡沫（俗称酒花）大小、持留时间（俗称站花）也不同。大清花--花如黄豆、整齐一致、清亮透明、消失极快。酒度在65度——80度。小清花--花如绿豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。在小清花过后的一瞬间酒花消失，过花后所流的酒均为酒尾。酒尾二次蒸馏...
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葡萄酒酒渣怎么形成的，怎么辨别带渣酒的好坏是怎么样的呢？我们知道，酒渣又叫酒石，也是另外一种酒石酸盐的结晶，而且酒石头酸钙以及酒石酸氢钾都可以了解一下，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、葡萄酒的形成今天买回去的葡萄酒好多渣，这是坏酒吗？还能喝吗？相信很多朋友都有类似的困惑和疑问。有人说这酒没有坏，放置时间长了，有酒渣是正常现象；也有人说这酒坏了，有异物，怕喝了生病。到底哪个对呢？不要着急，...
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不常喝酒的人喝白酒往往会被辣的眉头紧锁大口喘气，从而抱怨这酒为什么这么辣。其实辣味，并不是属于人的味觉，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。白酒中的辣味物质主要代表是醛类。如糠醛、乙醛、乙缩醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物质。那么...
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秋冬季节，很多人都说要滋补，为此就放任自己的胃，每天好酒好肉招待着，也不运动。但是当秋冬过去后，你会发现自己长了一圈肉。尤其是肚子，被很多人称之为啤酒肚。啤酒肚，很多人都会怪罪到啤酒身上，其实啤酒很冤枉。那么啤酒肚是怎么形成的，如何减掉啤酒肚呢!啤酒肚是怎么形成的1、过度喝啤酒导致的啤酒肚很多男人喜欢啤酒,吃饭时它的地位和汤相比只高不低。一瓶啤酒大约有228卡路里的热量,这么多的热量进入体内会义无...
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