名酒文化有哪些：国酒茅台是酱香型白酒的鼻祖

“国酒茅台，玉液之冠”。“茅台”不仅是令人心旷神怡的酒中极品，也是一种历史、一种文化、一种艺术，是中国数千年酒文化的结晶。

贵州茅台酒产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为三大蒸馏名酒，是酱香型白酒的鼻祖，也是中国的国酒。

唐蒙出使传琼浆

据司马迁《史记》记载：

西汉武帝年间，今日的茅台镇一带，已产出可口的果枸酱酒，汉使唐蒙闻其名，曾专程绕道此地，取之归献汉武帝，武帝大为称赞。

西汉建元六年（前135年），南越王经常制造事端，战事不断，民不聊生。为了消除地方割据势力，汉武帝刘彻召见了精明能干、年富力强的唐蒙，任他为中郎将，出使南越。南越王知道唐蒙并无恶意，十分热情地接待了他。宴席上就有枸酱酒。席间，唐蒙弄清了枸酱酒产于茅台，想起临别时武帝曾说过高祖饮过枸酱酒，能提神健身。唐蒙便向南越王索要枸酱酒的制法，但却遭到谢绝。

南越旁边有一个拥兵十万的夜郎国。唐蒙认为如能争取到夜郎王多同的帮助，在必要时候牵制南越，这对汉朝的统治就十分有利了。否则要在长安控制南越，实在是鞭长莫及。唐蒙考虑再三，便带着缯吊绸缎，随从千人，浩浩荡荡直奔夜郎国。夜郎王多同一听汉使唐蒙带来了许多宝物，便以最隆重的礼节迎接了他，并表示愿作汉王朝的属国，所属的小国则仍归多同。多同接受了汉朝的统治，并向唐蒙赠送了多坛枸酱酒和其他礼物。

唐蒙回到了长安，因其不动一兵一卒便巩固了汉王朝的统治而得到汉武帝的褒奖。而对多同进贡的枸酱酒，汉武帝更是赞誉有加，“甘美之”。经过一段时间的休整，唐蒙再次奉旨入蜀开通夜郎道，并派数万士卒修栈道。由于仁怀一带盛产枸酱酒的缘故，唐蒙经过再三考虑改栈道走符关（今四川合江南），沿安乐水（今赤水河）而上，专程途经茅台村（今茅台镇）。

唐蒙进入茅台村以后，茅台村人敲着铜鼓热烈欢迎唐蒙。至今当地仍然保留着秦砖汉瓦以及当时用过的钱币。唐蒙与枸酱酒的这段轶事，为贵州酒文化谱写了精彩的篇章。而当年唐蒙所饮的枸酱酒经过几番风云变幻后，也从果汁酒发展到发酵酒，再到蒸馏酒，成为如今的国酒茅台酒！

蝴蝶泉酿美酒

很久很久以前，茅台一带一片荒凉。在僻静的杨柳湾，一间茅屋里住着一个勤劳正直、心胸坦荡的穷青年，他因一家人惨死于恶势力的淫戚，避居这里，因心地善良常济困助贫，被远近称为“好大哥”。一天，好大哥外出归家途中，一场大雨淋得全身湿透，自顾不暇之际，忽然见到一只硕大无比的奇丽蝴蝶被暴雨冲陷在泥淖里，左右振翅，欲飞不能，己奄奄一息。好大哥见蝴蝶可怜，顿生恻隐之心，跑过去从泥泞中将蝴蝶轻轻捧起，轻轻拭去它身上的泥浆，用体温温暖它发抖的身子，然后小心翼翼地将蝴蝶放在了雨水冲刷不到的树洞里。

有一年天大旱，附近的井都枯竭了。好大哥被迫到很远的河滩去挑水。刚出门，一对蝴蝶冲着他飞了过来，绕着他翩翩起舞，总想阻住他的脚步。好大哥觉得奇怪，停步细看，其中一只好生面熟，这不是那只从泥淖里救起的蝴蝶吗？好大哥很纳闷：蝴蝶莫不是要告诉我什么？“蝴蝶啊，如果你是来感谢我的，我知道了，你们就往天上飞吧。如果要告诉我什么，你们就向前飞，我跟着就是了。”话音刚落，两只蝴蝶慢慢前飞，把好大哥引到一条人迹罕至的小道，绕过一片片树林。忽然听到泉水丁冬，一股淡淡的幽香飘来，好大哥随蝴蝶来到两棵杨柳树下，一泓清泉从石洞里涌出，那清泉泛起的水花，就像串串流淌的珍珠。捧水品尝，甘美无比。此后，当地人就用该泉的水酿酒，成为茅台酒的渊薮。