喜欢美味食物的人，我相信即使他们没有吃过啤酒鸭，他们也听说过这种美味。一些动手能力强的人一样，他们可以自己制作啤酒鸭。在做这道美味之前，很多人都很好奇什么样的啤酒适合啤酒鸭。毕竟，一个美味的佳肴，用好材料，才能有一个好味道。那么，什么样的啤酒适合啤酒鸭呢？事实上，每个人的口味都不一样，什么样的啤酒都适合啤酒鸭，但是，就大众口味而言，啤酒鸭最好用生啤酒。但是，如果你喜欢口味重的啤酒，你可以选择一些口...
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我国是一个酒业大国，历史中也锻造了许多经典美酒，可啤酒传入我国，也只有一百多年，在我国算是一个年轻的酒品，以一个外来酒的身份却风靡了大街小巷，它独特的口感和经济的价格，都是它流行起来的因素。我们知道啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料酿造的酒类，它营养丰富，热量充足，甚至有着“液体面包”的美名。可啤酒究竟是哪里生产的？它的名字为什么叫啤酒呢？啤酒生产的历史几乎可以说和人类文明史一样久远，直接的证据...
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当百威、嘉士伯等啤酒大品牌都在将产品变得越来越清淡时，精酿啤酒业却忙着向另一个方向飞奔。这种添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都极高的啤酒，正被越来越多人推崇。美国、英国、德国等传统啤酒大国是这样，连中国、日本这样的亚洲国家也出现了这个苗头。那么什么是精酿啤酒，精酿啤酒为什么会畅销呢?什么是精酿啤酒精酿啤酒在美国有这样的定义：遵循传统工艺生产的，由独立酒厂生产的。这里的“独立”主要指酒厂未被大型资产...
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市面上有很多品牌的啤酒，泰山、青岛、金威等等，这些都是我们夏天常喝的，那么你知道原浆啤酒吗?比起其他的啤酒他更加的鲜美，清凉。那么什么是原浆啤酒，原浆啤酒怎么样呢?下面就让小编给大家介绍一下吧!什么是原浆啤酒据青啤一厂技术科有关专家介绍说，原浆啤酒是鲜啤酒的一种。与一般的啤酒不同的是，原浆啤酒在加工过程中省略了严格过滤工序，因此啤酒中的美味及营养被完全地保存下来，虽在外观上没有一般啤酒的纯净色泽，...
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干啤是什么啤酒干啤跟干红一样，属于干型啤酒，又称低热值啤酒或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒。这种啤酒的发酵度更高，普通啤酒是麦汁发酵到一定程度（外观发酵度65-70%）即可，而干啤酒则在发酵麦汁中添加酶制剂，或采用高发酵度酵母等方法，令麦汁高度发酵消耗糖分（外观发酵度72%以上）。所以得到的干啤酒糖分低、二氧化碳含量高、口味清爽、杀口力强。很多喝过干啤酒的人都表示，从外观和口感上，...
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“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原...
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蛇毒啤酒（Snake Venom）度数最高，高达67.5度。这是一种由苏格兰Brewmeister啤酒厂推出的特殊啤酒，使用冰冻蒸馏方式反复蒸馏得到的高度数酒液，打破了世界最烈啤酒酒精浓度的纪录。一般的啤酒的酒精度数约在3%-5%左右，而世界上度数最高的啤酒度数高达67.5度。它出现在2013年10月24日，当时苏格兰Moray区的一家啤酒酿Brewmeister，推出酒精浓度67.5%的蛇毒啤酒...
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啤酒鸭是比较常见的鸭肉做法之一，这道菜的主要原料是啤酒和鸭肉。鸭子有很多种，当然啤酒也有很多种。那么，什么鸭子适合做啤酒鸭呢?就小编多年的的经验而言，用鲜啤酒做啤酒鸭比较好。主要配料：鸭肉喝啤酒，辅料：青椒、红椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、八角。准备材料：把鸭子洗干净，切成块。把辣椒切成块。将热油放入锅中翻炒，炒干辣椒，姜和大蒜。把鸭子炒一下，把鸭子炒干水分，然后再炒出一些鸭油。啤酒鸭一般来说，用...
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啤酒是采用麦芽、啤酒花、水、酵母或者其他谷物比如大米和玉米等（如果在当地合法）来发酵的酒精饮料的统称（牛津词典2013）。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语 Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1升啤酒产生的热量，相当于3~5个鸡蛋或200克面包所产生热量，一个轻体力劳动...
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