看懂酒标很重要。在买酒时，通过酒标我们可以了解到很多的信息点，一些关键词还可以“简单粗暴”的代表一款酒品质的高低。可是有这么一些长得相似令人傻傻分不清楚的常见词，它们可能都是同一个意思，你造吗？“750ml ” & “75cl”圣芝珍藏波尔多AOC平时最常见的是标注750ml（毫升）的标准瓶，但有的葡萄酒会用75cl（ 厘升）来表示。1厘升=10毫升~“ABV” & “Alc” & “Vol”这三...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.为什么古人喝酒有那么多不一样的酒趣，而越来越现代的文明社会，喝酒反而显得有些无奈和无趣？在英雄壮士出没的历史长河中藏着不少大大小小的酒局或是长安酒会的热闹快活或是步步玄机的煮酒论英雄都借着酒的名头，你来我往但要说起喝酒的真正意趣他们有话要说李白说酒带给我的不仅仅是“...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.为什么古人喝酒有那么多不一样的酒趣，而越来越现代的文明社会，喝酒反而显得有些无奈和无趣？在英雄壮士出没的历史长河中藏着不少大大小小的酒局或是长安酒会的热闹快活或是步步玄机的煮酒论英雄都借着酒的名头，你来我往但要说起喝酒的真正意趣他们有话要说李白说酒带给我的不仅仅是“...
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威士忌的英文为Whisky或Whiskey，属于一个烈性酒精饮料。威士忌酒是由发酵的谷物糊制成的一种蒸馏酒精饮料。各种谷物用于不同品种，包括大麦，玉米，黑麦和小麦。威士忌通常在木质酒桶中陈酿，一般由烧焦的白橡木制成。威士忌从技术上讲是蒸馏酒，它由一堆麦芽（通常是发芽的大麦，黑麦，玉米或小麦）制成，然后将其加热并浸入水中以将淀粉转化为可发酵的糖（所得液体称为“麦芽汁”。）加入麦芽汁，然后发酵。尊尼获...
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参加私人或公共社交活动，不论是婚宴（Wedding party/reception）或是公司的招待会（reception），常有举杯庆祝的机会，今日我们来讨论「干杯」的相关说法：若是要提议举杯庆祝，可用“propose a toast”一词；其中“propose”为提议，是动词，而“toast”是指举杯庆贺的动作（当然也可指食物类的土司），是名词，例如：Ladies and gentlemen，I...
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泡盛酒的历史泡盛属于蒸馏酒，它被称为是日本烧酒的起源，而蒸馏酒的起源要推溯到公元前300年左右的古希腊时期，着名的哲学家亚里斯多德在其着作中留下了有关蒸馏技术的纪录，当时的"安比剋斯"蒸馏机由阿拉伯人改名为"阿兰比剋"传到了欧洲及亚洲。13世纪～14世纪时，在中国、朝鲜及东南亚地区开始了用谷物、椰子树液以及糖蜜等酿造蒸馏酒，15世纪初期，琉球与中国及东南亚展开贸易往来，同其他多种贸易品一起从暹罗引...
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首先，酒标上的信息，有的对于判断酒的好坏其实没有帮助，有的甚至是反向指标，有用的基本只有产地和分级两项。相比之下，价格则是简便又准确的评判标准，当然八大名庄之类的会因为名气而有一定水分。拉菲正牌会因为某国土大款众多而有相当水分，自副牌以下的各种衍生品简直是人傻钱多速来的典型。Grand Vin由于缺乏法律约束，Grand Vin 这个词用烂掉了，下至几块钱的超市酒，上至波尔多酒王 Pétrus，都...
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说起葡萄酒界真是一个很地域歧视的圈子进口（翻白眼）：你哪个村儿的？法国（傲娇脸）：除我以外全员low货！法国AOC（目中无人）：你们这些没编制的都是垃圾！这里不得不说一句，只要有上天的恩赐与人为的付出，其实哪里都能产出好的葡萄酒。虽然法国有严格控制葡萄酒品质的法律以及等级制度，但是从酒标上一个单词就可能暴露“水货”的品质！法国葡萄酒酒标上有些单词的使用是被葡萄酒法严格限制的，比如Chateau（...
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削香槟需要什么呢？一把威武帅气的香槟刀自然是得体又有型，但其实掌握了其中的诀窍，使用平底锅、酒杯、手机甚至踢踏舞鞋，也可以优雅从容地削香槟。削香槟的由来说起削香槟，大家的脑海中一定会出现一个鼎鼎大名的历史人物——拿破仑。叱咤欧洲战场的拿破仑生于法国科西嘉岛，是19世纪法兰西第一帝国的缔造者。在任期间多次发动对外战争，形成了庞大的拿破仑帝国体系，创造了一系列军政奇迹与辉煌成就。削香槟的做法相传起源于...
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