武汉精酿啤酒厂

来源:原创 时间:2023-03-01

精酿啤酒厂设备在糖化过程中得到的麦汁需要煮沸1-2h,煮沸期间必须要添加酒花。酒花中苦味物质和香味物质在麦汁煮沸时溶解到麦汁中,同时,麦汁中的蛋白质被分离。精酿啤酒麦汁煮沸需在煮沸锅中进行,煮沸锅的装置必须满足剧烈煮沸的要求,煮沸结束时的麦汁称为打出麦汁。精酿啤酒设备麦汁煮沸过程中会发生一系列的变化,山东精鹰认为这些变化对啤酒酿造过程具有重要的意义。那你知道麦汁在煮沸过程中的一系列变化吗?今天山东... 查看全文 >

精酿啤酒厂麦汁煮沸过程中的变化—酒花组分的溶解和转变

专题目录

01.快讯丨BA公布19年销量TOP50精酿啤酒厂

BA公布19年销量TOP50精酿啤酒厂上周末,BA发布了其按销量排名前50名的精酿啤酒厂。具体排名全在下面,看看有没有熟面孔:1-10名云岭 波士顿 内华达山脉新比利时 督威摩盖特甘布林纳斯 贝尔斯CANarchy 巨石Artisanal Brewing Ventures11-20名德舒特 布鲁克林 角鲨头 甜水 新格拉鲁斯 Matt鱼叉 米汉斯奥黛尔 Stevens Point21-30名尖峰 ... 查看全文 >

02.台湾精酿啤酒推荐指南:台北酒厂篇

这或许是你眼中的台湾景色:风光明媚、四季如夏。但这才是我眼中的台湾景色:每天都有人陪我一起喝到挂,不醒人事。好啦,应该很多台湾人会跳出来反对我说的这情况,其实台湾的风景真的很美,只是我被这几年出现太多的啤酒给诱惑了,常常会沉浸在酒乡之中。接下来可能会出现一系列的台湾精酿介绍文,提供想到台湾旅行但是又不想缺乏酒精摄取的朋友一些资讯。第一篇要介绍的内容是在台北地区自己酿酒的酒厂与品牌们:金色三麦、台虎... 查看全文 >

03.好的精酿啤酒厂布局有什么优势?

1. 整体整洁度得到改善确保制造中心完全免费且整洁,最终将节省您的时间、现金,并确保产品质量。如果您正处于啤酒厂风格格式的准备阶段,请提前构建简单的清洁风格方面。这里有一些需要考虑的事情,包括格式样式以增强整洁:与您的设备制造商讨论每个区域中最有效的设备定位之一,以及清理管道和内部的最佳技术的储罐。几个中心设置了无孔的环氧树脂地板,并且在外部还具有抗菌层,因此清洁它们需要更少的化学物质和摩擦。建立... 查看全文 >

04.精酿啤酒厂麦汁煮沸中的能源消耗

麦汁制备在精酿啤酒酿造的过程中很重要。那么你知道在煮沸时的能源消耗吗?在此过程中煮沸锅消耗的能源最多,因此要考虑如何尽可能降低能源消耗。今天山东精鹰给大家分享一下麦汁煮沸中的能源消耗,以下内容仅供参考。精酿啤酒设备能源消耗常以kW·h或kJ表示。IkW.h=3.6MJ=860kcal常见的工业燃料热值如下:1.天然气:11.2kW·h/m32.燃油:10.14kW.h/L3.重油:11.16kW.... 查看全文 >

05.什么因素决定了精酿啤酒厂的糖化收得率

啤酒厂在酿酒过程中,糖化收得率的高低不仅仅影响到精酿啤酒的生产质量,也是啤酒生产中的关键因素。那么影响糖化收得率的因素有哪些呢?下面专业啤酒厂设备生产厂家和你聊聊。 糖化收得率是指煮沸过后麦汁中的浸出物量与糖化投料量的百分比。一般啤酒厂糖化收得率在74%—79%。精酿啤酒设备1.使用的原料 选择的麦芽不同,浸出率也不一样。因此要尽可能选择浸出率高的麦芽。麦芽中的水分和溶解性对糖化收得率的影响很大... 查看全文 >

06.茅台将发布虎年生肖酒;西凤酒销售超80亿;宁夏拟建精酿啤酒厂

茅台将发布虎年生肖酒1月3日,云酒头条获悉,贵州茅台酒股份公司将于1月5日举行“壬寅虎啸,躬履至仁”——壬寅虎年生肖酒发布会。从2014年甲午马年第一瓶茅台酒生肖酒诞生,虎年茅台生肖酒是第九款产品。西凤酒2021销售突破80亿2021年12月31日,西凤酒官微发布消息,公司2021年销售收入已突破80亿元,职工人数突破5000人。2021年,西凤酒完成了扩建项目工程并投入生产,实现年产优质大曲3万... 查看全文 >

07.精酿啤酒工艺---啤酒厂压滤机的过滤过程

(1)进醪:醪液以15-20kPa的压力,从底部两面通过下通道泵入“膜滤框槽”内,头道麦汁立即从格滤板的滤布中流出。泵入醪液(2)过滤:随着醪液的不断泵入,滤框内的麦糟层越来越厚,头道麦汁也不断流出。 醪液全部泵入压滤机后,所有滤框室被麦糟充满,头道麦汁过滤大约需要20min。头道麦汁过滤(3)第一次挤压:头道麦汁全部过滤完后对麦槽进行挤压,利用50-60kPa的压缩空气使膜框板上的膜压向麦槽,从... 查看全文 >

08.开门大吉精酿啤酒怎么样-开精酿啤酒厂

聚餐一直以来都是朋友之间、同事之间交流感情的重要活动,由此所衍生出来的“聚餐文化”成为现代人,尤其是年轻人的代表。而聚餐文化的背后,其实是我国有着千年的“饭局”文化的现代化表现形式。饭局是中国人普及的社交方式,中国历代的兴衰成败似乎都与饭局密切相关。但随着社会的不断发展,这种饭局文化,逐渐呈现出现代化的特征,比如,多样化、个性化等。但无论聚餐或者说是饭局文化发展如何,酒一直都是这类活动中的“主角”... 查看全文 >

09.中国有哪些精酿啤酒,中国最大的精酿啤酒厂

炎炎夏日,大家首相想到应该就是啤酒了,而作为夏日的畅销饮品之一的啤酒有着很多分类的,精酿啤酒就是啤酒中的一大特色。那么中国有哪些精酿啤酒,中国精酿啤酒排名怎样呢?下面就和小编一起来了解一下吧。中国有哪些精酿啤酒中国精酿啤酒自2008年开始,出现了第一批有意识的精酿啤酒企业。虽然中国的自酿啤酒屋开始于1990年代,但技术、风格、文化上都有局限,只能称为小啤酒屋,而非精酿啤酒。2008年成立的南京高大... 查看全文 >

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茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

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