说到白酒，那必定绕不开茅台。近些年，随着茅台经销商囤货居奇、哄抬价格等行为的泛滥，茅台真正被“炒热”了，现在一瓶飞天茅台官方价格1500，市场价却去到了三千以上，然而飞天茅台仍旧是“一瓶难求”。但对此，喜爱喝茅台的老酒友却丝毫不慌，他们表示可以用珍酒来代替茅台，两者口感差不多，而且珍酒还便宜许多。真的是这样吗？珍酒和茅台之间到底有什么关系？今天知事君就跟你们聊聊，茅台与珍酒的渊源。大家都知道，茅台...
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葡萄酒、白酒和啤酒等之所以称之为酒，正是因为其中含有一定比例的酒精。酒精度一般指的是酒液中乙醇的含量或比例，然而不同国家和地区在评测一款酒的酒精度时，使用的度量标准不完全相同。其中，常见的有 ABV、ABW 和 Proof 这 3 种，不过它们分别是什么意思？又如何换算呢？1、什么是 ABV？在这 3 个缩写中，ABV 最为常见，因此知道的人也肯定最多。其实，ABV 是 Alcohol by Vo...
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葡萄酒、白酒和啤酒等之所以称之为酒，正是因为其中含有一定比例的酒精。酒精度一般指的是酒液中乙醇的含量或比例，然而不同国家和地区在评测一款酒的酒精度时，使用的度量标准不完全相同。其中，常见的有 ABV、ABW 和 Proof 这 3 种，不过它们分别是什么意思？又如何换算呢？1、什么是 ABV？在这 3 个缩写中，ABV 最为常见，因此知道的人也肯定最多。其实，ABV 是 Alcohol by Vo...
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对一款酒知之甚少的情况下去评判，难道不更具有主观色彩吗？这就如同没有审判记录支撑的判决书。爱唯侬堡是意大利托斯卡纳的酒庄，该酒庄早在14世纪就已存在，并于上世纪70年代开始生产瓶装葡萄酒。2009年，爱唯侬堡被来自比利时航运世家的Virginie Saverys所收购，Virginie是麦克斯的妻子。在接手酒庄后，为将酒庄经营得尽善尽美，夫妻二人远赴波尔多的ISVV葡萄酒学校学习了近两年葡萄种植和...
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项链是一种戴在脖子上的绳状饰品，通常会使用金，银等贵金属制成，用宝石镶嵌其上。但有时也会使用木头、石头、贝壳、或是塑胶等不同材料。银项链可以用酒精洗吗？最好不要，虽然酒精可以起到消毒的作用，但是因为酒精容易对金属物质有腐蚀性，会腐蚀戒指以及项链，所以一般酒精都用玻璃容器装纳。可以用少量酒精擦拭纯银的戒指、项链，使其恢复光亮。银饰不佩戴时要清洁后再收好，最好用密闭口袋装好，防止氧化变黑。佩戴者如果出...
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名酒的确贵，贵到我们消费不起，有的贵就算了还买不起，酒质只能算是作为品牌酒的基本的要求，其余的还有品牌知名度、文化底蕴、对于酿酒的专业度，以及别人不知道的配方。 就拿茅台酒来说，茅台酒算的上是中国的知名白酒，酒是酱香白酒的标杆，它说是第二，谁敢说第一？但是茅台酒还真的不能够用酒精酒配制的方法勾兑出来，就是离开了茅台镇也酿造不出一模一样的茅台酒来，“异地生产实验”的珍酒就是最好的例子，因为茅台镇有特...
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波尔多液是一种杀菌剂，由硫酸铜和氢氧化钙制成，氢氧化钙更广为人知的名字是石灰。酵母、霉菌和蘑菇都被归为真菌类，它们可能成为农民的噩梦。它们可以破坏马铃薯作物(马铃薯枯萎病)、破坏水果(苹果疮痂病)或使葡萄藤生病，进而影响葡萄的产量和质量。由于铜离子使真菌孢子萌发所需的酶失活，因此喷施波尔多液可以防止真菌感染。自19世纪60年代法国植物学家(Pierre- Marie-Alexis Millarde...
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现在有不少人都有佩戴手表的习惯，一款精致大方的手表是成年人世界里面很重要的一个品位的代表，我们在佩戴手表的时候也要注意手表的清洁问题，今天就来看看手表可以用酒精擦吗，手表脏了能用酒精擦吗？手表可以用酒精擦吗大多数手表都是可以用酒精擦的。因为长期带手表，在手表的表面会产生许多汗渍和，用酒精擦洗能和，使表面光泽如新。但是对于皮质或者橡胶材质的手表，则是不能使用酒精等材质进行处理的。否则会造成手表表带等...
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作为一个接触单一纯麦一年， 只是简单了解过几十款酒的化学工程师， 我在这个圈子里面根本就什么都算不上， 即便如此回答这个问题还是比较自信的。 我当然不会用非常学术的语言讲解这个问题。 如果你看不懂，就抽我。其实很简单， 酿酒的过程是长链大分子有机化合物变成短链小分子有机化合物的一个过程。关键词: 酿酒 是 大长分子 变 小短分子 的过程。这个是酒的主要原材料， 叫淀粉 (starch)。 它是一种...
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