山东不仅是白酒消费大省，也是白酒生产大省，几乎每个县都有自己的酒厂。像景芝酒、古贝春、扳倒井、花冠、兰陵酒、趵突泉酒、云门陈酿等等，都是山东名酒。不仅有芝麻香型、浓香型，还有酱香型。2020年6月，在淄博举办的第83届山东省糖酒会上，主办方现场向云门酒业、古贝春酒业、景阳冈酒业、红太阳酒业、秦池酒业、花冠集团颁发了“鲁派六大酱香标杆企业”奖牌，以上六大酒业也被业界称为“齐鲁六酱”。一、云门陈酿产地...
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浓香型白酒是白酒市场中很常见的一种，而且这种香型的白酒也有很多的名品，这些名品在我国的白酒市场中都占据了非常重要的地位。浓香型白酒在口感上非常的怡人，所以深受广大消费者们的喜爱。那么，浓香型白酒有哪些名酒呢？下面跟着小编一起来了解了解。就目前来说，我国的浓香型白酒还是非常多的，但是具有代表性的，那么自然是泸州老窖，对于这个品牌，相信很多人都非常的熟悉，这个白酒品牌是非常古老的品牌，其知名度也相当的...
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酒是风格是出色、香、味三大要素组成的，按照酒香的划分白酒有酱香型，清香型，浓香型等数种香型，每一种都有不同制作工艺、特点和消费的人群，那么酱香型白酒有哪些呢？下面小编就给大家介绍一下。什么是酱香型白酒酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒、四川郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯...
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西凤酒始于殷商晚期的“秦酒”，盛于唐宋时期的“柳林酒”，距今已有三千年历史，是中国凤香型白酒的典型代表。西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地，是中国著名的酒乡，文化积淀十分深厚。这里自古盛产美酒，唯以柳林镇所产之酒为上乘。据史料记载，周文王时“凤凰集于岐山，飞鸣过雍”，凤凰常在此栖息。唐肃宗至德二年（757年），朝廷根据民间典故将雍城改名“凤翔”。柳林镇古名“玉泉里...
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西凤酒，中国四大名酒之一，产于陕西宝鸡凤翔县柳林镇，古称“柳林酒”，具有“凤香型”的独特风格。凤翔古称“雍州”。西凤酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的历史。超级酒号带大家一览西凤酒值得收藏的珍品，以及参考价格。图为国营西凤酒厂成立之前的名酿。 左为1955年，右为1956年。 注意右为双凤牌，是西凤酒收藏系列的顶尖品种。 酒度约为65度，1斤装，参考价格50万-55万。1956年后国营陕...
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米香型白酒是以大米为原料、小曲为糖化发酵剂，以米饭前期固态培菌糖化，后期加水然后转缸半液态发酵，液态蒸馏而成，具有小曲米香的蒸馏酒，属于半固、半液发酵法的白酒。那么，米香型白酒的品牌有哪些呢？下面小编就为你介绍几个米香型白酒的代表。桂林三花酒米香型小曲白酒。酿造历史可以追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成，后面传入民间，清未出现专业的酿酒作坊，至民国年间,作坊遍及桂林。一九四九年后，国家汇集民间酒坊各...
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湖北省，地处长江中游，洞庭湖以北，故名湖北。湖北历史文化底蕴丰厚，是荆楚文化的发源地，春秋五霸之一的楚国鼎盛时期曾经扩张到了今湖北大部分地区。在经济方面，虽然受新冠疫情的影响，2020年湖北省GDP依然排名全国第八名。湖北盛产大米，粮食充足，跨越长江，水量充足，具备酿酒的天然条件，白酒产量名列前茅。2020年，湖北省白酒产量达到了35.87万千升，仅次于四川和河南。 2021年9月10日，中国酒...
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提到米香型呢，顾名思义很多人第一反应就会默认为米香型白酒就是米酒，其实不然，首先澄清一下米香型米酒并不是米酒。简单来说呢米酒呢，它是发酵酒米香型白酒呢，则是蒸馏酒，本质上不一样，但其实呢，也可以理解为米香型呢，其实就是米酒的蒸馏酒，只是它的发酵时间和发酵的原料上有些许不同。常见的醪糟酒酿就属于米酒蛋米香型呢，它的原料是大米，为什么这里由糯米改成大米呢，是因为糯米糊化以后呢，它会粘成一团，没有缝隙这...
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泸州老窖始创于明朝，为中国七大名酒之一，也是世界知名的顶级蒸馏酒。它不仅是中国酒文化的传承，更是中国酒文化的延续。据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。泸州酿酒史宋代，泸州以盛产糯米、高粱、玉米著称于世，酿酒原料十分丰富，据《宋史·食货志》记载，宋代也出现了“大酒”、“小酒”之分。所谓“小酒”是指酤成即鬻的...
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