桂花酒的制作方法步骤窍门

来源:原创 时间:2023-03-09

桂花酒是重庆北碚的一种地方特产名酒,原本是用桂花和山葡萄为原材料进行制作而成,酿成酒中不仅有着桂花的芳香,还有着山葡萄的成熟果香,口感醇厚,香甜可口,一般度数在12~15度左右,是一款适合女士和酒量低人群的一款娱乐性酒精饮料。市面上所售卖的桂花酒多少钱一瓶呢?价格按照品牌和酿造工艺高低贵贱都有。一、桂花酒的制作1、常见桂花酒的制作方法步骤原材料:桂花、冰糖、枸杞子,高度数白酒或者米酒步骤一:首先通... 查看全文 >

桂花酒制作方法步骤及什么时候喝,制作简单的中秋饮用佳品

专题目录

01.桂花米酒(桂花米酒的制作方法步骤)

顾名思义,桂花米酒是使用糯米和桂花一起酿造的酒精饮料,在江浙地区,人们将之称之为“桂花甜酒酿”,因味道甘甜而闻名。桂花米酒的做法1.将糯米浸泡在冷水中12个小时2.控干水,待水开后,用中火蒸20分钟。3.干桂花上锅蒸6分钟杀菌。4.将蒸好的糯米放入干净无油的碗中,倒入适量的凉开水。5.将糯米弄匀,温度控制在30°- 35°左右(即温度略低于手温),然后倒出凉开水。6.将甜酒曲和桂花均匀地撒在糯米上... 查看全文 >

02.桂花酒酿的制作方法步骤(桂花酒酿制流程)

桂花酒的香气一直是它较大的特色,倒一杯桂花酒,远远就能闻到弥漫在空中的桂花的香味。建议你闭上眼睛感受一下桂花的魅力,仿佛桂花酒飘落在你鼻尖,以至于这个香气如此让人难以忘记。相关阅读:桂花酒产地,桂花酒的度数、桂花酒的功效与作用随着市场需求的变化,四个转变对于推动当前我国的酿酒事业仍具有深远的意义,就饮料酒今后的发展方向,还将继续发挥其指导作用。现在我们就桂花酒工艺及要点来展开说明:配方:桂花1kg... 查看全文 >

03.如何酿制桂花酒-如何酿制桂花酒窍门

金桂三月,十里飘香。如果你远远的就闻到了清香怡人的香味,那不用猜了,一定是“桂姑娘”又在偷偷散发魅力了。“桂姑娘”如此令人向往,那她酿成的酒会是什么样子呢?如何酿制桂花酒呢?就让小编来教教你吧!制作方法:1.新鲜桂花筛去杂质,把梗从筛眼里筛出来,摘掉梗2.把厨房纸打湿,轻轻地擦去桂花上的尘土,装入容器中,加少许糖腌渍几小时3.准备冰糖和枸杞子,用干净的白纸做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花装入酒瓶内,... 查看全文 >

04.桂花酒的由来(正宗桂花酒的制作方法)

自古人们把桂花看成是富贵吉祥、子孙昌盛的象征,桂花酿制的酒自然也倍受人们喜欢。自古人们把桂花看成是富贵吉祥、子孙昌盛的象征,桂花酿制的酒自然也倍受人们喜欢。那你知道你现在看到桂花树和喝到的桂花酒是怎么来的吗?下面来了解下桂花酒的由来吧。传说古时候两英山下,住着一个卖山葡萄酒的寡妇,她为人豪爽善良,酿出的酒,味醇甘美,人们尊敬她,称她仙酒娘子。一年冬天,天寒地冻。清晨,仙酒娘子刚开大门,忽见门外躺着... 查看全文 >

05.江南酿酒技术桂花酒的制作方法

先介绍一下桂花的分类:金桂和银桂花香浓郁,丹桂和四季桂花香淡雅。【金桂:秋季开花,花色金黄;银桂:秋季开花,花色黄色;丹桂:秋季开花,花色橙红;四季桂:一年之内开花数次,花色淡黄】制作桂花酒用金桂为最好,因为在桂花各品种中,数其最芬芳。1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用红... 查看全文 >

06.干桂花泡酒的制作方法窍门「两种干桂花酒的制作方法」

秋天过去了,不少人都采摘的桂花都干了,干桂花怎么制作成桂花酒呢?别着急,小编来给您慢慢讲解干桂花酒的制作方法。如果你喜欢简单一点的,第一种桂花酒的制作方法三步就能搞定,如果你喜欢复杂一点的,第二种方法就比较精致严格咯。喜欢哪种做法,就来试试看吧。第一种方法:准备原料:干桂花250g,冰糖部分,纯高粱酒。一层桂花一层冰糖放入容器,留一点空间出来,别塞太满。然后倒入白酒,没过桂花。封保鲜膜,加盖密封3... 查看全文 >

07.桂花蜂蜜酒的酿制方法窍门(发酵型桂花蜂蜜酒制作方法)

蜂蜜具有很高的营养价值,经发酵得到的蜂蜜酒不仅能增加氨基酸、维生素和矿物质等生理活性物质的含量,还同时兼具酒的保健功能。蜂蜜和桂花结合在一起发酵,既保留了蜂蜜酒的营养,又增加了桂花的香气和保健功效。我每次酿酒之前都会写下酿制的材料和步骤,然后按照步骤去一步一步操作。很久不做也会不记得比例配方,再拿出来看一下以前的记录,不知道大家是不是也跟我一样?今天要教大家桂花蜂蜜酒的做法。操作流程:鲜桂花→分拣... 查看全文 >

08.酿酒技术:传统桂花酒的制作方法

在市面上出售的桂花酒数不胜数,然而会有很多市民选择自己酿制。也许大家更享受的是酿造的过程与自己劳动后所收获的成果。桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差别,普通的酒会有一股辛辣之味,而桂花酒少了辛辣,多了甘洌清爽的滋味,同时还伴随着一股淡淡的桂花香,口感醇香诱人,是老少皆宜的滋补佳品。今天要来了解一下传统桂花酒的制作方法。桂花酒用料桂花250克、冰糖250克、白酒2000克桂花酒的做法1、摘下的桂... 查看全文 >

09.桂花酒米酒怎么制作(桂花米酒的功效及桂花米酒的做法)

所谓的桂花米酒就是采用的桂花和米酒酿制成的酒,此酒具有一股天然的桂花味,清香优雅,桂花本身就有入药的用法,那么桂花与米酒的结合之后会增加什么新的功效呢?下面小编就为大家简单介绍下桂花米酒的功效及作用,以及桂花米酒的简单做法。桂花米酒的功效与作用 桂花米酒具有甜香醇厚,开胃提神,健脾补虚的功效,特别适合女性朋友饮用,也被称之为一款长寿饮品,因为桂花常被入药,桂花本身也具有养颜美容,舒缓喉咙,改善多痰... 查看全文 >

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