煤矿是开采煤炭的场所，中国古代煤矿和近现代煤矿都有凿井、开拓、掘进、采煤、支护、运输、通风、排水、提升等生产工序，但两者差别也非常大，其中最重要的区别在于生产方式和技术运用。中国古代的煤矿主要是用手工开采的小型煤矿，称之为“煤窑”更合适些，采煤人员多是当地的农民农闲兼作。文/秦风唐山开滦博物馆内展示的古代煤窑提升、 运输工具 （ 辘轳、 骡马驮的竹筐等）从生产环节看，古代在勘探时，常从地面土色及植...
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如今没有人喝白酒能够像古人那样大碗喝还千杯不醉的，但也因此让人心生疑惑，到底古代的酒和现代的白酒一样吗？可以肯定的告诉你，不一样，如今的白酒属于蒸馏酒，是高度烈酒，而古代的酒属于酿造酒，是低度米酒，酒精含量完全不能比，所以酒量自然无法一样。古代的酒和现代白酒的区别中国酿酒文化有几千年历史，那古代的酒和现代的白酒一样吗？当然不一样，古代酒属于酿造酒，而现代白酒属于蒸馏酒，古代的千杯不醉，其实放到现在...
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古代人喝酒都是一饮三百杯，而现代人能几杯下肚毫无醉意都是好酒量，其实并不是现代人不能喝，而是古代的酒和现代的酒区别太大，不少人也听说过古代酒的度数低，但根本不知道有多么低，如今白酒都是四五十度，但古代酒最早跟啤酒度数差不多，直到清朝主流酒的度数也只有十几度，所以才那么能喝。古代的酒和现代的酒区别古代的酒和现代的酒区别在于“蒸馏”，古代喝的酒属于“酿造酒”，度数低，而现代喝的白酒是“蒸馏酒”，度数高...
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科举是一种通过考试来选拔官员的制度，源自中国，并传播至汉字文化圈其他国家。它是古代中国的一项重要政治制度，对中国社会和文化产生巨大影响，直接催生不论门第、以考试产生的「士大夫」阶层。除中国科举外，邻近中国的亚洲国家如越南、日本和朝鲜半岛也曾引入这种制度来选拔人才。在古代中国，酒，还被叫做春酒，一是因为古代的酒多半是冬酿春熟，故此叫做春酒;而另一个便是与古代的高考“春闱”有关，源自于鹿鸣宴喝酒，古时...
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白酒的历史悠久，古人跟我们今人相比酒量如何?古人的酒量比我们今人的酒量大吗?有时看到古人喝酒都是用碗量，不得不让人佩服古人的酒量之大，特别是我们在看小说或者古装剧的时候，可以看到古人喝酒,动不动就是几升一斗,甚至以石计量.酒仙李白”百年三万六千日，一日须倾三百杯”,酒篓子刘伶”一饮一斛,五斗解醒”,酒伯淳于髡”一斗亦醉,一石亦醉”, 亡国之君陈后主”日饮一石”,武松喝了十八大碗还能过景阳刚打虎…这...
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酒局文化是中国特有的文化。酒局文化的历史和人的历史一样的悠久，在汉字正式完善之前，当时的古中国就已经具备了酿酒技术，在很多的历史典籍中都有对酿酒的详细记载，同时也有对酒局文化的详细记载。酒局文化深深地刻在了每个中国人的心中，影响着我们每一世的人。毫不夸张地说有聚会的地方就会有酒局。酒局文化在不同的地区会产生不同的差异，了解酒桌文化不仅可以让我们更好地融入酒局文化中，也能避免自己不懂得酒局文化造成的...
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未经陈酿或提纯的白酒,拗口难饮,并且对人体还有一定的危害作用。从科学的角度和观点看,这时的白酒实质上是不能作为饮料的半成品。通过化验分析,未陈熟的粮食白酒,至少内含50种杂质,这些杂质造成酒色不清,味道不正,目测就可见许多沉淀物和悬浮物。这种不纯的原酒饮用之后,能使人中毒。古代提纯酒的方法：提纯其实就是提高酒精度，古代也是通过蒸馏的方法，提高酒精度，去除杂质。在水井坊的考古证实，中国最晚在元末明初...
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酒，是中国人必备的年货之一，它渗透在中国人的每一个生活场景中。从古诗词中我们便能窥探一二。诗仙李白，说是酒鬼也不为过，酒造就了他的豪迈，“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停”；才女李清照常常喝醉，“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”；风流的孟夫子也爱酒，“开轩面场圃，把酒话桑麻”；而白居易喝起酒来却很小清新，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。盼望着，盼望着，春节就要临近了。年货就要备起来了！从古至今，无酒不成席。...
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酒并非是酒精与肉体的搏斗。中国酒文化，其实质是中国的人际关系文化，其间蕴藏着伟大的东方智慧。在我们的文化里，酒文化与茶文化有共通之处，但也有实质的区别，茶文化强调的是“我”的自我修为；酒文化则强调的是“我”与外界即人的关系，在饮酒过程中“观物、识人”，以此获得自我的提升。古人把饮酒视为一种养身方式，酒有舒筋活血的功效，能促进血液循环，只要把量控制到恰到好处，对人的健康是有益无害的。那么，古人是如何...
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