传统酿造工艺的方法：一、准备稻壳： 稻壳主要功能是使玉米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结。新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料，所以稻壳很容易获得。稻壳使用前在水里浸泡10分钟（将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可），浸泡后的稻壳倒入蒸酒锅内蒸至冒气待30分钟后铲除，夏天蒸过的稻壳要在当天用掉，因为温度偏高，时间长了容易发霉。二、发酵料准备： 熟料酿酒的原料可以是整粒和粉末两种。原料在蒸熟前要...
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春酒，古称春卮，年节习俗之一，广东、香港称为「春茗」，日本称「新年会」，即公司企业、政治机构会举办春酒，酬劳辛苦一年的员工，另一方面也答谢合作单位、客户。 农村的新年我们都知道，是非常长的。过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。还有个家家邀饮春酒的节目，会再度引起高潮。过了元宵，家家户户轮流的邀喝春酒。春酒的意思 清代地方关于立春的记载中常常提到“饮春酒”。这里的春酒有着狭义和广义之分。狭义的春酒指的是...
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syrah中文名为西拉，它是古老的一款葡萄品种，原产自于法国，果粒比较紧密，果皮厚重。具有很强的抗病力，西拉是酿制干红葡萄酒的最好品种，现在我国北部地区也有种植，关于它的起源有着极其神秘的色彩。人们众说纷纭，口口相传，浮想联翩。有人称它是来源于中东的伊朗，但是对于它的起源不为人知。Syrah红酒是西拉红葡萄酒，西拉是一种酿酒红葡萄品种，西拉红酒有黑色水果的香味，酒体丰满，常被用在混酿葡萄酒中，以得...
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咂酒是六寨苗族人民自酿的一种原生态传统特色饮料，也算是一种宴酒。咂酒，古称“打甏”。它不是酒，而是一种饮酒习俗。“咂”即吸吮的意思，“咂酒”指借助一种竹管、藤枝或芦苇杆等管状物把酒从器皿中吸入杯或碗中饮用或直接吸入口中。清嘉庆李宗昉《黔记》载：“咂酒，名重阳酒，以九月贮米于瓮而成，他日味劣。以草塞瓶颈，临饮注水平口，以通节小竹，插草内吸亡，视水容若干，征饮量。”从此可见其饮法颇有情趣和特色。 咂酒...
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茅台12987是什么意思？中国的酱香型白酒看贵州，贵州的酱香型白酒看茅台镇。茅台镇的酱香白酒数茅台酒厂第一，而茅台酒厂的酱香型白酒又是以我们耳熟能详的飞天53度茅台酒最为大家所熟知。飞天茅台酒就是传统的酱酱香型白酒工艺的典型代表，也可以说是酱香型白酒的工艺的顶尖艺术品。而茅台酒就是典型的12987工艺。就如题主所言，那什么又是12987工艺呢？1.一年一个生产周期茅台酒的生产或者说传统的酱香白酒都...
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提及酒池肉林，大家想到的都是商纣王。酒池肉林就是他荒淫无度的奢靡生活的真实写照。有传说商纣王以酒为池，悬肉为林，使人裸体在其间互相追逐，日夜饮酒作乐。然而，事实上，商纣王并不是酒池肉林的原创者，这个事情还要追溯到夏朝。话说，夏桀也是一位残暴的君王，当时有个施氏小国，为了求自保，讨好夏桀，就献了一位美女给夏桀，她就是妹喜。这个妹喜很得夏桀的喜欢，夏桀对她万般宠爱。为她建造宫殿，奢华无比。宫殿落成之日...
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商代晚期的，多是淫暴之主，一味追求享受安乐。商代的也多酗酒，据现代人分析推测，由于当时的盛酒器具和饮酒器具多为青铜器，其中含有锡，溶于酒中，使商朝的人饮后中毒，身体状况日益下降。商末帝纣，却是一个好色好酒的人，《史记·殷本纪》称：“(纣)以酒为池，县(悬)肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈，纵欲无度。商纣的暴政，加上酗酒，终导致商代的灭亡。周代在商人的聚集地曾...
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山野清贫少虞诈，酒肉之中多祸患。古人云：“食色，性也。”（《孟子·吿子上》）古人又云：“酒色财气四堵墙，人人都在里边藏。”（宋·佛印禅师）人性本就是有着纷杂欲望的，我们不得不承认它们存在的必然性和必要性，但也要尽力将它们圈定在我们可以控制的范围之内。古人认为酒是人性欲望的放大器，过分地饮酒享受会催发人们内心的放纵之心，进而引发诸般祸患。放纵饮酒享受的极致莫过于“酒池肉林”，而商朝的亡国之君纣王作为...
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不会喝酒的人总有一天要喝一次白酒，白酒虽然喝多了容易醉，但是在不喝醉的情况下不但不会醉，反而会让身体得到补充，提升免疫力。所以还是有学习的必要的，不会喝白酒的人在学喝白酒的时候，一定不要像喝水一样吞了一口之后再继续喝，就像口渴的时候对着瓶口一口一口的吞水一样，这样很容易伤到喉咙，因为这样的话烈酒会直接分散到喉咙的各个部位，从而影响喉咙的神经细胞。在饭桌上，对于劝酒的经历，很多人应该都经历过，很不舒...
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