酒酿是什么？酒酿是我国传统特产酒，在不同地区的叫法不同，比如醪糟、米酒等，就是用糯米和酒酵发酵而成的一种甜酒，虽然说也是酒，但酒精含量低，味道偏甜，所以很多人都爱喝，营养价值也确实非常丰富，在古代还被用来通乳。酒酿是甜米酒酒酿又叫米酒、醪糟、糯米酒、甜酒等，不同地方的叫法不同，作为汉族传统的特产酒，做法基本差不多，用蒸煮的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。主要原料是江米（糯...
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酒酿米又称米酒、甜酒、甜酒、糯米酒、江米酒等。它是一种由糯米或大米经酵母发酵制成的风味食品。它产热高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，是人体不可缺少的营养物质。麦芽汁中含有少量的酒精，可以促进血液循环、消化和食欲。酒酿是汉族和中国大多数少数民族的传统特色酒，主要原料为江蜜米，故又称江米酒。在北方一般被称为“米酒”或“甜酒”。酒酿酒酿的酿造工艺简单，口味甘甜醇厚。酒精含量很低，所以很受...
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红酒是浪漫的象征，不管是在求婚还是在结婚的场合，我们都可以看到不少红酒的场面，红酒既可以增加氛围，又可以给人们助兴，而且少量的饮对身体还有很多的功效。红酒起源红酒，不是有钱人喝的酒，也不是任何人可以品味它真谛的酒。随着年份的递增越加的纯厚。关于红酒的起源有一个有趣的传说，故事的主角是一个嗜爱葡萄的国王与一个失宠的妃子，国王将葡萄贮存起来却遗忘了，失宠的妃子欲寻短见，误将发酵的葡萄汁当毒药喝下，结果...
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一、喝白酒用小酒杯的好处一般来说，喝白酒都用小酒杯，而且是透明杯或陶瓷杯，因为就拿酱香酒来说，把它倒进小杯子里面，然后放到鼻子旁边闻，接着再拿起来喝，只有一点点享受。比如：茅台酒都是自带小酒杯。如果用透明杯子，放到灯光下照射，就会发现晶莹剔透非常的美丽。当今，人们喝酒还要看酒的颜值，不是那么随便，不仅需要酒的味道美味，商家则是需要满足这些要求。当然，还有实用。贵州茅台酒的酒杯体积特别的小，清洗很简...
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你知道吗？在国外有这么一句俗语：“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。今天好酒网要告诉大家的是柿子酒能喝吗，柿子酒要热喝吗？柿子酒能喝吗柿子不仅含有大量的糖、VC、胡萝卜素及多种矿物质，并且含有种类齐全的氨基酸，具有较高的营养价值和药用价值。以柿子为原料经酿造而成的柿子酒是一种具有保健作用的营养酒...
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众所周知，优质酱香酒生产周期较长。每年重阳开始投料。同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次发酵、7次取酒，再经3年以上酒库存放，最后精心勾兑，普通型酱香成品酒方能包装出厂。为什么要在酒库存放三年之久呢？下面小编就和大家聊聊其中的原因。原因一：酱香型酒由于制曲，堆积，发酵工艺都是在高温条件下进行，高沸点的生香型酸类物质较多，不易挥发，经长时间贮存，低沸点的带刺激的成分尽量挥发，使酒酱香更加突出，香...
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酒，汲天地之精，日月之灵；云卷云舒，花谢花开，成全了酒之神奇。君子以酒养性，不以酒乱性；悟了酒道的男人，才是真君子。 酒遇红颜，即使铮铮铁汉，倒上一杯， 也会多愁善感，起舞徘徊，情难自己；酒烈似火，哪怕道姑僧汉，吞下一口，也难免放荡不羁，抛仙弃佛，大呼痛快。 酒，天生为男人而生，一壶在身， 可驰骋于沙场之上，弹剑于江湖之中，缠绵于儿女之间 ， 陶然于桃源之内。如此看来，男人的魅力，一半系于身，一...
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剑南春酒采用传统工艺与现代技术相结合的新工艺。在传统工艺的基础上，在多年研究试验中总结出了几套新工艺，如“复式新工艺”“一长二高三适当”的关键技术等，其中重点是“一长二高三适当"，是提高浓香型名优酒质量的关键技术。“一长二高三适当”的技术措施 ：1、“一长"是指发酵时间长。发酵前期10 -30天属糖化发酵、产酒阶段，后面的时间属于酯化阶段，产生的酸和醇反应生成酯，所以时间长一点。其实质是使母糟与窖...
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中国食品报经济观察报道茶百道饮品成为新消费时代健康饮品的一个符号。如今的消费时代到处充满青春气息，多元化的消费饮品因时尚、青春健康的味道，也得到消费者特别是年轻人的追捧，饮品产品朝健康、营养、好口味的趋势发展。近年来，随着饮品消费行业发展，人们对饮品品质的追求也在不断提高。如今的消费者对一款产品的喜爱，除了口感好喝之外，还对原料食材的健康性、营养性、功能性有要求，更加希望产品能同时具备有趣、好玩、...
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