在酿酒时，有很多要点，却很多人认为无关紧要，其实，我们每一滴酒都需要精心去酿制。【水质要处理】酵母菌是很敏感的微生物，水里稍有杂质，就会影响它们的生存与活动。俗话说：“水是酒的血”，历来酿酒者都很重视酒用水的水质，要求无臭、清爽、微甜、适口。 从化学成分上来说，酿酒用水需要呈微酸性，以利于糖化和发酵；总硬度要适宜，以促进酵母菌的生长繁殖；有机物和重金属等均以少为佳。此外，水中所含的微量矿物质有利于...
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文/李寻的酒吧 微信公众号酒糟是酒生产过程中产生的固态废弃物，常见的处理办法是用来做饲料，然而，酒糟实际上还可以有很多用途。2018年10月左右，一款洋河生产的酒糟面膜开始在微信上售卖（最近洋河的相关团队又开始在微信上着力宣传），据说这款面膜是从梦之蓝的酒糟中提取二次发酵液，其中富含多种护肤因子，能使肌肤光滑、白皙、紧致。无独有偶，同年，江西李渡也推出一款酒糟面膜，李渡酒业的董事长汤向阳亲自上阵，...
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酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒，其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞，尽管看起来很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒，其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母细胞在自溶过程中开始分解，它们释放出微量的糖（称为多糖）和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶...
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一位经销商表示说：今年“五一”期间白酒销售情况比较平稳，但5、6月是白酒的消费淡季，库存也不算高，是白酒行业控量提价的高发期。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，淡季涨价是最好的策略。由于淡季涨价没那么敏感，总体来说，所有食品企业都是在淡季涨价。同时，对于涨价产品主要集中在高端、次高端产品，朱丹蓬指出，高端、次高端产品具有较高价值，随着中国白酒消费人群的消费思维以及消费行为变化，涨价反而能够提升企业的品...
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中信证券说：白酒板块估值水平已回归至合理偏下区间。真是开了光的嘴巴，一说就跌了，而且还是跳空下跌，不信去看酒鬼酒、舍得酒业、古井贡酒、洋河股份、山西汾酒、五粮液、泸州老窖、贵州茅台等都留下一个下跌缺口。大盘没有问题，但白酒板块大跌了2.10%，这有点不正常已经跌两个多月了，今天再跌又是三根大阴线了。作为白马蓝筹茅台的市盈率40倍当然高了，真正的合理区间应该是30倍以下，那么股价也就在1200左右。...
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酒糟养蛋鸡酿酒酒糟喂鸡好处很多，其利大于弊，既降低了饲料成本，又增加了鸡体抵抗力，而且有效地利用了酿酒后的下脚料。但未经发酵处理的酒糟是不易多喂的，建议使用EM菌发酵，可分解粗纤维，提高饲料利用，有助于动物的吸收，用于饲喂产蛋鸡，发现经济效益和抗病效益都较好，在生物化学方面应进一步探讨。1增加粗纤维，促进肠蠕动酿酒后的酒糟主要是作粗纤维饲料用，粗纤维进入肠道后，在细菌和纤维分解酶的作用下，可分解为...
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关于开展孝感市2020年新冠肺炎防控 检验性应急演练活动的通告 广大市民朋友：为切实做好秋冬季新冠肺炎疫情防控工作，提升我市疫情处置能力，即日起，根据湖北省卫健委《全省“三大活动”技能大比武省级竞赛实施方案》要求，我市将组织开展2020年新冠肺炎疫情防控检验性应急演练活动。现就有关事项通告如下：演练活动时间及地点：时间：2020年10月17日-22日地点：孝感市城区演练形式：本次检验性应急演练...
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相信大家都知道，葡萄酒中是富含着非常丰富的抗氧化物质，因此很多人对于葡萄酒都是非常情有独钟的葡萄酒，对我们的人体也有许多的护理功效，今天小编就来为大家讲解一下葡萄酒的面部和秀发护理功效是哪些？希望可以帮助大家更好的了解葡萄酒。 葡萄酒的面部护理功效葡萄酒，尤其是有机的红葡萄酒都含有丰富的抗氧化物质，例如类黄酮、白藜芦醇和单宁，都对皮肤颇有益处。它们能帮助人体对抗氧化自由基，为皮肤提供胶原蛋白...
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茅台酒保持高质量增长，系列酒恢复性趋势逐步确立。2021Q1 贵州茅台实现营业总收入280.65 亿元，同比增长10.93%，其中茅台酒受益于直销占比提升、非标品提价等因素带来的价格效应保持稳定双位数增长，实现营业收入245.92 亿元（+10.66%）。系列酒渠道调整逐步到位，2021Q1 延续2020Q4 的双位数增长趋势，实现营业收入26.43 亿元（+21.86%），报告期内经销商总数21...
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