喜讯近日，中国酒类流通协会主办的有着“中国酒业奥运会”之称的“华樽杯”第十三届中国酒类企业品牌价值200强暨第四届全球酒类产品品牌价值100强颁奖盛典在北京国际会议中心举行，莫高葡萄酒连续九年蝉联“中国葡萄酒品牌价值第三”，品牌价值升至207.06亿元；莫高黑比诺独立品牌价值升至162.26亿元，与法国波尔多产区白马酒庄、法国波尔多产区拉菲酒庄、法国勃艮第产区罗曼尼·康帝酒庄、美国加州纳帕山谷产...
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张裕葡萄酒文化博物馆百年地下大酒窖成立于1894年，经过11年的建设，于1905年建成。占地面积2666平方米，可用面积1976平方米。它深7米，低于海拔1米。温度保持在14°℃左右，湿度常年保持在75°，为葡萄酒的陈酿提倛了良好的环境。酒窖由8个错开的拱门组成，似乎是一个迷宫。酒窖建了三次，距离沙土上的张裕大酒窖不到一百米。在第一次施工中，由于渗水而坍塌。第二次使用钢结构，由于地下水分和连续暴雨...
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大家在生活中可能常见到牛扒、生蚝、巧克力这三种常见的美食。如果把这三种美食与葡萄酒搭配起来，该怎么搭配呢?大家来看看三种常见美食与葡萄酒的搭配。三种常见美食与葡萄酒的搭配1. 丰盛牛扒一直以来，以赤霞珠(cabernet sauvignon)为主导的波尔多(bordeaux)混酿红葡萄酒被视为搭配味道浓郁的肉类菜肴的。因为这些混酿红葡萄酒单宁紧致，酒体饱满。酒中的单宁可以与肉中的蛋白质发生反应，便...
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首先给出6个主要风味因素，在体会餐酒搭配时你随时会体验到这6个因素。这次，红酒印像会为大家介绍食物与葡萄酒的搭配中的基础风味，以及几个搭配例子。学习餐酒搭配就象厨子与侍酒师的搭配一样。1. 区域搭配区域搭配就是用当地的菜来搭配当地的酒，区域搭配是最有趣的搭配方式。想象一下，意大利酒与意大利菜、美国俄勒冈州的黑皮诺与来自俄勒冈州特山谷的奶酪是件多么惬意的事情。通常区域搭配并不是最完美的一种搭配方式，...
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葡萄酒是佐餐品，与食物搭配是美味的调料，让食物的味道更加鲜美。首先我们需要了解葡萄酒饮用的基本次序：香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝葡萄酒与餐食搭配的基本原则红葡萄酒配红肉类食物白葡萄酒配海鲜及白肉类食物葡萄酒与中餐的搭配红葡萄酒：川菜...
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葡萄酒应该怎么跟美食搭配呢？在吃东西的时候，很多人都喜欢搭配一些葡萄酒，但是并不是所有的食物都可以乱搭配葡萄酒，只有搭配得当，才能让葡萄酒跟食物发挥最大的口感作用，今天小编就来为大家讲解一下，黄葡萄酒应该如何去搭配美食？ 黄葡萄酒(vinjaune)由单一白葡萄种类萨瓦捏(Savagnin)酿制而成，具有较强的陈年能力，一般至少陈酿六年才将其装瓶。黄葡萄酒口味类似雪利酒，其色泽来自于发酵过程...
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莫高水晶冰葡萄酒的基本信息：莫高水晶冰是口感较容易被国人接受,较适合东方人饮用的一款冰酒,也是莫高冰酒系列中销量较大的一个产品配料：白比诺（pinotblanc)、雷司令(riesling)葡萄汁产品 酒精度：12℃ 糖份：=45g/l 净含量：500ML 装瓶日期：2008年保质期：10年颜色：禾杆黄滋味：果香浓郁、芬芳幽雅。口味甜而不腻，酸而不涩。储藏：平放或倒置，避光，5-35℃饮用温度：6...
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