为了方便直观的了解，五星茅台的地方国营和铁盖及90年代初期背标真假特征，请看下图茅台酒三个字不一样我们把其中的文字纷拆下来进行比较地方国营及铁盖茅台对标的名字不出头，镇字相连。看看假的名字，出头的太多了茅台酒，酒字写法也不一样，可以，细细比较。如图所画，两个逗号，特别黑大下边的日期是双年双月双日，年短，有顿笔，月，曰里面的横不满格。这是地方国营和铁盖茅台背标主要特征。91，92，93年四月份五星茅...
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今天文章标题是网友问我的问题。我是完全赞同。而且我还感觉这个问题就像是专门为我问的一样，意在提醒我对喜欢酱香博物馆这个品牌的用户不够热心亲近。别人做销售是为找不到客户而焦虑，我却是有大把的人咨询想买东西为没有产品卖给大家心烦意乱。我甚至担心时间拖得太久，可能对酱香博物馆有兴趣的朋友，也会因为迟迟不见我肯定的回复，慢慢失去耐心，最终变成因爱生恨改变对酱香博物馆的印象。一个还没打出名声的产品，如果是因...
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酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒，其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞，尽管看起来很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒，其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母细胞在自溶过程中开始分解，它们释放出微量的糖（称为多糖）和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶...
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一斤老陈醋加半斤谷酒。倒在土瓷钵内，放在微火上熬，水分挥发后，钵底留下一层黑色膏子，待冷却后，用勺子挑一点涂在纱布上，再敷在颈椎疼痛处，用胶布贴住。24小时换药，一钵可贴七八次。我朋友敷贴一个月后彻底好了。至今未复发。很多人试用后，颈椎病也好了。酒熬醋治颈椎病朋友的确有，俗话说偏方治大病，不妨一试，只有益处。治颈椎病的 威灵苁蓉汤（丸） 组成：威灵仙15克，肉苁蓉15克，熟地15克，青风藤15克，...
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茅台酒厂建厂之初，为了扶持茅台酒厂尽快恢复生产，国家当年拨款4.3亿元用于资金支持，厂长张兴忠率队与全厂数十名员工一起清理了场地，修复了厂房，并陆续请回了老酒师，购置了必要的生产设备和原材料，从而使茅台酒厂在较短的时间内就恢复了生产。仁怀县地方政府十分重视茅台酒的生产工作，1952年6月2日，仁粮调字002号以县长王卿臣的名义下文通知：“各区仓库将所存小麦全部运交茅台仓库，统一借给茅台酒厂。各区公...
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在喝白酒的时候，人们为了增加白酒的风味，许多朋友在发酵过程中将酒渣和谷物一起发酵，使一些微生物进入酒体，使酒更加香醇。而在生产白酒中，使用的酒曲分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等，不管是用什么酒曲酿造白酒，都避免不了要产生酒糟，那白酒的酒糟味怎么去除呢？更不知道去除白酒酒糟味的方法有哪些，那就一起了解一下吧！大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。...
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白酒在酿造过程中谷物原料会发酵，各种微生物会进入酒体中，形成酒香，在用酒曲酿造白酒时，会产生酒糟。（酒糟是米、麦、高等酿酒后剩余的残渣。）酒糟形成的味道过重会影响白酒的整体风味口感。那如何去除酒糟味怎么去除呢？接下来就和酒友们一起了解一下。出现酒糟味的原因首先，我们得要知道在酿造白酒的过程中，哪个环节没有把控好，才出现了酒糟味。1.由于粮糟比例搭配很讲究，如果粮食和酒糟的配比不恰当，酒糟放得过多，...
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怎么识别葡萄酒发酵初期的有害乳酸菌布拉斯科在研究中，将不同的DNA片段（如探测器）绑定到有害菌上，检测整个细胞，并复制细菌的DNA。她采用FISH，PCR和16S-ARDRA方法进行有害菌的DNA识别。布拉斯科说：“FISH科技采用荧光性，可以直接识别葡萄汁或葡萄酒中的个体细菌细胞，现已证明是较有效的。”乳酸菌是葡萄酒苦味与霉味的罪魁祸首有害的乳酸菌与醋酸菌在葡萄压榨前，可能存在于浆果表皮；在接下...
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哈喽大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子绅，把白酒埋在土里，用酒糟盖着再封土行吗？我个人认为这种方法不可取，不建议采用这种方法存储白酒。虽然我们在很多影视节目，包括一些历史题材有土埋酒存储等的做法，但这种做法在今天是不可取的，这是为什么呢？巷子绅来略说一二，说得不对还望大家指出来！白酒是食品级的饮品，那么作为白酒来讲饮用安全是第一位的，任何对饮用安全和身体健康带来风险和危害的行为都不能也不应该去做的。...
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