波尔多液是一种杀菌剂，由硫酸铜和氢氧化钙制成，氢氧化钙更广为人知的名字是石灰。酵母、霉菌和蘑菇都被归为真菌类，它们可能成为农民的噩梦。它们可以破坏马铃薯作物(马铃薯枯萎病)、破坏水果(苹果疮痂病)或使葡萄藤生病，进而影响葡萄的产量和质量。由于铜离子使真菌孢子萌发所需的酶失活，因此喷施波尔多液可以防止真菌感染。自19世纪60年代法国植物学家(Pierre- Marie-Alexis Millarde...
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喝酒带来的危害主要来自乙醛,同时它也是使你脸红的元凶.为了这个危害,专职代谢乙醛的乙醛脱氢酶2(ALDH2)就显得尤为重要.喝酒以后,酒精在消化道被吸收进入血液,除了不到10%的量是以乙醇原形由肺和肾排出,主要的代谢发生在肝脏.简单来说,酒精首先经乙醇脱氢酶(ADH)催化,代谢得到乙醛.乙醛会进一步在乙醛脱氢酶2(ALDH2)的作用下转化为乙酸,乙酸再会参与到体内的多个代谢途径中去,较终得到CO2...
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每次酒桌上我们喝酒的时候都会情绪高涨，放开一切的喝，喝的很尽兴很开心，等到喝完回家，我们的身体就受罪了。众所周知，每个人的身体都能自己分解酒精，但是每个人身体的分解能力却有大有小。下面就让我们了解下，身体是怎么把酒精分解掉的吧！首先被饮入人体的酒精经过肠道被吸收后由静脉输送至肝脏，酒精在肝脏被氧化为乙醛进而变为乙酸，乙酸除一部分在肝脏被利用外，大部分由肝脏输送到全身的各组织部位，然后被氧化分解为二...
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酒精在体内的分解是由多重因素决定的，那么，喝酒之后，需要经过多长时间，血液里的酒精才会清空？很多朋友经常会遇到这样的事：今天有完全推不掉的应酬，各种白酒啤酒饭局，但第二天又不得不照常开车上班。有的人以为，都过了那么久了，酒精肯定已经分解完了，一脸轻松开车上路了，遇到查酒驾却被检测出酒精含量超标，结果遭遇了罚款、暂扣驾照等处罚，性情急躁的还以为是交警故意刁难，结果造成误会：“为啥我昨天喝的酒，今天还...
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作为一个接触单一纯麦一年， 只是简单了解过几十款酒的化学工程师， 我在这个圈子里面根本就什么都算不上， 即便如此回答这个问题还是比较自信的。 我当然不会用非常学术的语言讲解这个问题。 如果你看不懂，就抽我。其实很简单， 酿酒的过程是长链大分子有机化合物变成短链小分子有机化合物的一个过程。关键词: 酿酒 是 大长分子 变 小短分子 的过程。这个是酒的主要原材料， 叫淀粉 (starch)。 它是一种...
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写在最后：到了年底，酒局也多了起来，公司年会，团队聚会，朋友约会，大家回顾一年的辛苦付出，畅想未来的苦尽甘来，于是推杯换盏，把酒言欢。但是！喝酒虽好，可不要贪杯呦。因为全世界每年因为饮酒导致的醉驾车祸、寻衅滋事、打架斗殴等恶性事件层出不穷。哪怕喝酒之后不伤害他人，也会伤身误事，我们经常说“小饮怡情，大饮伤身”，其实不管大饮小饮，只要摄入酒精都会对身体造成不可逆的伤害。世界卫生组织把酒精确认为“一级...
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很多朋友经常会遇到这样的事：今天有完全推不掉的应酬，各种白酒啤酒饭局，但第二天又不得不照常开车上班。有的人以为，都过了那么久了，酒精肯定已经分解完了，一脸轻松开车上路了，遇到查酒驾却被检测出酒精含量超标，结果遭遇了罚款、暂扣驾照等处罚，性情急躁的还以为是交警故意刁难，结果造成误会：“为啥我昨天喝的酒，今天还能查出酒驾？你是不是在逗我？” 其实，酒精在体内的分解是由酒的度数、人分解酒精的能力、饮酒...
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最近，一款由瑞典公司开发的“解酒神药”Myrkl在英国市场上市，号称可以在酒精进入血液和肝脏以前，就将其分解为二氧化碳和水，酒后1个小时内，人体血液中的酒精水平就能减少70%。▲富隆酒业/富隆美酒学院这款产品的出现，也再次引发了大众的讨论：所谓解酒药，是真有效，还是智商税？“解酒神药”是如何解酒的？这款在英国新上市的产品， 主要成分是两种肠道细菌——枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌，以及L-半胱氨酸、维...
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姜，真的可以祛除体内寒气吗著名中医学家徐文兵在其著作《饮食滋味》中介绍中国民间“吃”的智慧中时说道：中国人吃螃蟹时总要加上姜一起蒸，或者蘸着姜末吃。这样不仅可以使用姜末去腥也在食用螃蟹这种至寒食物的时候用生姜来祛寒暖胃。徐文兵同时也介绍了：海鲜海产品属于湿寒性的食物，摄入过多有可能会使人体受到寒气的入侵，影响健康。但是在很多的沿海地区的饮食文化中，海鲜却占据着不可动摇的地位。对于沿海城市那些已经习...
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