白酒为了吸引眼球，研究出了很多种“概念酒”。在众多的概念酒中，有两种概念酒碰到了千万要小心。

原浆酒

业内就没有“原浆酒”这个名词。“浆”一般指的白酒酿造过程中的各种水：比如窖底或弃糟中的“黄浆水”，原酒加水降度，就叫加“浆”，没有用“浆”来指酒的。

你可能会说就是直接蒸馏出来未经勾兑的酒。那不是“原浆酒”，那是原酒，基本属于半成品，并不适合直接饮用。酒厂每次生产出来的酒，因为季节、车间、窖池、蒸馏时段等等原因，会分作三六九等，能直接饮用的原酒是极少产量的上等品，给你喝，就别想了吧。酒厂还得留着，不然那些普通的原酒怎么办？

酒坛长毛酒

酒坛长霉长毛的酒，以长毛的形象给消费者冲击力，给人一种经历岁月陈年感。

长毛的酒白酒存放需要通风干燥，净化小气候环境，就算是洞藏老酒，也是需要通风和湿度合适的山洞，陶坛也是需要内外洗干净的，不可能上霉的。去过岩洞游玩的朋友是知道的，岩洞是没有霉味的。

酒坛具有透气的功能，白酒熟化则正是需要这种作用。这种长霉的酒坛对于白酒来说百害而无一利。生霉长毛的酒坛，不要以为是悠久岁月留下的痕迹，刷上豆浆几天就可以搞定。

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