AOC是什么？还有VDT、VDP，买酒时经常看到的这些字母具体是什么意思呢？今天这一篇就专门讲解法国葡萄酒的等级制度，收藏起来，以后买法国葡萄酒不用方啦。法国葡萄酒旧等级一共分为4个：①AOC （法定产区葡萄酒） ②VDQS（优良地区餐酒）③VDP （地区餐酒）④VDT （日常餐酒）2009年法国进行改革，AOC被更新为AOP(Appellation d'Origine Protégée)，但是只...
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许多顶级葡萄酒都出自法国，但想要了解法国红酒文化，不仅要法国红酒产区，还有了解法国葡萄酒庄园，不同庄园也是有等级划分的，而且不同等级生产出来的法国红酒等级和品质也有一定区别，所以选葡萄酒不仅要看产地，还得看庄园。法国葡萄酒庄园划分一级酒庄：拉菲酒庄、拉图尔酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄、奥比安酒庄二级酒庄：鲁臣世家酒庄、露仙歌酒庄、露儿拉萨酒庄 、露儿保芙酒庄、巴顿酒庄、杜霍酒庄、力士金酒庄、拉露斯酒庄...
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在世界葡萄酒排名中，位于前三位置的就是西班牙，然而跟其他旧世界葡萄酒产国的法国、意大利、德国等，西班牙葡萄酒现在默默无闻，虽然历史悠久，但实际走上世界舞台只有百余年，而且西班牙葡萄酒等级分级也还是借鉴法国红酒等级划分，但西班牙葡萄酒的等级要求更严苛。1、西班牙葡萄酒文化西班牙的葡萄种植历史可追溯到公元前4000年，而在公元前1100年腓尼基人就开始用葡萄酿酒，所以西班牙葡萄酒历史是非常悠久的，而且...
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德国葡萄酒的种植区以及葡萄的品种与其它国家相比，德国葡萄酒的特点是清新、透明。这首先得益于当地出产的各种名贵葡萄。在德国，由于其特有的自然条件，这里的葡萄大都种植于河谷地区，南起康士坦丁湖，沿着莱茵河及其支流、北抵波恩的米特莱茵，西从与法国接攘的地区至东部的易北河。全德国的葡萄酒产地共分为十三个特定葡萄种植区，如摩泽－萨尔－卢文、莱茵高、莱茵黑森、乌尔藤保、巴登、法尔兹等，每一个产区都有自己的...
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法国葡萄酒有很多的制度，很多人都知道葡萄酒有分很多的级别的，但是很多人却不知道，葡萄酒分级制度的出处。1855年的法国波尔多葡萄酒分级制度，在很多人的心目中被视为圣经，许多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄的认识都以此为参照物。1855年，世界博览会在巴黎举行。来自法国各省和世界各地的名优产品云集一堂。当时，法国正值拿破仑三世当政，三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的...
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法国葡萄酒等级今天是第二次在上海的酒局，这次还是有四个人的参与，并且在这次品酒之余，还发现了一个宝藏用餐场地。在上海后疫情时代，还是有很多餐厅不能堂食，能有一个这么好的露台餐厅能够品酒加用餐，真是再好不过了。地点是在上海新天地的湖滨道商业广场三楼，一家云南菜小酒馆的露台餐厅。闲话不多说，这一次的酒局是自带酒酒局，也就是每人带一瓶自己想要分享的葡萄酒给大家盲品品鉴。盲品也就是把酒标等能够透漏酒款信息...
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上期 葡萄酒知识｜法国波尔多葡萄酒等级指南（左岸篇） 我们了解了波尔多左岸的分级情况，今天我们来看看波尔多的右岸和两海之间~波尔多右岸波尔多右岸，即吉隆特河和多尔多涅河北面和东面，主要产区是圣埃美隆和波美侯。波尔多右岸的土壤构成以石灰岩土壤为主，主要以种植梅洛为主，辅以品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠、味而多和马尔贝克。比起左岸的葡萄酒风格，右岸的相对柔美，口感较甜美、柔顺。是享乐主...
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关于法国葡萄酒品质的等级制度大家知道多少呢？我们看到的法国葡萄酒分为四级，长期以来我们形成国际公认的标准规范，接下来跟着小编来一一学习吧！1、关于法国葡萄酒法国葡萄酒总共可分为四级，长期以来形成国际公认标准规范。若以金字塔表示价格级别，由塔尖至塔底的顺序为：法定地区葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee,简称AOC）、优良地区餐酒（Appellation de Qu...
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这篇文章，继续讲讲波尔多红酒。我有几个学生，是公司里的业务骨干、经理助理，时常跟着领导去参加一些高端的商务宴请。宴席上，他们会遇到（喝到）一些高档葡萄酒，经常跟我微信“直播”，“这款酒好不好喝”“那款酒味道怎么样”。但有几次，他们犯难了。他们听到了什么“一级庄、二级庄……”，就有些迷糊，不知道讲的是什么，是怎么一回事。但他们又隐约感觉出，这些词跟“好酒”“名酒”带有某种联系。于是，把问题抛给了我，...
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