1月29日，宝鸡国资委在西凤酒厂所在地凤翔柳林召开会议，宣布重大人事决定，由陕西西凤酒股份有限公司副董事长贾智勇出任西凤酒股份公司总经理。一周内，国资委连续两次主导西凤酒重大人事变动，至此，该企业最为重要的两个管理岗位的人选，均已尘埃落定。人事更替主导力量的背后，或印证股权结构的变化趋向？“技术流”走上前台将成为酒业新常态？国资委加速股权变革？/这是时隔8年之后，贾智勇再次担任西凤酒股份公司总经理...
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刚刚，重庆啤酒(600132.SH)发布公告，为增强集团化管理和控制，规范流程，提升效率，董事会同意子公司嘉士伯重庆啤酒有限公司与微软中国、德勤中国签署相关合同，投资约9981.1万元进行ERP系统建设。项目涉及5大业务单元，实施周期分3个阶段，计划实施时间36个月。具体内容如下：重庆啤酒股份有限公司 第九届董事会第十九次会议决议公告 本公司董事会及全体董事保证本公告内容不存在任何虚假记载、误导性...
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锥形罐的尺寸过去并没有严格的规定，高度可达40m。直径可超过10m。随着发酵理论的不断完善和酿酒技术的不断进步，为满足啤酒质量的要求，锥形罐必须按照一定的规范进行精心设计和制造。酵母不但承受液压，还承受着气压，如果再考虑高浓度CO2即浓度梯度现象的因素，醇母的生理性能无疑会受到较大的影响。另外，锥形罐高度过大，发酵液对流过强，也容易形成搅拌发醇。因此罐内液位高度是个重要的参数， 它不仅影响发醇副产...
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1、细胞壁细胞壁位于细胞的最外层，具有一定的弹性，决定着酵母细胞的形状和稳定性，约占细胞质量的30%，壁厚100~200nm。细胞壁由大分子的物质组成，主要成分为30%~40%的甘露聚糖(即酵母胶体)和30%~40%的葡聚糖。位于细胞外部的甘露聚糖(见图2-12)与磷结合，而位于细胞里面的葡聚糖与硫以酯键连接，总复合物还包括蛋白质和酶，它们通过细胞膜分解物质进行输送，所以细胞壁的结构具有重大意义。...
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正所谓北有燕京、南有珠江、东有青岛、西有重啤，今天，酒文化网就与大家一起了解下重庆知名的啤酒品牌“山城”。重啤全称重庆啤酒(集团)有限公司成立于1958年，资产43亿元，是一家集啤酒、饮料、生物制药于一体的大型企业集团。山城啤酒成立于1958年，是重庆啤酒(集团)有限公司旗下品牌。山城啤酒系列产品有：精装啤酒520ml、普通啤酒625ml、清爽型625ml。“山城”啤酒的品牌价值已达到60亿元，在...
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重庆啤酒公司拥有“山城”、“重庆”、“麦克王”、“国人”、“大梁山”以及“天目湖”等品牌啤酒系列产品，以其口味纯正、淡爽（醇厚）、包装美观大方、风味保鲜稳定、符合消费时尚等特点，在国内具有很高的知名度。公司介绍 重庆啤酒股份有限公司是经重庆市经济体制改革会渝改委[1993]109号文批准，以重啤集团为家发起人,通过募集方式于1993年12月23日成立。并于1997年经中国证监会批准，在上海证...
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啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。今天小编为大家简单介绍一下啤酒发酵罐是什么，啤酒发酵罐怎么用。浅谈啤酒发酵罐的清洗啤酒发酵罐是什么一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。1、内胆均采用标准的优质...
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重庆啤酒(集团)有限责任公司以啤酒为主业，致力于啤酒、饮料以及相关产品的生产和研。在啤酒行业中，重啤集团跻身“中国十大啤酒集团”前列，“1981- -2001中国食品工业企业突出贡献企业之一，在重庆轻工业企业中连续14年进入“重庆工业五十强”重庆轻工“五朵金花”之首。2005年嘉士伯收购重啤，重啤正式成为嘉士伯集团的一员。那么，重庆啤酒金质怎么样？重庆啤酒金质是哪产的？下面给大家介绍。重庆啤酒金质...
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正所谓北有燕京、南有珠江、东有青岛、西有重啤，今天，酒文化网就与大家一起了解下重庆知名的啤酒品牌“山城”。重啤全称重庆啤酒(集团)有限公司成立于1958年，资产43亿元，是一家集啤酒、饮料、生物制药于一体的大型企业集团。山城啤酒成立于1958年，是重庆啤酒(集团)有限公司旗下品牌。山城啤酒系列产品有：精装啤酒520ml、普通啤酒625ml、清爽型625ml。“山城”啤酒的品牌价值已达到60亿元，在...
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