正规的葡萄酒大多会标注有年份，您知道这是什么意思吗？下面前沿进口葡萄酒就来给您详细讲解下葡萄酒年份的概念：前沿原瓶进口葡萄酒批发招商酒标上的年份指葡萄酒酿造的年份,也就是酿酒所用的葡萄的收获季节。 年份是指‘用哪一年的葡萄酿的酒’，以‘年份久远’来界定葡萄酒质量的好坏和价格的高低完全是个误区。葡萄酒的质量受自然因素影响大，当年的天气状况、降水时机、气温过冷或过热、太干燥或太潮湿，以及冰雹霜冻等都...
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编 | 罗亚玲导语：2019年8月底，19家白酒上市企业正式交出上半年成绩单，其营业收入总额高达1254.29亿元，相较于去年同期的1050.16亿元，同比增长了19.44%。显然，近年来白酒行业正从深度调整期的低谷走向复苏，市场情况逐渐火热。然而，与火热的市场销售情况形成对比的，是多年来在消费者科普工作上的不到位，使得很多消费者对一些相近或者相关的概念存在“老鼠 老虎 傻傻分不清楚”的情况，这不...
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来源：公众号李寻的酒吧轮次酒的概念，目前被认为是独属于酱香型白酒的，这是酱香型白酒和其他香型白酒的重要不同点之一。我们知道，以茅台为代表的酱香型白酒，它的工艺被归纳为“12987”（一个生产周期是一年，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次接酒），接出来的酒被称为轮次酒，总共有七个轮次酒，用这七个轮次的酒进行盘勾，然后微调，陈储老熟，五年方能出成品。正因如此，轮次酒成为了酱香型白酒的一个独特的工艺概念...
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3度酒是意思是酒液中酒精（即乙醇）的体积只有3%，剩余的主要部分为水，酒精含量较低。大部分的啤酒和预调鸡尾酒都是3度左右，一般不容易喝醉，但大量快速饮用，也可能喝醉。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如15度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇15毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。啤酒的酒精是由麦...
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新酿造出来的白酒新酒中，乙醇、乙酯的含量微乎其微，而醛、酸 则含量相对较多，它们不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的白酒喝起来生、苦、涩，需要经过几个月至几年的自然窖藏陈酿过 程，才能消除杂味，散发浓郁的酒香。在这里，通过小编的分享，了解了白酒应该怎样储藏的过程，也就解读出年份酒的概念了。白酒应该怎样储藏才算年份酒？长期存放在温湿度适宜的地方，白酒会慢慢地发生化学变化，所含的醛不断地氧化...
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俄罗斯世界杯即将进入1/4决赛，比赛让人揪心，赛场上依旧如火如荼。不同以往的是，世界杯也有中国白酒的身影。世界杯也可以有白酒白酒遇上世界杯——别有趣味俄罗斯世界杯可以说是与中国最密切的一次世界杯了，因为中国除了国足其他几乎都去世界杯了。中国对此次世界杯的赞助也突破记录成为最大赞助国，大家在看比赛时可能一经发现了万达、vivo以及海信等名牌标识。这样的盛大的体育竞技，白酒也不甘落后。泸州老窖成为俄罗...
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白酒为了吸引眼球，研究出了很多种“概念酒”。在众多的概念酒中，有两种概念酒碰到了千万要小心。原浆酒业内就没有“原浆酒”这个名词。“浆”一般指的白酒酿造过程中的各种水：比如窖底或弃糟中的“黄浆水”，原酒加水降度，就叫加“浆”，没有用“浆”来指酒的。你可能会说就是直接蒸馏出来未经勾兑的酒。那不是“原浆酒”，那是原酒，基本属于半成品，并不适合直接饮用。酒厂每次生产出来的酒，因为季节、车间、窖池、蒸馏时段...
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正规的葡萄酒大多会标注有年份，您知道这是什么意思吗？下面前沿进口葡萄酒就来给您详细讲解下葡萄酒年份的概念：前沿原瓶进口葡萄酒批发招商酒标上的年份指葡萄酒酿造的年份,也就是酿酒所用的葡萄的收获季节。 年份是指‘用哪一年的葡萄酿的酒’，以‘年份久远’来界定葡萄酒质量的好坏和价格的高低完全是个误区。葡萄酒的质量受自然因素影响大，当年的天气状况、降水时机、气温过冷或过热、太干燥或太潮湿，以及冰雹霜冻等都...
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一、嗅觉的基本概念 嗅觉的主要分析器官是鼻腔。在品尝之前要先闻一闻酒的气味和香味，当香气分子到达鼻腔粘液层中，由于嗅觉灵感细胞的作用，把刺激信号传给神经系统，便感觉到酒的香气，香味。 人感觉到香气是鼻腔上部嗅觉上皮细胞的作用，有香气的物质与空气混合后，在呼吸时经鼻腔的甲介骨形成复杂的流向，其中一部分到达嗅觉上皮。所以品酒灵敏嗅觉是至关重要的，所以有的人种品不好，有的人很快就能嗅出来一杯酒的整体味道...
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