泸州老窖特曲(大曲)是中国最悠久的四大名酒之一，蝉联历届中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗＂，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，同时它也是唯一蝉联五届“中国名酒”的浓香型白酒。自1915年在美国旧金山获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，泸州老窖获重大国际金牌17枚。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标之一，“国窖牌”商标则在2006年获得白酒类唯一的国家“驰...
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非常亲民的牛栏山，作为酒桌上大家寻常酒桌上的常见的酒，一直受到大家的喜爱。可最近出台新国标白酒政策，却将牛栏山踢出了白酒界，以后都不能再称之为白酒了，这到底是怎么一回事呢？新国标的内容显示为了规范白酒市场，凡是勾兑酒都不能再自称白酒，具体条例更是说明：在实用固态法白酒酿造过程中不可以添加食用酿造酒精和其他食用酒精以及添加剂。并且着重强调：固态法白酒和液态法白酒都不可以添加食用酿造酒精和添加剂。具体...
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文/陈煜1983年2月12日，农历壬戌狗年最后一天。当王景愚、马季、姜昆以及穿着喜庆红毛衣的刘晓庆，以主持人身份出现在CCTV一套晚间一档综艺节目之时，所有人没有想到，对中国人而言一个新的民俗呱呱落地。而这个仅仅在10天前才被定名的“春节联欢晚会”，至2021年2月11日已走过了39年。永远的《难忘今宵》，依旧是央视春晚压轴节目，她的演唱者李谷一已然77岁了。而她39岁时创下的一个春晚9首歌曲的记...
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优质大曲酱香酒香气十分丰富。其中的烘烤香气占有较为重要的地位。烘烤香气是具有非常迷人的、让人充满食欲而又能够愉悦身心的感官风味体验。酱香酒也是因为有了烘烤香，才更加丰富、迷人。烘烤香体验有多种，我们参照仁怀酒业协会发布的团体标准《仁怀产区大曲酱香酒风味轮应用指南》，烘烤香属于典型的发酵香中的一个类型。在整个发酵香中，除了酱香、曲香、芳香以外，烘烤香位列第四，总分值为1.3分。其中，烘烤香又细分为三...
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白酒作为中国传统发酵嗜好性风味食品，一直是人们逢年过节把酒言欢的首选对象。庞大的消费群体促使市场上诞生了各种各样的白酒产品，琳琅满目的同时更是让消费者眼花缭乱，到底该如何选择？如何快速辨别“纯粮酒”和“酒精酒”是爱酒者普遍关注的问题，今天我们一起来看看如何看“标”识酒!按国家相关规定，酒厂需按生产加工时加入量的递减顺序标注白酒配料表，若是用食用酒精勾兑的，必须在配料表中标明。即可通过标签知晓这种酒...
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作者 欧阳千里酒业迎来了年轻人的集中亮相，属于年轻人的酒业正在到来。2012年，无论是参加酒商还是酒企的活动，都会发现参与活动的人年龄普遍较大；2016年，参与酒业活动或业内交流，发现大部分同行的人年龄比自己稍大；2020年，组织酒业活动或业内交流，却惊奇地发现参与活动的人大部分是年轻人，仿佛一夜之间酒业出现了新旧交替。业内时常有人担忧，白酒因不够年轻化、时尚化而被年轻人抛弃。如今来看，这种担忧多...
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文/李寻的酒吧 微信公众号酒品1：剑南春52°剑南春，52°酒品2：芦台春38°芦台春，38°酒品3：樸酒60°（三圣小庙酿造的春酒、大酒）樸酒，60°春天来了，柳丝吐翠，杏花绽粉，天地间一片生机勃勃，在这赏花踏青的好时节中，不能没有酒。春天喝什么酒？当然是喝那些叫“春”的酒。当我想起那些叫“春”的酒的时候，翻箱倒柜居然找不出几瓶，只找出了三种：第一种是剑南春，这是进入到八大名酒中唯一叫“春”的酒...
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张裕提出全面开启数字化转型，实现葡萄园、生产、销售、营销等“四个数字化”。文｜云酒团队2018年，中国葡萄酒市场遭遇“双降”： 国产葡萄酒产量、进口葡萄酒总量分别下降7.36%和8.95%。然而面临6年以来的“首降”，国产葡萄酒巨头张裕却依然不改“百亿”初衷。在3月21日成都举行的媒体沟通会上，张裕提出十年内实施“三聚焦”战略，“像激光一样聚集原本分散的张裕”，“把资源集中投入到更少的品牌，靠更少...
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有好心友友在我的文章下面留言：“利群超市”有卖茅台金王子酒210元一瓶，下午我便和我妻子来到这家超市看看，如果真如友友说的那样我会买上一件，毕竟看实物买酒还是很放心的。以前也曾经来过这家超市，里面并没有见到正儿八经的名酒，杂牌酒比较多，尤其是茅台镇酒、古井镇酒、洋河镇酒居多，9.9元一瓶，十几元一瓶的品种很多。刚进入超市老远就看到货架上摆满了茅台酒王子和老版茅台迎宾酒。走近细看才发现只有三、四种茅...
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