曾国藩、李鸿章之所以要镇压太平天国，最根本的原因就是忠于现存秩序，他们是现存秩序的既得利益者，相比而言，洪秀全则是现存体制里的失败者，现在这个失败者要来破坏这种秩序，当然得下狠手镇压。这里有必要谈一下后人对历史的看法问题。比如拿曾国藩来说，毛泽东年轻时很崇拜曾国藩，认为他打仗很有一套，等到他干革命以后，对曾国藩的评价就变了，曾国藩就成了镇压农民起义的刽子手。改革开放后，对曾国藩的评价又有变化，他的...
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文/李寻的酒吧 微信公众号酒糟是酒生产过程中产生的固态废弃物，常见的处理办法是用来做饲料，然而，酒糟实际上还可以有很多用途。2018年10月左右，一款洋河生产的酒糟面膜开始在微信上售卖（最近洋河的相关团队又开始在微信上着力宣传），据说这款面膜是从梦之蓝的酒糟中提取二次发酵液，其中富含多种护肤因子，能使肌肤光滑、白皙、紧致。无独有偶，同年，江西李渡也推出一款酒糟面膜，李渡酒业的董事长汤向阳亲自上阵，...
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文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）常喝酒的人，经常会抱怨酒的价格高，还会时常关注酒的涨价情况，会分析酒品从酒厂的出厂价是多少钱，经销商卖的价格是多少钱，然后想办法从中找些便宜且性价比高的。按一般的商业规则来推理，酒厂出厂价大约占酒品零售价格的1/3，总经销商会将价格增加1/3，然后在零售的过程中，价格还会再加1/3，大概可分为三三制。所以，酒厂如果将酒价涨了，或者经销商涨...
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日常生活中我们经常能听到酒糟，那么香糟大家听说过吗？酒糟和香糟有什么区别？酒糟酒糟酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。1.在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。distillers’grains∶自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，用作家畜饲料distillers’solubles∶...
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很多小作坊或家酿酒都会存在酒糟味，这是由于粮糟配比不正确，或配糟的质量不够新鲜造成的，虽然也会成为部分地区“纯粮酒”的标志，但本身也会影响酒体香气，至于这种纯粮酒咋去掉酒糟味，其实也更简单，可以加水稀释后再蒸馏，亦或者通过陈酿的方式来降低酒糟味。纯粮酒去掉酒糟味的方法1、按2:1的比例加入凉白开，也就是100斤酒加入50斤凉白开，然后再进行蒸馏；2、将白酒装入酒坛中陈酿6个月以上再出售，可降低纯粮...
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酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒，其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞，尽管看起来很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒，其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母细胞在自溶过程中开始分解，它们释放出微量的糖（称为多糖）和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶...
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或许现在很多人都不知道身边的事情正在发生，喝酒也是一样，目前市面上比较出名的酒当属荷花酒了，荷花是圣洁美丽的象征，它从污泥生长出来而洁白无暇，清香而天然独秀，极玲珑又纯洁谦虚，亭亭玉立，惹人喜爱。用荷花酒酿造的白酒更是香气四溢，很多喝酒的人都知道和化解的存在，可以说是非常有名了，那荷花酒为什么这么有名呢？荷花乃中国十大名花之一，其出淤泥而不染之品格恒为世人称颂。荷花酒以其亲民的价格和高品质的酱香酒...
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酒糟养蛋鸡酿酒酒糟喂鸡好处很多，其利大于弊，既降低了饲料成本，又增加了鸡体抵抗力，而且有效地利用了酿酒后的下脚料。但未经发酵处理的酒糟是不易多喂的，建议使用EM菌发酵，可分解粗纤维，提高饲料利用，有助于动物的吸收，用于饲喂产蛋鸡，发现经济效益和抗病效益都较好，在生物化学方面应进一步探讨。1增加粗纤维，促进肠蠕动酿酒后的酒糟主要是作粗纤维饲料用，粗纤维进入肠道后，在细菌和纤维分解酶的作用下，可分解为...
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刚开始喝葡萄酒的时候，大家有没有怀疑自己有的是假舌头、假鼻子？相信80%的人都这么觉得吧！比如老师上课带领品鉴的时候，讲到里面有一些水果糖水果干的味道等等其他各种不同的味道，但是自己却是“what?”，满脸的疑问表情……其实，没有喝出老师说的、大家讲的那些味道，并不是因为你自己有的是个“假舌头”，或者味觉不发达，更多的是因为你还没有培养出“葡萄酒味觉”在说葡萄酒味觉之前，先来说说什么是味觉，根据美...
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