葡萄酒是有生命的，而用美好的言语来将其诉说和演绎则是一门考究的学问。爱酒人深谙一个好的酒评对于一款酒锦上添花的作用，优秀品酒笔记所构筑的画面，足以让没有品尝过该酒的人感同身受。有的酒款如拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France），或许不是每个人都能一品其芳香与美妙，品酒笔记却是共赏的，譬如罗伯特·帕克（Robert Parker）为1...
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主料：脱臭酒精辅料：薄荷冰、甘油、薄荷、水调料：白糖 薄荷酒的做法（一）1.取干净容器，先放入1升的脱臭酒精，然后将薄荷冰放入，使其溶化，待用。2.取干净容器，将糖放入，加入少量的热水，使糖溶解。然后将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，再将薄荷香料放入搅和均匀，较后将甘油、薄荷冰溶解液，冷开水放入，搅拌至混合均匀。3.然后置于贮存桶内贮存2个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。薄荷酒的做法（二）1、我...
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所谓果酒，日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。以鲜...
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对于很多的葡萄酒爱好者来说，如果对于葡萄酒了解的不深，在选购葡萄酒的时候通常会先查询一下该款葡萄酒的评分，然后再决定是否要买。虽然这不失为一个好方法，但是我们人常说“尽信书不如无书”，我们也可以说“尽信评分不如无评分”。那么葡萄酒评分体系到底是如何反映葡萄酒品质的呢？它又存在什么的缺陷呢？本文将带您认识葡萄酒评分体系，为您揭示葡萄酒评分体系的几大缺陷，提升你的购酒技能。一、葡萄酒评分体系的建立葡萄...
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近些年，西班牙葡萄酒在中国很流行。相对于法国波尔多红酒，西班牙葡萄酒的性价比，会高出很多。因此，我们会在餐桌上喝到很多西班牙葡萄酒，而我们所遇见的大部分西班牙酒，酒标上会有这样的字样“Tempranillo”，如下图。很多人会问这是什么葡萄酒？喝起来味道怎么样？酒标上的“Tempranillo”，是一个葡萄品种的名称，用来酿造红葡萄酒。中文名叫丹魄，又被译为添帕尼尤、添普兰尼洛。在西班牙，丹魄这个...
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龙船古堡红酒2015距离现在是一个年份比较近的一款葡萄酒，那么，这款龙船古堡红酒2015怎么样呢？酒界大师对龙船古堡红酒2015的评价怎么样？龙船古堡红酒2015来自法国波尔多的四级酒庄龙船酒庄。龙船庄园是一个享有盛名的列级名庄。在十九世纪初龙船庄园未能得到很好的照顾，因此酒质不太稳定，使到它在1855年的波尔多列级名庄评比中只能获得第四级。今天很多的酒评家都认为龙船应该最起码是三级，甚至是二级的...
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虽然说，喝葡萄酒是有件很主观的事情。自己喜欢就行了，有人喜欢单宁低、果味新鲜的葡萄酒；有人喜欢酒体饱满、单宁蔓延的葡萄酒。萝卜青菜各有所爱，对每个人来说，自己喜欢的葡萄酒就是好的葡萄酒。康哥品酒但是如果你想从葡萄酒上收获的不只是享受而是一种敏感、眼力和幸福感的话，你们就不能把自己的喜好，凌驾于一切客观标准和审美标准之上。因为评判葡萄酒的优劣，确实是有一套比较客观的准则。一瓶葡萄酒是否优质，可以从下...
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品酒笔记到底怎么写呢？下面和佳酒网小编一起了解一下吧：观察 我们要观察酒在杯中的色泽，观察它是否清澈，如果发现酒是浑浊的则说明酒的质量已经变坏了。然后根据白；红；桃红葡萄酒的颜色来进行恰当的记录。因为我们知道葡萄酒的颜色是根据葡萄种类和年份来影响的。对白葡萄酒我们可以用梨白、金色、琥珀色来形容；桃红葡萄酒的话可以用粉色、橙红来形容；红葡萄酒可以用紫红、宝石红、石榴红和黄褐色来形容。闻酒 酒...
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红酒没有写保质期是因为，我国规定10度以上的酒是可以不标保质期的，而红酒的酒精度数一般是大于10度。在国外红酒是没有保质期的说法，更注重的应该是红酒的适饮期。所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。在中国，为了迎合我国特色，并且相关法律规定必须在标签上注明保质期，同时考虑我国消费者的购买习惯，很多进口葡萄酒都被标上10年保质期。然而，从2006年10月1日期，我国正式实施《预包装饮料酒标签通则》...
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