蒸馏酒设备图

来源:原创 时间:2023-03-01

大家好,我是白酒品牌库库管钢丝兄。之前我搜集了很多关于世界六大蒸馏酒的起源故事,并分享了出来。但文章发布持续时间较长,很多朋友可能看了后面都忘记前面的事情了,钢丝兄把这些内容要点汇集到几个图表里面,方便大家了解!比较有意思的几个要点,也都帮大家整理出来了!1、从有记载的时间看,中国蒸馏白酒发展历史远超世界其他几大蒸馏酒,按谷物蒸馏白酒最早的记录算,早于西方蒸馏酒400多年,按葡萄烧酒白兰地记录算,... 查看全文 >

一图了解世界六大蒸馏酒起源排序,中国白酒全面优于白兰地朗姆

专题目录

01.用蒸馏设备做蒸馏酒-威士忌的酿造流程

威士忌的制作过程因酒厂而异,但原理是一样的。熟悉威士忌的人都知道,影响威士忌最重要的因素之一就是“水”。在单独酿造中,发芽过程通常不受自己控制。因为这是一个非常困难的步骤,它涉及让小麦均匀湿润并控制湿度和温度,这不仅仅是移动小麦。因此,萌芽威士忌酒厂对从发芽到干燥的过程进行了严格的监管。这是制作威士忌的第一步。发芽不要过头,当出现芽眼时,小麦就可以烤了,不仅给小麦增加了一层风味,而且还停止了发芽过... 查看全文 >

02.啤酒发酵罐设备有哪些优势?(啤酒发酵罐的设备图)

发酵设备可以为生物活细胞或酶提供合适的开发和提升环境,使其能够进行有机细胞扩散和生产。通常值得信赖的发酵设备主要用于生产啤酒和食品等物品,高品质的发酵设备很受广大群众的欢迎。啤酒酿造设备供应商将为您简要介绍优质发酵工具的主要优势。一,结构简单为了帮助进行日常清洁和保养,一流发酵工具的架构设计通常非常简单。由于发酵装置在过去和使用后都需要进行必要的清洁工作,因此装置的结构越复杂,必然会给清洁工作带来... 查看全文 >

03.蒸馏酒的制作方法(蒸馏酒设备及制作方法)

蒸馏酒精饮料是通过蒸馏淀粉质材料如谷物,水果或蔬菜制成的各种醇的通称。蒸馏前的必要步骤包括糖化和发酵,而老化和混合是可在蒸馏后应用的步骤。烈酒可分为三大类:常规烈酒,混合烈酒和复合烈酒。常规烈酒只遵循标准的发酵和蒸馏过程,混合烈酒是两种或更多种具有不同发酵基质或泥浆的液体的混合物,如常见于威士忌中,复合酒是酒精和添加的调味料或糖的合成混合物。蒸馏酒精饮料总是采用富含淀粉的原料,如高粱,玉米,大麦,... 查看全文 >

04.一斤高粱能酿多少酒,一般能出3两用蒸馏设备可出6两

在农村长大的会发现,以前喝的都是自家或附近自酿的粮食酒,但现在很少有自酿酒了,但为了健康,粮酿酒肯定要比酒精酒更好的,那一斤高粱能酿多少酒呢?有句老话叫“三斤粮食一斤酒”,大部分粮食的出酒率在30%左右。一斤高粱能酿3两酒自酿酒除了稻谷酒以外,就是高粱酒最受欢迎了,而且高粱也是国内大面积种植的粮食,所以高粱酒在农村也是比较常见的,那一斤高粱能酿多少酒呢?不同环境和工艺,酿造出来的酒量不同,而理论上... 查看全文 >

05.纯粮米酒的蒸馏设备及蒸馏方法

在日常生活中,我们经常会听到酒厂的老师傅说一句话,那就是:生香靠发酵,提香靠蒸馏。从实际的生产操作情况来看,决定纯粮米酒品质的不仅仅是蒸馏技术,而且与蒸馏设备的选择也有很大关系。俗话说:工欲善其事,必先利其器。要想酿造出香甜爽口的纯粮米酒,必须具有合适的蒸酒设备。纯粮米酒的蒸酒设备的种类有木蒸天锅、陶坛气缸、铝锡金属蒸馏器、不锈钢蒸馏器。这几种蒸酒设备各有优缺点,各有利弊,但是分别能够满足不同的酿... 查看全文 >

06.固液态蒸馏白酒——酒坊烤酒设备

在中国上下五千年的酿酒文化中,传承着一句至理名言:千年酒不如万年糟,很多酿过酒的朋友也说:固态法白酒酒醅的醇香气味很浓,其香味浓于酒,这是因为:酒醅中的主要高沸点酸,酯成分,使用酿酒设备蒸馏时,能蒸馏进入酒中的仅千分之几,利用率是非常低。 要怎样才能提高酒醅中香味物质的利用率,让酿制出来的酒更香呢? 其实,提高酒醅和香醅中的酸,酯等有效成分的转化率的途径很多,比如:串香法,串调法,浸香法,薄层串... 查看全文 >

07.用酿酒设备二次蒸馏时做好这几点,才能保证酒质

用酿酒设备蒸馏酒时,若遇到白酒糊锅味重、杂味重、口感不好,可进行二次蒸馏提高酒质,但是同时也需要做好以下几点。白酒是原料经过发酵后蒸馏得到的高度酒。对白酒而言,发酵完成只是一个半成品,需经过蒸馏提纯得到更高度数的酒才算完成一个完整的工序 ,所以蒸馏对白酒的影响至关重要。有的酒醅在发酵过程中出现问题,蒸馏出来的酒的口感不佳,可以采用再蒸馏一次来改善,这也就有了白酒的第二次蒸馏,也叫复蒸。二次蒸馏的注... 查看全文 >

08.酒知识:固态酒醅蒸馏法与固态蒸馏设备

固态白酒的蒸馏,不仅要将发酵糟醅中的酒精蒸出,更重要的是要将酒醅中的香味成分随酒精一起蒸出,因而传统上有“生香靠发酵,提香靠蒸馏”之说,可见蒸馏对于固态法白酒质量的重要性。(一)固态蒸馏设备在传统的固态发酵法白酒生产中,发酵成熟的酒醅采用甑桶蒸馏而得白酒。甑桶是一个上口直径约2m,底口直径约1.8m,高约1m的锥台形蒸馏器。用多孔篦子与下部加热器相隔,上部活动盖与冷却器相接。甑桶是一种不同于世界上... 查看全文 >

09.固态酒醅蒸馏法与固态蒸馏设备

固态白酒的蒸馏,不仅要将发酵糟醅中的酒精蒸出,更重要的是要将酒醅中的香味成分随酒精一起蒸出,因而传统上有“生香靠发酵,提香靠蒸馏”之说,可见蒸馏对于固态法白酒质量的重要性。(一)固态蒸馏设备在传统的固态发酵法白酒生产中,发酵成熟的酒醅采用甑桶蒸馏而得白酒。甑桶是一个上口直径约2m,底口直径约1.8m,高约1m的锥台形蒸馏器。用多孔篦子与下部加热器相隔,上部活动盖与冷却器相接。甑桶是一种不同于世界上... 查看全文 >

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