名酒为何贵,不能用化学方法配制吗?

作者:阿斌 时间:2022-09-24 阅读:808

名酒的确贵,贵到我们消费不起,有的贵就算了还买不起,酒质只能算是作为品牌酒的基本的要求,其余的还有品牌知名度、文化底蕴、对于酿酒的专业度,以及别人不知道的配方。


就拿茅台酒来说,茅台酒算的上是中国的知名白酒,酒是酱香白酒的标杆,它说是第二,谁敢说第一?


但是茅台酒还真的不能够用酒精酒配制的方法勾兑出来,就是离开了茅台镇也酿造不出一模一样的茅台酒来,“异地生产实验”的珍酒就是最好的例子,因为茅台镇有特有的微生物环境是其他地方没有到,加上茅台酒不能够再扩张了,所以产量有限酒,物以稀为贵的道理大家都懂。


名酒为何贵,不能用化学方法配制吗?

8年陈年金门高粱酒


那茅台酒为什么比茅台镇上的其他酱香白酒要贵?按理说都是同样的生产环境,那为什么茅台镇的酒与茅台酒还是有差别的,一样的酿造工艺,有些是原料不一样,有的是酿造工艺没有茅台酒厂的那么严谨,自然基酒质量就不一样,再加上茅台酒保密的勾调技术,加上丰富的调味老酒也是其他酒厂没有的


98%都是乙醇与水,但是差别就在与2%上。差了这2%酒的口感就是天差地别。好比茅台酒里面检测出的微量元素高达1000种以上,而勾兑的酒精酒只有百余种,所以贵是有贵的道理,如果有捷径还能达到同样的效果,谁还大费周章的去花费人力物力去酿造纯粮酒。


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