干啤是什么啤酒 干啤跟干红一样，属于干型啤酒，又称低热值啤酒或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒。 这种啤酒的发酵度更高，普通啤酒是麦汁发酵到一定程度（外观发酵度65-70%）即可，而干啤酒则在发酵麦汁中添加酶制剂，或采用高发酵度酵母等方法，令麦汁高度发酵消耗糖分（外观发酵度72%以上）。所以得到的干啤酒糖分低、二氧化碳含量高、口味清爽、杀口力强。 很多喝过干啤酒的人都表示，从外观和口感上，和普通啤酒其实是差不多的，发酵度提高几个百分点，相对来说是健康一点，摄入糖分少一点，但对口感营养也没有特别明显。