有些时候，约客户谈事情，我们会选择去西餐厅。在西餐厅，点好菜品后，又会点一支波尔多葡萄酒。服务员拿来酒后，给我们看了看酒标和瓶身，接着在我们面前打开。开红酒后，先倒了一小杯，让我尝尝味道怎么样？我一尝，稍微回味了下，说“好的”，然后，服务员依次给大家倒上。坐在我对面的钱总，目睹了整个过程后，很是不解，私下悄悄问我，这些都是什么意思？我回答道：“这是试酒，西餐中葡萄酒餐桌礼仪的一部分。”看着钱总还是...
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前段时间，刘亦菲和宋承宪的恋情曝光，一时间多少单身狗哭晕在厕所！“神仙姐姐”都恋了，咱也别闲着了吧。约上心仪的 TA 去西餐厅来个烛光晚餐，这是个不错的主意。可是，到了西餐厅首先得点菜吧，遇到英文菜单看不懂咋办？本文将列出西餐厅英文菜单中常见菜式的中英文对照，想要逼格满满地完成约会就接着往下看吧。1、汤类light soup / Clear soup / Consomme：清汤代表菜：Beef C...
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银麦啤酒是以优质沂蒙山麦饭石山泉水为母液，上等金银花为辅料，采用先进的啤酒酿造技术，经科学配比精心酿造出来的优质啤酒。该啤酒含有多种微量元素、氨基酸及14种维生素。酒液清澈透明、泡沫洁白细腻、挂杯持久；具有明显的金银花香味；口味柔和纯正；能中和并吸附人体内的有毒物质，促进新陈代谢，美容健身及提高肌体。有了独特的沂蒙山麦饭石山泉水和金银花，再加上严格按照ISO9000系列标准进行质量管理，使银麦啤酒...
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有些时候，约客户谈事情，我们会选择去西餐厅。在西餐厅，点好菜品后，又会点一支波尔多葡萄酒。服务员拿来酒后，给我们看了看酒标和瓶身，接着在我们面前打开。开红酒后，先倒了一小杯，让我尝尝味道怎么样？我一尝，稍微回味了下，说“好的”，然后，服务员依次给大家倒上。坐在我对面的钱总，目睹了整个过程后，很是不解，私下悄悄问我，这些都是什么意思？我回答道：“这是试酒，西餐中葡萄酒餐桌礼仪的一部分。”看着钱总还是...
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最近江湖君看到这样一个有意思的话题：「为什么西餐能把红酒推向世界，而中餐却不能把白酒推向世界」。相信很多人都跟提出疑问的酒友一样不明白，为什么在国外爆红的中餐，不能像西餐把红酒推向全世界那样，助推白酒风靡全球，甚至助推其走出国门？ 从各国餐饮行业给出的数据来看，中餐的确正以不可阻挡之势走遍世界。其中，加拿大餐包公司Chefs Plate曾发布的一份分析报告显示，截至2022年1月6日，中国菜在...
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传统比利时啤酒与一般淡啤酒大的不同在于原料成份，与酿制过程中发酵方法上的差异。保存古法的比利时啤酒厂除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外，添加香料与水果，使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色，蛇麻草（hop）、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料，特别是蛇麻草，这种香料可以凸显啤酒芳香的气味，蛇麻草在啤酒发酵过程放入的时机不同，也会产生不同的结果。水果则是比利时啤酒特殊风味的另一位要角，莓类水果尤其...
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在西餐厅，拿红酒让我们看、给我们倒酒的这个人，其实不叫服务员，正式名称叫侍酒师 Sommelier 。别看侍酒师给客人倒红酒、看红酒酒标、开酒，就做几个动作。其实，侍酒师是整个西餐厅最懂葡萄酒的几个人之一，这个岗位不是谁都可以做的。举个简单例子，郑小塔我点一个黑椒牛排，向侍酒师问道：“黑椒牛排，配什么红酒好喝呀？”侍酒师马上会从酒单里，挑出几款红酒，推荐给我：“郑先生，我建议您可以搭配法国波尔多红...
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最近一段时间，深圳持续雨天，常听说下雨天与巧克力更配，宝宝看来，那都LOW爆了，现在下雨天配红酒，再叫上闺蜜找一间西餐厅。摇曳的红酒杯，闺蜜之间，就是美妙的浪漫。品品红酒庄，专注原装进口红酒，更懂红酒配餐。▲日本牛肉▲与小伙伴共享美酒▲法国黄金生蚝刺身▲蓝鳍金枪大腹刺身...
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葡萄酒早年间为商务接待礼仪的需要，现在有越来越多的人开始热心追逐葡萄酒了！葡萄酒是西方国家常见的饮品，而用葡萄酒佐餐也已成为西餐饮食文化中一个很重要的部分。在法国、意大利等以美食著称的国家，葡萄酒相当风行。例如，法国大部分优质的葡萄酒，都是可搭配食物饮用的餐酒。而在意大利，几乎所有的葡萄酒都适合佐餐饮用，意大利人喜欢用不同的葡萄酒来搭配当地的食物，视这样的结合为一种饮食文化。可以说，在西餐的过程中...
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