享用葡萄酒的第一步是给葡萄酒开瓶，而在给葡萄酒开瓶时，一把小巧精致、称心好用的酒刀不仅能帮助大家顺利开瓶，还能增加葡萄酒开瓶的仪式感和专业美感。在众多的酒刀品牌中，拉吉奥（Laguiole en Aubrac）在葡萄酒爱好者心中有着难以取代的一席之地。拉吉奥酒刀（图片来源：www.laguiole-en-aubrac.fr）拉吉奥本是位于法国西南部奥布拉克（Aubrac）地区的小山村，此处为高原地...
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「波特啤酒」跟「世涛啤酒」两个名称都意指深色的啤酒，一直以来都容易让人混淆，如果不看名字和酒标的话，实在很难只从杯中物判断哪个是波特、哪个是世涛。因此，这篇文会讨论有关「区别」的话题，我至今还没看过直截简单的剖析文章，所以想将重点聚焦于此，不会提到太多介绍风格的历史故事。啤博士团队太空精酿写的文章「世涛与波特到底有什么区别？」，内容非常详尽，把这两个啤酒的历史介绍得很透彻，推荐各位去看。我采用世界...
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我们天生就会对一些流行的品牌产生信任感，毕竟人民群众的眼睛可是雪亮的，能够得到大众认可的东西，一般都不赖。我想要为自己收藏的美酒配一把好酒刀，你知道世界上流行的、常见的酒刀品牌有哪些吗？1、拉吉奥：收藏价值最大的高端专业酒刀拉吉奥（Laguiole）是一个产区的名字，该产区位于法国南部阿韦龙省（Aveyron）。就像香槟（Champagne）的名字一样，拉吉奥这个名字已经被滥用了。真正的拉吉奥酒刀...
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文：王智慧 | 葡萄酒在线首先强调：能用酒刀的时候还是尽量用酒刀啊，普通的海马刀就很好用啊。可也不排除酒刀就是这样离奇失踪了，又真的很想喝酒的情况。网络上流传着许多奇特的开酒方式，比如下面这个，常在你朋友圈转发的皮鞋开酒法：http://v.qq.com/cover/k/k8hw1dir8rslo2a.html?vid=j0125ra0xcd还有这个，锤子+钉子：这些办法真的好用吗？Instagr...
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中国有句古话：“工欲善其事，必先利其器”，而葡萄酒的利器就是酒刀。酒刀是葡萄酒爱好者的必备武器，也是侍酒师的门面，更凸显一个人品位。今天就从低到高来盘点酒刀的 6 重境界及所对应的生活品位，不知你属于那种呢？1、第一境界：塑料螺旋开瓶器塑料螺旋开瓶器：中国市场上最常见的开瓶器，只有一个螺丝锥和一个把手，需先将锡箔纸割掉后把螺旋锥对准木塞中心向下旋转。优点：价格便宜缺点：不上档次，瓶塞容易开断和开歪...
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在红酒的世界海洋中，各种各样的开瓶器便随之诞生，海马刀被称之为侍者之友外形小巧美观，而且更加易于携带。海马刀除了可以开启红酒之外也能开啤酒或者是葡萄酒。独特的设计让人们惊叹不已，它是西方人发明的一款，主要是使用优质的不锈钢和中碳钢制作而成。很多人第1次使用都不知道应该怎么去操作，下面就让小编给您介绍一下。海马酒刀的用法1.先用干净的餐布或纸巾将酒瓶擦干净。2.打开小刀，沿着瓶口的圆圈状突出部位下沿...
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酒圈新宠 code 38，由澳大利亚人托林(toering)创建于 2010 年。托林打造的酒刀非常具有现代感和机械感，他核心的设计理念是可以轻松单手使用酒刀以及让酒刀无限传承下去。code 38 的外形非常低调且极富特色，手柄是直的(都不像海马刀了)，手柄表面加了玻璃珠喷砂，让用户在使用过程中能得到好的手感;设计师在螺旋钻上也下足了功夫，设计出了超硬且低摩擦的图层，真的做到了可以轻松单手将酒刀旋...
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白酒在酿造过程中谷物原料会发酵，各种微生物会进入酒体中，形成酒香，在用酒曲酿造白酒时，会产生酒糟。（酒糟是米、麦、高等酿酒后剩余的残渣。）酒糟形成的味道过重会影响白酒的整体风味口感。那如何去除酒糟味怎么去除呢？接下来就和酒友们一起了解一下。出现酒糟味的原因首先，我们得要知道在酿造白酒的过程中，哪个环节没有把控好，才出现了酒糟味。1.由于粮糟比例搭配很讲究，如果粮食和酒糟的配比不恰当，酒糟放得过多，...
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酷彩(le creuset)是法国有名的厨具品牌，成立于 1925 年，以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名世界，被称为“厨房中的 lv”。1991 年，酷彩收购了美国有名的酒刀品牌 screwpull，所以如今 screwpull 的酒刀产品已经属于酷彩了。screwpull 酒刀的发明源于设计师对妻子的爱。20 世纪 50 年代的时候，美国德克萨丝州的工程师赫伯特·艾伦(herbert alle...
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