麦芽啤酒是一种由谷物、糖和酵母发酵而成的啤酒，abv为6%- 12%，比大多数商业啤酒的abv都要高。麦芽啤酒尝起来很甜，没有传统啤酒的苦味。它有很多碳酸，味道温和。这种饮料的酿造过程类似于啤酒的酿造，但有一些关键的区别。最值得注意的是，麦芽啤酒添加了糖，在发酵过程中糖可以转化为酒精。你可以把这种以谷物为基础的酒称为“啤酒”，但这两种酒通常被认为是不同的饮料。如何制作麦芽啤酒？麦芽啤酒是将谷物和糖...
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原浆啤酒和普通啤酒有什么区别？最大的区别就是100%麦芽发酵，并且不经过过滤处理，保留发酵中的活性酵母，所原浆啤酒通常呈现一定浑浊度，同时口感也要比普通啤酒要浓郁许多，虽然价格比普通啤酒贵，但喝起来味道更好，所以也越来越受欢迎。原浆啤酒和普通啤酒的区别啤酒主要是由麦芽和啤酒花酿制而成的，但国产普通啤酒为了降低成本，大量使用大米、糖浆等辅料，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度低，口感偏淡，当然价格也便宜，...
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全麦芽啤酒也就是原料中只有麦芽，没有大米、玉米等其他淀粉原料，如今这种不加大米的啤酒越来越受关注，至于全麦芽啤酒有哪些牌子？目前国内比较常见主要为喜力，各品牌白啤酒，以及遵循德国纯净法酿制的德式啤酒，如爱士堡、奥丁格等品牌。全麦芽啤酒品牌推荐麦芽是酿制啤酒的主要原料，只不过随着美式淡拉格的发展，全球绝大多数啤酒都开始添加大米、玉米等其他淀粉原料，甚至可以说，5年前，国内99%的啤酒全都是添加大米的...
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日本作为世界第五大威士忌产国，如今的地位和价格都是其他国家所不能相比的，那日本单一麦芽威士忌有哪些呢？最出名的就是三得利旗下的山崎和白州以及Nikka一甲旗下的余市和宫城峡，但实际除了这几个品牌外，日本本土还有许多单一麦芽威士忌品牌。日本单一麦芽威士忌品牌日本威士忌作为后来者已经跻身世界五大威士忌（苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大）之一，其实蒸馏厂和品牌远比我们熟知的多得多，那到底日本单一麦芽威士忌有...
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相信很多人以前都会以为，白酒40-50度确实很高，而啤酒只有8度10度左右，确实很低，但实际这标注的是啤酒麦芽度，而不是酒精度，一般啤酒的酒精度只会标注在配料表中，而瓶身主要以麦芽度为主，当然啤酒麦芽度和酒精度的关系也非常密切，一般呈正相关，但也有例外。啤酒麦芽度和酒精度的关系啤酒瓶上大大的8°、10°，其实都不是酒精度，而是麦芽度，这其实从侧面说明啤酒麦芽度要比酒精度更重要。另外要了解这个麦芽度...
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在国内众多啤酒品牌中，金星啤酒属于特立独行的一个，它是唯一一家没有任何外资背景的啤酒企业，而且能够做到河南第一、全国第四的位置，那金星啤酒怎么样多少钱一箱呢？其开创的原浆系列口感一直都非常不错，而且是不添加任何大米、玉米辅料的纯麦芽啤酒，不过价格也并不便宜。金星啤酒的口感特点如今国内啤酒基本被雪花、青啤、百威、嘉士伯等瓜分，很多品牌都被收购或控股，只有金星啤酒至今没有外资背景，虽然也有曾经谈判失败...
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精酿啤酒的原料分为麦芽、啤酒花、酵母和水。而大麦是制成麦芽的上选，有史以来，都是以大麦作为主要原料的。我们今天就来聊聊精酿啤酒麦芽那些事儿。要想得到麦芽，首先需要颗粒均匀的大麦。我们给成熟的大麦洒一些水，再赋予适宜的温度，大麦就会生长发芽，大麦发芽过程使内部酶体系苏醒，为麦芽糖化提供基础。发芽后的大麦经过烘烤停止生长，就变成了酿酒的原料——麦芽。在麦芽烘烤时控制烘烤的温度、湿度和时间，控制麦芽内部...
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其实每个啤酒的特性都不同，与其酿造的文化背景和制成手法有关系，推荐几个纯麦啤酒入门款，在便利商店也可以轻易买到，不苦又蕴含着麦香的啤酒，让不习惯纯麦风味的人也能感受到啤酒的迷人之处。1.可伦堡1664白啤酒可伦堡1664白啤酒1664可伦堡白啤酒，瓶身闪亮着银色搭配深蓝，优雅的气息让它从众多酒中脱颖而出，轻易的抓住消费者的目光，小麦酿制熟成不经过滤装瓶，酒的色泽较淡。一开瓶首先闻到淡淡的果香味散发...
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麦芽啤酒是一种由谷物、糖和酵母发酵而成的啤酒，abv为6%- 12%，比大多数商业啤酒的abv都要高。麦芽啤酒尝起来很甜，没有传统啤酒的苦味。它有很多碳酸，味道温和。这种饮料的酿造过程类似于啤酒的酿造，但有一些关键的区别。最值得注意的是，麦芽啤酒添加了糖，在发酵过程中糖可以转化为酒精。你可以把这种以谷物为基础的酒称为“啤酒”，但这两种酒通常被认为是不同的饮料。如何制作麦芽啤酒？麦芽啤酒是将谷物和糖...
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