2010年11月16日，在日内瓦佳士得（Christies）拍卖会上，一位私人收藏家豪掷千金，以304,375美元（约合人民币209万）的成交价拍下一支帝王瓶装（6升）的1947年白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），刷新了当时单瓶葡萄酒拍卖价格的世界纪录。图片来源：www.chateau-ch...
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葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在发酵过程因作用产生二氧化碳和酒精，当发酵停止时，未转化的糖分就会残留在酒液中形成甜位来源，而糖分余量越高、酒精度则越低。根据残留糖分寡可分为四种类型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分类大约可以分四种1.干型葡萄酒所谓「干」是指不甜的意思，葡萄发酵比较彻底，剩馀糖分极少，一般酒精度不会超过16.5%、含糖量少于4g/L，酒体中含有些许糖分能使口感更...
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享受葡萄酒，不仅是在于味觉和嗅觉，眼耳口鼻均能参与享受才能获得至高的享受，可是很多品酒者都常忽略味觉及嗅觉以外的感官体验，因而品味是不完整的，错失的美好也着实让人惋惜。那么，从现在开始，让耳朵，眼睛，鼻子和嘴巴都参与对酒的品尝吧，为了得到好的结果，需遵守以下原则：1、一间非常明亮且远离其他香味的房间。(如花、香水、烟草)2、 饭前尝酒。3、 每一种酒作同样的评定。选择同一种类型或同一地区的酒，去除...
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葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在发酵过程因作用产生二氧化碳和酒精，当发酵停止时，未转化的糖分就会残留在酒液中形成甜位来源，而糖分余量越高、酒精度则越低。根据残留糖分寡可分为四种类型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分类大约可以分四种1.干型葡萄酒所谓「干」是指不甜的意思，葡萄发酵比较彻底，剩馀糖分极少，一般酒精度不会超过16.5%、含糖量少于4g/L，酒体中含有些许糖分能使口感更...
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对于刚入门的葡萄酒爱好者而言，面对一长串的品鉴笔记常常会感到为难，为了让大家能够通过品鉴词更好地了解一款酒，今天小编就整理常见的品酒术语中英对照版，下次大家遇到这些品酒术语时，就可以轻松破译酒款的风味密码啦！Primary Aromas and Flavours一类香气和味道Floral：acacia, honeysuckle, chamomile, elderflower, geranium, ...
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爱好葡萄酒的朋友们都应该听说过白马酒庄吧，关于白马酒庄流传的说法有两种，一种是以前有个喜欢骑白马的国王经过这个客栈休息，后来就被改成白马客栈，最后就变成了白马酒庄，还有一种就是以前这个酒庄是飞卓酒庄的一部分，后来用来养马，最后出售了，开始种植葡萄酒，最后就被取名为白马酒庄，那么这里产的红葡萄酒品质怎么样呢？白马酒庄来源白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）坐落于圣埃美隆（ Saint...
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酿酒葡萄不同于其他葡萄，酿酒的葡萄通常含糖量较高，甜度也较高，因此可以酿造出醇厚的葡萄酒。如今，世界上有成千上万的葡萄用于酿酒，可以分为两类，分别是红葡萄和白葡萄。今天，小编给大家介绍一下，酒界传奇：1947年白马酒庄红葡萄酒。1947年份的白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc， Saint-Emilion Grand Cru Classe， France）已经十分稀缺罕见了...
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你喜欢喝葡萄酒吗？你知道有史以来最贵的葡萄酒有多贵吗？今天我们就来盘点一下世界上最贵的20种葡萄酒！啸鹰酒庄长相思白葡萄酒是世界上最贵的长相思白葡萄酒，一瓶将花费你5850美元。啸鹰酒庄位于美国一个叫奥克维尔的小镇，是纳帕谷最著名的酒庄之一。这款酒每年限量生产，出售给一些私人买家。这是一瓶只为富人生产的葡萄酒，每年约生产700瓶。1949年的葡萄酒富有历史感，价值也大大提升。虽然出自同个酒庄，但是...
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酿酒葡萄是指用来酿造葡萄酒为主的一类葡萄品种，其大致可以分为红色品种、白色品种、黑色品种。红色品种里常见有：赤霞珠、美乐、黑皮诺等；白色品种里常见有：霞多丽、雷司令、长相思等；黑色品种里常见有：佳美、佳丽浓等。各类品种的特点及风味如下：红色品种赤霞珠，酒精含量高，味道浓郁，通常带有明显的黑莓味道，经过橡木桶的培养后，又会有香草、杉木、烟熏等香气。美乐，又被称为美露辄，其酒精含量较高，单宁质地较为柔...
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